په تڼیو کې د حیرانتیا ټرایټ پخېدل

ټراټیټ - د سالم د کورنۍ یو استازی، چې ډیری ډولونه لري. اکثرا په ظاهري بڼه کېدای شي دا ستونزمنه وي چې دا معلومه شي چې کوم ځانګړتیاوې چې کب ته ستاسو په وړاندې د مبارزې په وړاندې موقعیت لري. سر بیره پر دې، په وروستیو لسیزو کې، د مایعاتو ډیر شمیر فارمونه جوړ شوي دي چې دا ماهي مصنوعي توګه کښت کوي.

د هغه د سمندري همکار، ټراټیټ څخه چې په زندان کې کښت کیږي، د سیند د اعلان شوي بو لخوا توپیر کوي، چې ډیری وختونه مچھلی بې وزلۍ وروسته وروسته چمتو کوي. یو ډیر عام ډوډۍ د توی په خوله کې یو ټریټ بکس دی. د دې طریقې چمتو کول کولی شي د سست ناڅاپه بو بې طرفه کړي د بیلابیلو مصالحو په شمول د مچھلی، تیجیو لپاره موسم کونکي ، او البته، شراب د پټو کولو یا غلا په توګه کارول کیږي.

په ټویټ کې د توری په خوله کې پکیښودل شوی، په کلک ډول د ډیری رستورانونو په مینځ کې لیږدول شوی. مګر، هرڅوک باید دا ډوډۍ د شتمنو ګورمټانو په توګه ونه ګڼي. د صنعتي تولیداتو او توقیف شرایطو ته د دې مایع غیر معقولیت څخه مننه، دا د پام وړ ټیټه بیه لري، چې دا د منځنۍ پیرودونکي لپاره د لګښت وړ دی. راځئ هڅه وکړو چې د تیو په څیر د ټریټ پخلی وکړو .

د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• ټریټ - د 200-400 ګرامه وزن وزن
• د ګازو غصب - 50 ګرامه؛
• بروکولي - 50 ګرامه؛
• گاجر - 50 ګرام
• اسپرګس لوبیا - 50 ګرام
• شنه شنه - 20 ګرام؛
• سپینه شراب - 30 ګرامه؛
• مصالحې (مالګې، تور مرچ ځمکه، د ماهي لپاره فصل کول) - لوچ؛
• زیتون غوړ - 25 ګرامه؛
• مکھن - 20 ګرامه
• نیم نیبو.

د تڼیو په تیور کې ټریټ پخېدل ، په واقعیت کې، په ساده ډول چمتو شوي. دا باید په پام کې ونیول شي چې سبزيجاتو کې لست شوي سبزیجونه به په الره توګه او د سبزيجاتو مخلوط په بڼه اخیستل شوي، منجمد شوي وي.

راځئ چې پخلی پیل کړو. ټول سبزیجات باید د تاو په اضافي کڅوړې کې د مکھن سربیره، د مالګې او مرچ سره سم فصل وکړي. وروسته، تاسو باید د لفاف کشتۍ ټوټه کړئ، د کب د اندازې سره سم د خواړو له ورڅخه اخیستل شوي، د لرګی دننه د زیتون غوړ سره تاو کړئ او ژغورل شوي سبزيجات په مساوي توګه ځای په ځای کړئ.

د یو قواعدو په توګه، ټرایټ پلورل شوي دي، مګر له پیمانو او پاکو ګولیو سره نه پاک شوي. اندازه او ګولۍ باید له منځه یوړل شي او بیا د بشپړ پروسس لپاره د محصول چمتو کولو په واسطه په بشپړه توګه پاکه شي.

وړل شوي ټیټ باید په ټولو اړخونو کې د زیتون غوړ، مالګه، مرچ، د لیمو رس سره وسوځول شي او د مچھلی انډیم تومین کړئ. وروسته له دې، ټرایټ باید په لفافه کې سبزیجاتو کې وساتل شي ترڅو مچھلی د عمودی طریقو په فنډ کې وي، او خالص غوړ - سبزيجاتو کې. بیا تاسو باید دا ټول "ډیزاین" د سپینې شراب سره ولیکئ او لفاف مهر کړئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې اړینه نه ده چې د لفاف محتويات په صداقت سره تعقیب کړي، ځکه چې باید د هغې دننه یو کوچنی ځای وي چې د کب په مقابل کې د کب نیولو مخه ونیسي.

په ټویټ کې د تیور په پښو کې ټریټ یو ډیر خوند دی. راځئ چې نېغ په نېغه بیکډ ته لاړ شو. په حقیقت کې، دا د کوچنیو شیانو لپاره پاتې ده - تاسو باید لفافه د بیک بیک پاڼه کې وساتئ او د 18 دقیقو لپاره یې له 180-190 درجو څخه تغذیه کړئ. وروسته له دې، تاسو باید په تخته کې مستقیم مچھلی په غاړه واخلئ، ورق خلاص کړئ او خدمت وکړئ. د دې لپاره چې مچھلی چمتو شي ډاډ ترلاسه کړئ، تاسو غوښه د ډیزل فین څخه په احتیاط سره جلا کولی شئ. دا باید په اسانۍ سره د هډوکي څخه جلا شي او یو ځانګړی سپین رنګ ولري. که چیرې یو برقی ترمامیتر شتون ولري ، تاسو کولی شئ د هډوکي درجه حرارت اندازه کړئ. که دا د 61 درجو درجې څخه زیات وی، نو مچھلی چمتو دی. که نه نو، اړینه ده چې لفاف بند کړئ او مچھلی د څو دقیقو لپاره وڅوړو.

په لاس کې یو ترکیب چې دا تشریح کوي چې په تڼیو کې څنګه د ورق په برخه کې د ټرایټ پخلی کول، تاسو په خوندي ډول د کب د اخیستلو لپاره لاړ شئ. له دې څخه د ډوډۍ چمتو کول به خورا ساده وي. خوندور خواړه به د کورنیو غړو او میلمنو ته ډیر خوښ وي.