سوی په تنور - د ټولو وختونو کې د يوه نسخه

د نسبت د بيلابيلو خلکو ته سوی غوښه، تر ټولو اختلافي. ډیر د کور د موندلو دا سخت، وچ او tasteless. خو ده د سوی غوښه بل محتویات - غوښې نه عبارت ده د داوطلبۍ، جوس او amazingly خوندور. بډايه، دواړه نظرونه سمې دي.

که د سوی په توګه د يوه منظم غوښه پخوي، هيڅ ښه پېښېږي. د سوی غوښه په بشپړ توګه مختلفو څه ته اړتيا لري. د مثال په توګه، د سوی په تنور، د بېلګه وي چې نه په ځانګړې پېچلې ده، خو سره د تفصیل ډيش له امله پاملرنه رښتیا اصلاح تر لاسه کړل.

ځينې د کور unknowingly هڅه یو سوی پخوي. دا انتخاب په رښتيا خراب دی. Fry سوی، البته، چې ممکن وي، خو د خوند تر السه هم يو اماتور. خو د غوښې د پخيدلو له لارې څکاوه ده، وڅېړئ. خو تر ټولو ښه انتخاب - په تنور یو سوی. د دې ډيش مرکبونه یو نه دی، د انتخاب کولای شي ډېر وي. خو هر لوښي په دې لاره پخه کړي، تاسو ډېر خوندور يوه ترلاسه کړي.

د دې لپاره چې ښه تر لاسه شي، ووايه، سره د کچالو د تنور یو سوی، تاسو لومړی باید marinate دا. دا په څو طريقو سره ترسره شي. د معمول په لاره - له خوا د کارولو سرکه سره د دیګ (سرکه رقیق په اوبو). دوهمه طریقه، چې ډېر اصلاح خوند او یو بې ساری خوند غوښه ورکوي - سره د دیګ سپين شراب. تر ټولو مشهور marinade - whey. دا کړنلاره د غوښې نرموي. یا تاسو کولاي شي په آسانۍ سره د وځپل هوږه او زيتونو د تېلو د يو مخلوط يوه سوی جسد حرج.

په تنور جوس او عجيبه خوندور سوی تر لاسه کړي، د بېلګه وي چې موږ اوس فرض کړئ تاسو باید د یو بالغ حیواناتو غوښه، د يوه په پرتله درې مياشتې زوړ نه سوی واخلي. دا د "overgrown" سوی غوښې نه عبارت ده ستونزمنه او tasteless او د یو لږ څه ناوړه بوی. له بده مرغه، په بازار کې د خرڅلاو زياتره دا د غټو څارويو په جسد، او په پلورنځي ښه سوی نه کيږي. خو تاسو کولای کلي ته لاړ شي او د اخيستلو هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري. بيا د مخه د اچارو نه دی په توګه ضروري ندی.

په یوه اوموندل ساس وایی: نو، په تنور سوی، د بېلګه وي ورته تر اوسه. Pickled يوه لاره يا ځوان سوی سوی پاې ته برخي او Fry په نباتي غوړي. ځينې د کور سپارښتنه په یو سوی وازګه دا کار.

اوس تاسو باید په یو لوی لوښي ټوټې کړي، په لښتو، پياز د ګازرې پرې - د ټولو په کوچ کړيو، هوږه، د وچو شوو، Fry او په غوښه موسم سره د مالګې واچوي، نو، سره مرچ وشيندي، د زيره او lavrushku اضافه کړي. اوس د ديوالونو crockery نرمۍ کې د اوبو حمام اوموندل تاوده توی - کولای شي لږ نور، په اړه نيم ليتر، ټولو ته د دانې راوړي او په يوه preheated 180 درجو کړي تنور 20 دقیقو مه سوی ساس کله ناکله اوبه نه هېر وي، که نه نو کېدی شي چې دا وچ کړي.
20 دقیقو وروسته، د حرارت درجه باید کم شي. په یوه نیم ساعت لپاره د 160 درجو د تودوخې ته اور غوښه ضروري ده. خو دا په فیصلو څخه څومره tastier، که تاسو ته د اویا درجو د تودوخې راکم کړي او د په اړه د يوه ساعت لپاره simmer ته دوام ورکړي.

ډير خوندور او کولای شي يوازې د تیو په تنور سوی، کوم اضافي frills پرته. د سوی، مالګه، مرچ واخله، په دې لاره د یو نیم ساعت په اړه ساتلو. بيا خپور دا په يوه نان پاڼه بېرته پورته. په 15 دقیقو لپاره د تنور شړشمو او چنډه Lubricates. بيا اړوي باندې د سوی، شړشمو د تېلو د بطن او د پختي او په لکیو کې وحشيتوب کچالو په شاوخوا کې خپريږي.

وروسته بل 15 دقیقو، بيا اوډب سوی، ډکول ټول ترش cream او بیا اقامه په تنور لپاره د پنځو دقیقو. دا په فیصلو کچه خوندور. Rabbit غوښه ګڼل مذاهب او ګټور. په ځانګړي ډول ښه تر څو خپل ماشومان ورکړي - د هغوی د جسدونو، زمونږ پر خلاف، دا دی چې د ناوړو د ټولو ډولونو سره حساس، څو ورته سوی هم ډېره خوندوره!