لپاره کوکوی garnish څه پخوي.

راځئ چې د اړخ لوښي په اړه خبرې وکړي. د "garnish" کلمه څخه د فرانسوي ژبې راځي. لفظي دا په دې مانا "د سينګار لپاره له ډک کړي." Garnish موخه دا ده ترڅو د اصلي ډيش او خوند، او حجم بشپړوي. اصلي لوښي - یو غوښه، کبان، د چرګانو او یا لوبه. Garnish بايد له اصلي ډيش ته د خوند، د زیاتولو او د هغې خوند شتمن سره سمون لري.

لکه څنګه چې يوه ساده اړخ ډيش کولای شي په یوه د غلو، سابه، کچالو، مکروني او لوبيا بیلابیلو چمتو شي. هم، پېچلې مرکب دي اړخ لوښي: دا د حاکميت په توګه، د ملي cuisines استازي.

ته کوکوی یو garnish څه پخوي؟

ته کوکوی Garnish کیدای شي تقریبا خپل سر. بايد برګر دي خوندور او کچالو، او مکروني، او غلو. لکه څنګه چې د کوکوی یو garnish چمتو شي د دانه، يوه لوښي لکه نخود puree. د دغو غذا دي چې د هغه د ماشومتوب څخه د ډېرو اشنا. که تاسو غواړی چې د يو garnish څه رڼا او غذايي رژيم په توګه پخوي، د braised شنه لوبيا هڅه وکړي.

ته کوکوی شنه لوبيا Garnish

د بسته شنه لوبيا (400 يا 500 ګرامه)، teaspoonful سیمسم، 50 ج واخلئ. cashew مغز، د سور يو څه ګرمه مرچ، مالګه، د زيتونو تېل.

په زيتونو تېل او د سیمسم په لکیو کې مغز Fry. Add مرچ. بيا د لوبيا اضافه کړي. سره د مالګې فصل، اضافه لږې اوبه، سره پرانيسته د پان پوښښ او د 5-7 دقيقې simmer. د ډيش ته چمتو دی.

د لوبیا اړخ ډيش

لوبیا کولای شي په مختلفو لارو پخه شي. دا پخوي، خو تاسو کولای شي د اوبو او يا د شيدو د zaparivat. دانې لوبیا کولای شي په ویف د اور په یوه saucepan، په یوه دوه سیرکولاتور، تاسو کولای شي هم په تنور يوه د خټو د لوښي پخوي. هیلې سره سم، د کورس، د روسيې په بخارۍ د لوبیا پخوي، خو څو چې لري چې د فرصت.

په ذریعه د لوبیا پخوي

مخکې د پخلي grits يونت د. دا کېدی شي چې د وړو ډبرو او يا د بهرنيو حبوبات. روښانه لوبیا کولای شي د پان لمبه شي. Dark لوبیا calcine لازم نه دی. کډه grits کنګال، توی ته د پان. د حجم يخې اوبه grits توی د غلو د حجم په پرتله زيات 2-قات. ته د دانې د اوبو راوړئ، نو د کمولو په ځمکه اور او پرانيسته لپاره د 20 دقیقو تړل لاندې باندې کم حرارت د پان وساتي. لوبیا ته چمتو دی. د مالګې، دمیوه که تاسو مخکې په پيل کې ترسره نه نو. د کوچ کړئ. غوړي او نه پښېمانه دمیوه کوچ به خوسا نه. چمتو Garnish.

Garnish ځيګر

د ځګر په برابرولو کې په چټکۍ سره له السه ورکوي لندبل، نو دا د ځګر څخه د پای ته ډيش زیاتره وچ. د دې ډډه وکړي، دا غوره ده چې په ترش اوموندل ځيګر مړ کړ. خو آن په دې حالت کې، د ځيګر به نه جوس وي، له دې امله چې د ځګر يوه اړخ ډيش ته نرم او نرم وي. او د ښه چې تاسو دلته راځي کولای شي - دا کچالو mashed.

mashed کچالو د پخلي د

د کچالو د يو نيم کيلو، د شيدو يا cream، 30 جی يو نيم جام واخلئ. کوچ، هګۍ 1، لږ مالګه ده.

لومړی، د کچالو پخوي. سره د اوبو د اور پر پان کی کیږدی. کله چې د اوبو د جوش کيږي، غورځوي دا پوست او په لکیو کې کچالو، مالګې او د لږ حرارت منځه ولاړ. له 20-25 دقیقو وروسته د کچالو چمتو دي.

په يوه جلا dipper دانې شيدې يا cream

د جوش کچالو لېږدونه او د اوبو، د تیلو د وځپل، نو د شيدو يا cream اضافه کړي. د خوارکی کچالو tolkushkoy. تاسو هم کولای شی د یو مخلوط وکاروي. بيا د هګۍ yolks او وهل هګۍ ور اضافه کړی او بیا د کچالو ولړي. دا مهمه ده چې په یو ګرم کچالو د هګۍ د زیاتولو، د باکټريا وژني. او یا په نه salmonellosis مړزان هګۍ، مړزان هګۍ وکاروي.

Garnish Meatballs

په جوړښت او د چمتو کولو ته بايد برګر ورته میتود Meatballs. څه له meatballs meatballs توپير دی؟ لږ پياز، لږ ټکیدلی ډوډۍ: برګر د اضافی يوه کمه اندازه کړئ. د اضافی اندازه نور meatballs. د اضافی کارول د وريجو يا سابه. له همدې امله، د meatballs او هوا په واسطه د رڼا تر لاسه شوي دي. د دې لوښي، تاسو کولای شی هر اړخ ډيش تقریبا درخواست. په یو اړخ ډيش ته meatballs معمولا پخوي بنديانې، mashed کچالو، مکروني، وريجې.