سره د چوغندر د سړې ښوروا: بېلګه

Hot اوړي یوازې غواړي چې د سپکو او ټيټ غوړ خواړه پخوي، خو ځکه چې سره چوغندر په سړه borscht کولی شی چې خپل نجات وي. له هغې سره، تاسو کولای شي د عادي غورنۍ دی زیات توپیر لري او په زړه پورې.

د سړې borscht مرکبونه سره د چوغندر

د اوړي د چوغندر ښوروا - د ګران borscht یوه ځانګړې ډول، چې د نوې نسخه کې په دی سره به د نوي رنګونه ستاسو لپاره ولوبوي. که تاسو غواړی چې څنګه د يوه سړه پخوي زده سور ښوروا سره چوغندر، نو په دقت سره د بېلګه ولولئ

• دوه کوچنیو چوغندر واخلئ، د پوستکي څخه يې پوستول او ډېرې کوچنۍ cubes پرې کړي.
• په یوه saucepan کیږدی، سره د اوبو تر پوښښ، لږ سرکه اضافه او پخوي تر سره کړيدي.
• د broth فشار، د چوغندر رایستل.
• له دریو جوش کچالو او اسيديک او پرې په cubes، او دوه تازه بادرنګ - دایویو. د شنه پياز په چاړه او وچو شوو ډله. د چمتو سابه سره چوغندر سره ونښلوي.

مخکې له خدمت، سره د borsch horseradish، ترش اوموندل، بوره او مالګه د يوه بنسټ په موسم ته د خوند. وروسته له هغه، پر plates د سبزیجاتو کېږدي، د هغوی سره د broth د ډکولو او د سره په لکیو بوټو وشيندي.

سره د چوغندر او کوکوی سړې borscht

خواندور اوړي ښوروا نه یوازې د ستاسو د کورنۍ د غړو د قناعت وړ، خو هغوی ته واک ورکوي او ښه مزاج اخلي. دا لوښي به په یوه ګرم د ورځې په ترڅ کې د ګډونوالو د غرمې ډوډۍ تازه، خو د پکوالی احساس هم ورکړي. د سره د چوغندر او کوکوی سوړ borscht مرکبونه خورا ساده ده:

• پاک يوه پخه چوغندر د پختي او په يوه grater دا حرج. بيا، چې دا په يو لوښي کړي، درې ليتره اوبه توی او د دانې د broth راولي.
• وروسته له هغه، چې د ګرمۍ بدل شو، په ښوروا توی لږ سرکه، مالګې اضافه او تر څو چوغندر simmer تر هغه پخوي.
• په جلا، څلور د چرګانو هګۍ او پنځه منځنیو کچالو ايشوئ او بیا په چاړه د هغوی سره د وچو شوو.
• د تازه بادرنګ څو يزي پرې او زرغون پخپل سر د وچو شوو.
• د پخه ساسج 300 ګرامه په cubes پرې او بیا سره په یوه پژواک سابه قات دا په اوږدو کې. اجزاو مخلوط او د يخچال په پای ښوروا ذخیره کړی.

کله چې د ښوروا دی په لاندی توګه، دا کاسې، مالګه او مرچ توی. سره ترش اوموندل، شړشمو او اودو horseradish خدمت وکړي.

سره څکاوه ډیپارټمنټ سړې ښوروا

دا د اوږدې مودې راهيسې زموږ په هېواد کې چمتو سره جوش يا څکاوه کب ښوروا. د دې ښوروا خوند دی طالبابو، او دا په دې مانا چې موږ نه شو کولای چې په دې ليکنه کې د بېلګه ذکر راشي. څنګه کولای شو چی د یو سړې ښوروا پخوي سره د چوغندر او د ډیپارټمنټ، لاندې ولوستل:

• یو چوغندر په (200 ګرامه)، تر څو د داوطلبۍ، اسيديک ايشوئ او يزي پرې کړي.
• وروسته، دا په يو لوښي قات، توی د اوبو، سرکه اضافه او د دانې د broth راولي.
• د لاندی broth شو بادرنګو (100 ګرامه)، پرې په يزي او وځپل شي شنه پياز.
• د یوه جوش هګۍ هر نیم د ښوروا په کاسې، ځای Ladle، د څکاوه ډیپارټمنټ، په لکیو بوټو او د ترش اوموندل يوه کاشوغه ټوټې.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، سره د چوغندر د سړې ښوروا ده ډېر په چټکۍ سره پخه او نه کوم خاص کارولو ته اړتيا لري. خو دا ده چې د نارینه وو، چې خامخا به په دې اصلي لوښي کې نیسو ډېر ښايسته.

