د کرم پرته خوندوره ښوروا پخلي

څوک وايي، چې د کرم پرته د ښوروا په فیصلو tasteless؟ لکه خبرو باور مه کوه. د دې عنصر شتون نه د لوښي د خوند نه اغیز وکړي. تاسو غواړئ چې شخصا دې تایید کړي؟ بيا د چمتو کولو بهیر ته لاړ شي! موږ تاسو ته د غذا یوه کوچنۍ انتخاب وړاندې کوي. په Culinary تجربو ښه چانس!

مرکبونه №1 - سره sorrel او هګۍ شنه ښوروا

د توليداتو لست:

• د کچالو 250 G؛
• د ګازرې 100 ګرامه؛
• درې هګۍ؛
• نیم پيالې ترش اوموندل؛
• منځني پياز؛
• 3-4 sorrel لازیاد؛
• 700 G خوګ دښمنیو له؛
• parsley، دل او chives - هر لازیاد 1؛
• د دیګ.

څنګه پخوي سره sorrel شنه ښوروا او هګۍ:

1. لومړی تاسو باید د غوښې پروسس. د نل څخه د خوګ د اوبو پريمنځئ، او بیا په وړو ټوټو پرې کړي. موږ د اوبو د يوه لوښي په بخارۍ کړي. په غوښه سره د مالګې او موسم دا کیږدی. موږ د اوس لپاره په تمه دي چې کله د اوبو د جوش کيږي. د فوم لرې کړئ. کوک خوګ په اړه 1 ساعت.

2. د کچالو، غزنی او cubes پرې کړي. خو دبڼوالې کولای شي په ساده لاخره نسکوره شي. لکه څنګه چې د ګازرې، نو بايد په منځني grater دبارولو شي. د سبزیجاتو، موږ پوه.

3. د هګۍ د اوبو يوه ژوره جام پر ځای او دانې سخت جوش. کله چې دوی په لاندی، پرې په yolks او پوټکو په وړو cubes.

4. د پياز، ګازرې او کچالو، اضافه سره غوښه پان. د 12-15 دقیقو پخوي.

5.Napominayu چې موږ د کرم پرته د ښوروا چمتو. دا بيخي ځای sorrel. د ډيش سينمايي اسانه او خوندور. نو، د sorrel څو بنډله واخلي. د اوبو سره وينځل کيږي او پرې په نری تړانګه يزي.

5. په سره broth یو saucepan د sorrel، په لکیو بوټو، هګۍ، lavrushku او د خوښې د دیګ اضافه کړي. موږ انتظار د اوبو د جوش بيا. سپارل د بند د اور. وړاندې له دې چې کرم پرته زموږ ښوروا خدمت بايد ټينګار وشي. 20-30 دقیقو به کافي وي.

مرکبونه № 2 - د مالدوا ښوروا

اجزاو:

• 4-5 کچالو؛
• د چرګانو د جسد؛
• دوه منځني ګازرې؛
• 2 tbsp. l. له خرابې اوموندل؛
• 3٪ سرکه؛
• parsley؛
• دوه غوزې؛
• چرګ وازګه؛
• د اوړو د؛
• مختلف د دیګ.

چمتووالی:

1. په اوبو کې د چرګانو جسد پريمنځئ، او بیا د دننه څخه لرې کړي. د یوه ژور پژواک واخلئ. غوښه بېرته کی کیږدی او اوبه توی. موږ په بخارۍ او د 1-1.5 ساعتونو کې پخوي. په دغه موده کې، د جسد باید ډېر نرم وي. موږ د چرګانو وايست، د هډوکو د fillets لرې او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. د غوښې او پاتې به نه شي ته اړتیا لري. Broth اړتيا پړې کړې.

2. څرخونه parsley د ريښو. پياز او ګازرې لومړی کان، نو پاک او پرې په يزي. په ذریعه موږ د پان کړي، د چرګانو غوړ کړي او کله چې هغه پيل rastaplivatsya ته سترګې په لار. د parsley، ګازرې او پياز توی. دا ټول د ده په اسانی مالگه. توی 1 tbsp. l. سرکه. تر اجزاوی Fry، تر موږ ګورو چې د ټولو د مايع ده vaporized ته دوام ورکړي.

