سره د پنير د غورمه: د اوکراین د ملي لوښي د بېلګه

د قانون په توګه، لکه غورمه، د مختلفو ساس podeetsya، چې د ډکولو لپاره وکارول شو ډول باندې تړلي داسې لوښي. نو، د لوښي سره د پنير د غورمه بېلګه وي شامل توګه ترش اوموندل ساس. د مڼو غورمه لپاره ګيلاس مناسب شاتو - ګيلاس شربت لپاره د کچالو ورته - lard، د مرخیړیو - غوښینه پياز ساس.

دا په جوړولو ښه غورمه لوبې د ټکانونو ډېره مهمه ده. د هغوی لپاره د مرمۍ باید په یو لاس، یوه قوي وي، خو د نورو - د داوطلبۍ او ښه پخه کړي وه. همدا لامل دی چې د یو عنصر د اوبو باید یوازې د یخ وکارول شي.

سره د پنير د غورمه: يوه بېلګه

واخلئ د وازګه پنير د 200 ګرامه (په مطلوب - یو بازار کې د عمده چې پلورل، پرځای فابريکه ډک)، یو غلبېل له لارې دا له بېخه، او بیا سره مخلوط يوه جوړه tablespoons وازګه ترش اوموندل (بيا بازار) او د بورې (add ته خوند).

اوس چي خميرهشي، اخلي د اوړو 1.5 پيالې، يوه هګۍ، او د شيدو د څلورو tablespoons (ډاډمن ته توده وي). د شيدو کولای شي له خوا تود ټیټ وازګه مستې بدل شي. هم، (ترڅو د امتحان څنډو بيا ښه zaschipyvaem) د مالګې يو بدلوونکي او د سبزيجاتو د تیلو یو tablespoon اضافه کړي. له ډله ييزو توپ ورکړو، سره د یو پاک ټوکر پوښښ او د 20 دقیقو په پاتې ووځي.

د ټاکل شوي وخت په پای کې په دوه مساوي برخو پخوئ وویشئ. يو ځل بيا د يوه توليه لاندې پاک، او له دویم رول په ميز باندې، سره د اوړو په يوه نرۍ طبقه یو ټولېدونکې او PIN (که په لاس لکه د يوې وسيلې په حاضر نه دی، هر مناسب ښیښه بوتل) په کارولو سره وشيندي،. د پخوئ څخه ښیښه یا شیشه پري کړۍ، د د ډکول او د پرسیره د هر څنډې مرکز اچوي. په همدې ډول د پاتې پخوئ توګه لاړ.

د دې لپاره چې په داسې شان سره پنير، يوه بېلګه وي چې یوازې د معرفي شوي دي، د سره په جوش اوبو د تېلو پخوئ رول ټوټې غورمه یو خوندوره لوښي کې خپل عزيزان د خواړه، اضافه مالګې (غونج) او د بورې (یو tablespoon). لپاره د جوش، سره کاشوغه کله ناکله داسې بريښې چې وروسته له اوو دقیقو Cook، نو غورمه کوئ چې د ښکته لښته نه. د بشپړ ډيش سره ترش اوموندل خدمت.

موږ پورته ګڼل، ښايي د اوکراین لوښي تر ټولو مشهوره نسخه - سره د پنير د غورمه. پخوئ بېلګه وي چې پورته به د کوم بل toppings سره برابر شي. خواندور به غورمه او کچالو، او مرخیړی، او سره sorrel او هګۍ، او، په حقيقت کې، سره د جم.

په لویدیځ ګرجستان، له خوا په لاره کې، هلته ده یوه د پام وړ لوښي، "KVAR" نومیږی. په حقیقت کې، د دې په زړه پورې کلمه په شان سره د پنیر د تېلو غورمه نه هيڅ پروت دی. KVAR يوه د خوښې شيريخ نامتو سندرغاړی دی Diana Gurtskaya، چې د ګرجستان Culinary دودونو په رڼا کې چمتو شي.

KVAR يا غورمه سره د پنیر: يوه بېلګه

د اوړو د (1.5 جام) په ورو په اوبو (100 لیتره) توی، په دوامداره توګه فعاليت aureole څټک يوڅه هګۍ او مالګه ده. د اوبو، دا باید ډاډمن د یخ شي، او يوازې يوه سړه نه. مخلوط او نرم چي خميرهشي.

Adygei پنیر یا suluguni (300 ګرامه) coarsely grate، prisolit او سره د کوچ نرمښت پيدا ټوټه ګډيږي.

په نرۍ طبقو پخوئ رول. د هر مرکز د کړیو پرې لږ پنیر د تېلو او ړانده غورمه کړي. د KVAR په ترڅ کې د پخلي او پنير را نه پرانيستل شو، د هر dumpling څنډو سره د اوبو او د مطبوعاتو په کلکه راکشوو.

سره د پنیر ته چمتو جوړ غورمه ته ګرم د تیلو (کوچ) توی او مستې په جلا توګه دنده. ځاېناستول دې تخمیر د شيدو د توليد شي مستې شي او يا مستې.

په ضمن کې، که تاسو غواړئ چې د بشپړ غورمه د خوند د ښه والي، بيا يې قات (لا پخه) په يوه د خټو د لوښي، د آيسکريم توی او په یوه preheated تنور لپاره بل 5-7 دقیقو دا ذخیره کړی. او د دې لپاره چې نور غذایی ډيش تاسو کولای شي په یوه دوه سیرکولاتور، Aerogrill يا يو ځانګړي ډيش يو څو سره د پنير د غورمه پخوي ترلاسه کړي.