له elk کوکوی

اوتوماتیک څخه elk، چې د موضوع، زموږ په جدول کې د هر لوبې څخه - یو لوی اوع. او کله چې د دې فرصت elk چمتو دي، څو د کور وڅنډلې: "تاسو سره دا څه وکړو؟". تاسو کولای ښایسته څومره د غوښينو په توګه ورته وکړي، ځکه چې دوی د ورته جوړښت لري. يو ښه انتخاب به دا وي چې بايد برګر پخوي. که څه هم، په ذهن کې چې لوبه غوښه پړواو کې وساتي، نو دا غوره ده چې د مسلکي chefs لارښوونو ته غوږ نيسي.

د غوښي لپاره کوکوی څخه قلمي د شحمو او رګونو يوه کمه اندازه واخلي دوی به هم وچ شي. د elk دښمنیو له داوطلبۍ بدل او خوندور غوښي د باید د 20٪ غوړ خوګ يا lard څخه جوړ شي. نرموالې ورکړي سپين ډوډۍ په شیدو کی لانده شی. مخکې واېښول غوښه د چمتو کولو باید په وړو ټوټو او mince دوه ځله پري کړل شي. ډیر د دیګ بايد برګر elk لازم نه دی د زیاتولو لپاره، ځکه چې د غوښې د خپل شتمن خوند او د aromatic بوټو یوازې zaglushat دا تنوع لري. کامل seasoning - تور او يا سپين مرچ. Fry د patties د معمول په څېر، په یوه frying پژواک او بيا په اړه د يوه ساعت لپاره په بخارۍ یا په تنور کې saucepan او stew کړي.

کيلو، شحمي خوګ يا بیکن - - 300 د G، يوه کچالو، د سپين د يوې مړۍ ډوډۍ، د شيدو د يو ګيلاس، له ټيټ وازګه اوموندل دوه پيالې، يو پياز، دوه هګۍ، د breading دخاورو، مالګې د elk غوښه: د برګر elk چمتو کړي، تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري او د دیګ. Elk غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه په يوه غوښه grinder ومينځل، غوټه، سره د خوګ يا بیکن په اوږدو کې، د خام کچالو ته واستوي. هغه به د اضافي وازګه لېرې کړي او بايد برګر elk نرمی وی. بل، په شیدو، چې وځبېښل شي او غوټه د ډوډۍ په ګډه په يو غوښه grinder ټکیدلی سره د بلب. په غوښينو هڅه کوي چې د هګۍ د چلوي، اضافه مالګې او د دیګ. توی لږ broth او يا اوبو - د دې moose بايد برګر دي جوس، ټولو ښه خميرهشي. بيا، هڅه کوي چې په یوه کم عمقه کاسې او ښاخۍ blab د پروتين جفت سره د هګۍ د یو واحد هګۍ چلوي. واېښول کوچنۍ توپونو د جوړولو، لږ څه پر سر يې priplyusnuv، غوټه هر يو په هګۍ، سره breadcrumbs وشيندي او د پان کړي. Fry په اړه 15-20 دقیقو. بل، چې موږ ته د لوښي سره د لويو دېوالونو ته واړوي، توی cream او د 30 دقيقو simmer.

لوبه غوښې نه عبارت ده يو نزاکت محصول ګڼل، نو له دا لوښي هڅه کوي چې د اصلي چمتو کړي. د بېلګې په توګه، دلته دا ده: elk سره cranberries او هرکول دښمنیو. د اړتيا د چمتووالي: elk - 800 د G، lard - 200 ګرامه، يو ګيلاس oatmeal polbatona، د شيدو د يو ګيلاس، يو بلب، polstakana cranberry، يوه هګۍ، مالګه، مرچ. په سره بیکن، پياز، مړۍ ډوډوۍ د يو غوښه grinder غوښه، د شيدو ټکیدلی بعدې. موږ هڅه کوو چې په ډکول هګۍ چلوي، oatmeal، کنګل cranberries او ټول ترکیب ښه اضافه او patties جوړوي. که cranberries تازه، دا د ص ندوق ډک نه کړئ او د یو څو داني په هر Patty کړي. Paniruem flakes او Fry. کله چې د شخصي دښمنیو په اسانی browned، په د پان لږ اوبه توی او 15 دقیقو simmer.

Gourmets او د وحشي لوبې مينه وال او به ولري چې د ښکار دښمنیو له وڅکئ. د جدي 4 ټوټې ښکار، دوه منځني ګازرې، په لکیو کې shallots - دوه قاشق، ټوټی ټوټی Shnitov د پيازو - يوه کاشوغه، مخروطیانو توتان - 4 واحدونو، د parsley د دوو څانګو، مرچ - 8 ټوټې، مالګې، Bay له پاڼي، .. tarragon، شراب سرکه - 4 tablespoons کوچ - د زيتونو د تېلو دوه spoonfuls - دوه قاشق، ترش اوموندل - يو نيم جام، وچ شراب - 50 G

ښکار غوښه ښه تریرغل او په يوې کاسې آباديږي. د مخروطیانو (داني ته وځپل شي)، ټوټی ټوټی ګازرې، shallots، Add د زيتونو تېل، د شرابو، سرکه، د دیګ او مالګه ده. سره پرانيسته د کاسې پوښ او ته په يوه ورځ کې د وورکړی marinate کړي. 24 ساعته وروسته موږ د ترلاسه کولو د marinade غوښه، د نسجونو د وچې له بېخه، د 5 دقيق هر اړخ Fry. په کوچ. په شحمو frying پژواک چاڼګر، د marinade يو نيم ګيلاس راځي چې دا او د دانې راوړي. د ترش اوموندل، پياز او-Shnitov کړئ. اغوستې سره ساس ته خوند او د دښمنیو له توی.