3. د کچالو د پاکولو او cubes پرې کړي. اندازه بهر 1 tablespoon. l. د اوړو. دا ته اړتيا لري چې په یوه پژواک لږ Fry، پېر سره کوچ وي. Diced کچالو، توی سره broth یو saucepan. 10-15 دقیقو پخوي. په دې وخت وروسته، د پانسمان د اوړو، مالګې، مالگه په سبزيجاتو او ستاسو د خوښې د دیګ اضافه کړي. د 15-20 دقیقو پخوي. د مالدوا به يوازې په کاسې ښوروا توی او سره د سمسورتيا دا د سينګار. آيا د چرګانو او ترش اوموندل ونه باسو.

کرم borscht پرته کلاسيک بېلګه - مرکبونه شمیره 3

د جدي:

• 5-7 د واړه کچالو په؛
• د غوښه (چرګانو، د غوښينو یا خوګ) 600-800 g؛
• دوه منځني ګازرې؛
• لوی چوغندر؛
• لیمو؛
• شنه لازیاد (بادرنګو، دل نارينه)؛
• دوه غوزې؛
• د دیګ.

عملي برخه:

1. مونږ بايد يو شتمن broth چمتو کړي. د دې، سره د اوبو یو saucepan غوښه ځای. موږ تر د غليان له نقطې انتظار. اوس اور د مانا ارزښت او چرګ (خوګ، د غوښي)، په اړه 1.5-2 ساعتونو کې چمتو کوي. دا په زړه پورې ده چې دا ټول وخت په پرانيسته وتړل شو. باوري کړئ چې د غوښې د پخيدلو د کمکیانو لپاره، دا ډېره ساده ده. دا اړينه ده، چې دا د يو ښاخۍ یا چاقو دملنګ. که د جوس کې څرګند وي، دا سمه ده. که د خونریزي دا لري، نو بايد لږ زيات وي چې غوښه ايشوئ.

2. يو د کمکیانو لپاره د borscht د پانسمان. ګازرې او چوغندر پاک دي، او بیا په وړو cubes پرې کړي. پياز په ساده اوړه. دغه سابه په يوه frying پژواک خپريږي. لومړی، پياز، او بیا هر څه بل. دوی Fry نباتي غوړي کاروي. کله چې سابه دي د داوطلبۍ، تاسو کولای شو د اور اړوي. لږ مالګې کړئ.

3. څخه broth څخه غوښه کړي، موږ به نه. دا باید په بشپړه توګه د سبزيو د ترکیبی موادو د پاشلو. په یوه saucepan ويده کچالو cubes، دیګ، مالګې او د دیګ راځي. Zasekal 7 دقیقو. موږ اضافه زموږ ښوروا د سبزيجاتو د مالگه او د ليمو څخه د جوس د جنجالي. د بل 5-7 دقيقې پخوي. د دغه بهیر په پای کې سره په لکیو کې د بوټو broth توی. Borsch للمي تازه کرم پرته. په plates، چې هر يو د غوړ ترش اوموندل یو spoonful زیاتوي يې توی. ښه اشتها!

د borscht د چمتو کولو لپاره وړانديزونه

هر عصري کور مېرمن د خپل رازونه لري، اجازه هغې ته Culinary masterpieces رامنځته کړي. تاسو هيڅکله لپاره پایله ښوروا او ډار پخه؟ آيا ضروري نه اندېښمن دي. دا لاندې د لارښوونې تاسو ته خوندور خواړه چمتو مرسته وکړي:

- که د سبزیجاتو په وړو cubes پرې، نو دوی به نور جوس ترلاسه کړي.

- لکه څنګه چې يو لېتر تاسو کولای شي د روميانو puree، د ليمو شيره او سرکه وکاروي. له همدې امله، د ښوروا خوند piquant شي.

- د چې پخه شوه broth غوښه، کولای شي په څو برخو وېشل. په يخچال پاک په ښوروا يو څو ټوټې، او پاتې کیږدی.

afterword

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه د کرم پرته ښوروا پخوي. خورا د وخت يو څه مصرف په درلودلو سره، تاسو کولای شي د هغه د کورنۍ خوندور او nourishing ښوروا خوشحاله کړي. هر بېلګه وټاکي او د پلي کولو دا.