مریخ بند: د پخلی پخلی لپاره لارښود

د سویډن چارډ (leaf beet) د پاڼو لرونکی سبزیج په نوم یادیږی، چی شنه شنه واښه پاڼی یی په سور رنګ سره لری. دا تاریخ د قدیم یونان او مصر سره پیل کیږي، چیرې چې دا په فعاله توګه کرونده او کرل کیږي. په عین حال کې، چرګونه هم اخیستل شوي وو. او په روسیه کې د چوپړ په 11 مه پیړۍ کې راغلل، او د خواړو په توګه، بیا وروسته دواړه او د سبزیج پوټکي باید پیل شي. او ډیری ممکنه امکانات د هغې برخې څخه په جلا توګه کارول کیږي چې د ریښو او پاڼی ښکیلتیا کې برخه اخیستې وه، کوم چې د چاډ په نوم یادیږي. د دغو لسو صدیانو لپاره د پخلی کولو طرزالعملونه ډیر توپیر لري.

او اوس د بندیز په سیسټم کې، د ګازو په څیر، او همداراز د "رژیم" پالیس په څیر په پاستا کسر کې کارول کیږي. په دې حالت کې، پاڼي چوغندر ښه وي، او حجم د تودوخې درملنې سره کم نشي. د هغې پوټینونه په ژورو، سایو او سوپ کې کارول کیږي. دوی یوځل بیا اچول، کنډول یا په آسانۍ سره یوځای شی، او بیا د ګلدان په څیر وخورئ. او د هغې پاڼي د سوریل سره ساتل کیږي، دوی د قابلو رولونه جوړوي، سوپ او سلاد ته اضافه کوي. بله بل چوغندر وه، دا ترکیبونه دومره متفاوت دي، نه بلکې. دا د باغ پرته بستونو او په باغ کې، او همدارنګه په ګرین خونه کې کرل کیدی شي. په عين حال کې، هغې به د کال لپاره د جوش پاڼي، د ويټامينونو او غذايي موادو څخه ډک وي.

نو د مثال په توګه، د موجوده اجزاوو څخه تاسو کولی شئ د رستورډ چوکۍ رامنځته کړئ، هغه لارښود چې لاندې بیان شوی. او د هغه لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• لیف بیټ - 300 g؛
• چیمپینګونه - 100 ګرامه
• یو پیاز
• د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. L.
• دوه روميان
• مصالحې، مالګې - ذائق.

لومړی ته اړتیا لرئ چې د مکھن سره د تاو کښینځی ګرم کړئ او په کټیو پوړیو او پیازونو باندې یې واچوئ. او وخورئ چې دا سابه باید تقریبا چمتو وي. په عین حال کې، تاسو باید چوغندر پاک او وچ کړئ، بیا یې غټ کټ کړئ او د لوبغاړو او پیاوړتیاو سره اضافه کړئ. بیا دا ټول باید نمک شي، مخلوط او د یوې دقیقې لپاره تغذیه شي. بیا د تاکید کولو پین محتوي خوا ته لیږدول شوي او نیمه کمه ټنه راټیټ نیمایي کې کښته کیږي او په یوه نیمه ځای کې پرې کیږي. بیا د تاکید پین پاڼه د تالی په ځای کیښودل کیدی شي. نو په چټکۍ سره وچ شوی خړوب شوی، دا نسخه ساده ده او د پاکۍ لوړ مهارت ته اړتیا نلري.

یو بل په چټکۍ سره تاسو کولی شئ یو بل ډوډۍ چمتو کړئ، کوم چې په کې شامل دي. دا نسخه ساده ده، دا ښکلا ښکاري، او عناصر د ذائق لپاره غوره شوي، چا ته چې هغه خوښوي. دلته دا اټکل شوی جوړښت دی، چیرته چې ټول مواد په مساوي برخو کې اخیستل کیږي:

• د چارډو ډډونه.
• پیاز؛
• ليکي
• خوند کریم
• هګۍ
• مرچ
• د سبزیجاتو غوړ
• نمونه.

چارټ ټوټې ټوټې شوې او په څښاک اوبه کې کرل کیږي. دا باید ابلاغ اوبه ولګوي، بیا یې بیا د څو دقیقو لپاره بیا وروسته او وروسته له هغې څخه راوباسي. بیا باید دا په یو کډوال کې واخیستل شي او د مینځلو وړ وي. که څه هم چې وخت شتون نلري، تاسو کولی شئ پرته له مینځه وړو. په عین وخت کې، دواړه پیازونه باید وریږل شي او په ژړاو پین کې وخورئ. وروسته بیا دوی ته زیږیدل کیږي او هم وچ شوي. د غوړ کریم، هګۍ، مرچ او مالګې مخلوط په یو جلا کانټینر کې چمتو شوی، او دا جوړښت کولی شي په خوند کې بدل شي. بیا وروسته د غوږ پیاز او غوړ واچول شي. دا لارښوونه نور هم مشوره کوي ترڅو د پښو سره د پښو پوښلو او پنځه دقیقو انتظار وکړئ. له دې وروسته، کاش به چمتو شي.