په لوښي Julien: د ټولو خوند غذا

مرخیړی کولای Fry، Cook، اچارو، د اچارو، په وچو. خو د دوی تر ټولو خوندوره ډوډۍ - د دې Julienne په لوښي. د پخيدلو په دې ډول دوی نه یوازې د خپل ځانګړتیا خوند وساتي او بوی، د کلالي پر بنسټ مننه، خو هم د نورو، په مساوي خوندور "فام" ترلاسه کړي. لطفا لاندې بېلګه وي استعمال ته د قناعت او ګټور شيريخ پخوي.

Julien په لوښي: د بېلګه chanterelle

د خوراکي توکو د جدي:

- تازه لېوان - 0، 4 کیلوګرامه؛

- د تیلو - 50 جی.

- اوموندل (وازګه) - 200 ليتره؛

- پنیر - 100 جی.

- يو بلب - 2 سرونه؛

- د دیګ: مالګه او مرچ.

څنګه کولای شو چی د julienne پخوي سره chanterelle يوه لوښي

په دې بهیر کې هیڅ ستونزې شتون لري. هوارولو ته چمتو chanterelles وچو شوو، سره د پياز همداسی وکړی. په يو غليظ خټین پژواک د کوچ، د رېبل لومړي اچول هماغسې وشول، او وروسته، کله چې دا روښانه شي، د مرخیړی ضمیمه کړي. لپاره په اړه د 10 دقیقو Sauté، د وخت د اجزاو د ټولو spatula د ټکانونو سره. بشپړ کړئ چې، توی د آيسکريم او د دیګ غورځوي. 1 دقیقې وروسته، له ګرمۍ ډيش لرې. موازي سولوي او د هالنډ پنير په يوه grater. د خپریدو پر کيک ترکیب julienne لوښي، سره د یو کاشوغه سر وشيندله پنیر. په تنور د 10 دقیقو لپاره واستوي. په 200 درجو Simmer.

په لوښي Julien: د مرخیړی چرګ

د خوراکي توکو د جدي:

- فنګس (مرخیړی) - 150 C؛.

- جوش چرګانو fillet - 200 ګرامه؛.

- پنير ((Durum)) - 300 C؛.

- پياز - 1 (کوچنی).

د ساس د جدي:

- د تېلو دپرواز. - کاشوغه؛

- اوموندل (غليظ، روغني) - 100 ليتره؛

- د اوړو - کاشوغه؛

- د دیګ: مرچ، مالګه، paprika.

په يو لوښي د julienne چمتو کول په لاندې ډول. با لاخره: پياز، fillet، مرخیړی. مرخیړی کوئ ډېر سطحي ته julienne يو متجانس دمیوه بدل نه نه پرې کړي. پنیر کولای شي د لږ غوړ (45٪)، دا په منځني grater grate. په بشپړه توګه سره د نباتي غوړي د پان د تودولو او د رکوع zazharki، مالګې دا واستوي. کله چې شفاف، د سرو زرو شي، د مرخیړیو-د قلمو دولو د چرګانو. د 8 دقیقو، نو مرچ په ګډه Sauté، ولړي او له ګرمۍ ډيش لرې. د ساس چمتو نو. په یوه تاوده پژواک، توی د اوړو، دا د ټولو په وخت ولړي، تر څو دا یو خرمايي رنګ شي. د کوچ Add، ولړي او بیا د آيسکريم اضافه کړي. دغه ټوله پروسه ده له خوا د ټکانونو تر هغه وتړل ملتيا کوي. که ساس وګرځي غليظ، سره د شيدو د تشويش لري. سره چرګ مرخیړی په مساوي توګه په يوه لوښي څخه خپريږي، د هغوی سره د آيسکريم ترکیبی موادو ډک او سره اودو پنير تر پوښښ لاندې. په 220 درجو په تنور پخوي. تر لاسه کول، کله چې د پنير د ده سره یو قشر رنګ پوښل د ذوب شيدې.

په لوښي Julien: د بېلګه د پښتورګو

د محصولاتو ضروري ټولګه:

- مرخیړی - 300 جی؛.

- د پښتورګو - 300 جی.

- پنیر - 100 جی.

- ترش اوموندل (يا cream) - 3 tablespoons (جدول)؛

- رېبل - رئيس؛

- د غنمو د اوړو (په / SEC) - 2 tablespoons (چای).

- مالګه او مرچ - د خوند.

پښتورګي پاک فلم، زرترزره، کوچني cubes وچو شوو. سره د نباتي غوړي پژواک frying Fry. يې وليږئ ټوټی ټوټی مرخیړی، د اوړو وشيندي او د ترش اوموندل توی. مرچ او مالګه، ولړي او پخوي تر مخلوط شي پېړوالی لري. بيا په مساویانه راتلونکې د لوښي julienne، سره د پنیر وشيندي، او د preheated تنور ته يې استوو. په 200 درجو Simmer. لرې کله چې د پنير د سرو زرو نصواري شي.