پر kefir سړې ښوروا

موږ وړانديز تاسو ته بل انتخاب د چوغندر ښوروا، چې د ده پر kefir چمتو هڅه وکړي. سره د چوغندر د سړې ښوروا ده یو ډیر ګرانه، او زياته مرسته کوي. او دا پخوي، موږ په لاندې لاره به:

• د مستې نيمايي جام مخلوط سره د اوبو یو شیشه او یا د چوغندر د broth هماغه اندازه. مالګې ته د خوند او ښه سره ګډ کړئ.
• د خواږه چوغندر د 100 ګرامه او دوه جوش کچالو پرې په يزي. هغوی ته د شنه پياز او په لکیو کې تازه بوټو کړئ.
• پر plates سابه انتظام، توی خپل وزن kefir. هر خدمت نیم جوش هګۍ د پوره کولو او غليظ اوموندل کاشوغه.

موږ دې باور دي، چې د سره چوغندر په يوه سړه ښوروا به نه یوازې چې د لبنيات مينه، خو هم د هر بل عرض وکړۍ.

سره sorrel سړې ښوروا پر curdled

د دې سړه اوړي ښوروا بېلګه به تاسو ته په يوه توده ورځ کې مرسته کوي. تازه بوټو برجسته خوند او په پتنوسونو ورکړم. څنګه کولای شو چی په چټکۍ سره د چوغندر يوه سړه ښوروا پخوي؟ مرکبونه پخلي کوي لکه یو پېچلې نه ښکاري:

• د کړۍ، ومينځي او تر پخه د sorrel 100 ګرامه ايشوئ. له دې وروسته، په یو عظمت او ارام دا قات.
• یو چوغندر په (150 ګرامه) په يونيفورم دانې تر ترسره، او اسيديک او پرې په يزي.
• په يو لوښي د چمتو خوړو کی کیږدی، د پختي او هوارولو په لکیو کې بادرنګ (درې سوه ګرامه) کړئ. ترش سابه توی او د هغوی په لکیو کې دل، شين پياز او مولۍ واچوي.

سره جوش هګۍ او ترش اوموندل سوړ ښوروا ته خدمت وکړي.

beetroot سوړ

د ښوروا چمتو او روښانه د خپل عزيزان د نوي خوند چلند وکړي. سره د چوغندر د سړې ښوروا ده په ځانګړي ډول ښه که تاسو د ځوان سبزيجاتو او تازه بیخونه چمتو دا. Beetroot بېلګه وي :

• دانې پورې په خپلو جاکټونه او يوه هګۍ یو لوی کچالو پخه کړي وه.
• يو لوی خام چوغندر پوستول او پرې په څلورو ټوټې.
• توی د اوبو د پژواک، د جوش دا راوړي، او مالګه کښې د چوغندر ايشوئ.
• کله چې چوغندر ټوټې دي د داوطلبۍ، د اوبو، grate څخه يې لرې، او بيا بيرته د پان ته ستون شي. د beetroot روښانه رنګ ساتل، ژر تر ژره د لیمو جوس اضافه کړي.
• یو تازه بادرنګ اسيديک او پرې په ښه يزي. کچالو او هګۍ diced.
• پر plates سابه انتظام، د هغوی سره د beetroot broth سره د جوش مړزان هګۍ نیمایي برخې او garnish ډک کړئ.

په وروسته اوموندل ښوروا او په لکیو بوټو.

سره د حام د سړې ښوروا

دا اسانه ښوروا خامخا به ستاسو د کورنۍ څخه خوند اخلي. د تازه سابه، حام او aromatic بوټو عجيبه ترکیب به هم سخت انتقاد اغېزې. سره حام يوه سړه ښوروا چمتو کړي، تاسو باید:

• یو لبلبو، يوه کچالو او ګازرې او اسيديک. په سره د اوبو يو لوښي د سبو او تر داوطلبۍ يې ايشوئ. آيا د broth cloves، Bay د پاڼی او peppercorns اضافه ونه باسو.
• له لسو دقیقو پورې پخه، د سبزيجاتو شنه لوبيا (د ريبلو لپاره 12-15) ځای.
• یو لوی بادرنګ اسيديک او پرې په cubes.
• پخه سابه grate يا پرې په cubes.
• د حام د 150 ګرامه او څو جوش هګۍ پرې په cubes.
• Chives وچو شوو پخپل سر.
• په یوه جلا کاسې د ټولو اجزاو مخلوط او دا مالګې اضافه کړي. بيا د borscht په اساس ځای په يخچال ته د يخ په.

کله چې د ډوډۍ وخت کې، د سبزيجاتو او حام پر plates خپور او د هغوی سره د سړې broth ډک کړئ. د ډيش کولای ترش اوموندل، horseradish يا شړشمو وسپارل شي.

د دوبي د تودو سړو شوربا په توګه زیاتره د امکان چمتو کړي. نو تاسو د خپل ځان او عزيزان ورکړي، آن په تودو ورځو کې د ښه راغلاست د یقین احساس.