د ژمي لپاره مرچ سوړ طريقه کنسروا

کېدای شي د تل لپاره د غوښې او سبزیجاتو د خرابېدو پر وړاندې خوندي کړي چې د یوازینۍ لاره ده خپل کنسروا. دا د خوړو، چې د ده د کور او هغه کسان چې د یو د مرغانو وحشيتوب مینه په منځ کې ډېر مشهور ساتلو اصلي لاره ده. دا پروسه پرته نه ده مالګې. له هغې سره، د حل لاره ده جوړه شوې، په کوم کې چې د توليداتو کيښودل کيږي او د اوږدې مودې د ساتلو. په دې موده کې په کې د ګرڅی صحيح چمتووالي به د څومره وخت پورې اړه لري. د هر محصول د خپلو اصولو او د clogging اصول چې باید په دې خاطر لوړ کیفیت لرونکي خواړه د ترلاسه کولو په جدي توګه تعقیب شي لري. نن موږ به څنګه د سړې کنسروا مرچ ډول په اړه خبرې وکړي. خو ځينې غذا په پام کې مخکې، مونږ معلوم کړي چې څه ده د ساتنې د يو ميتود ته راجع.

د سړې طريقه دغوره

دا ميتود د غمنو، بیرله، چاټې، سطلونه یو د اچارو محصولاتو او داسې ده. په دې صورت کې دوی سره د سړې ګرڅی ډک، او پر سر خبري. دا حتمي د اوږدې مودې لپاره په یوه ارام ځای د لوښي ايښودل.

د مثال په توګه، کنسروا د ژمي لپاره مرچ سره له دې چې ټول د ميوو په بېخ یو toothpick مېخ پيل شوه. طبقو د سبزيجاتو د دیګ او بوټو، هوږه ته واړوي، او داسې نور، سره د يخو اوبو د مالګې وشيندلې، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې او يا د جغ او په يوه سړه ځای ده معلومه. دلته مهم ټکی دا حقيقت چې د محصولاتو تل سره ګرڅی پوښل شوي دي، نو دا ته اړتيا لري شي څخه ګڼل کېږي، د اړتیا په صورت کې. د دې هدف لپاره، د اوبو يو ليتر د مالګې شل ګرامه او د سېټريک اسيد نهه ګرامه واخلي. څنګه د کنسروا مرچ سړې؟ یو څو ساده غذا په پام کې. pickled مرخیړی، pickled کرم او نورو په پرتله دا کوټې لږ نه خپريږي. Pickled مرچکو د ده خوږې او نازک د مرغانو چې لري ښايسته خوند او روښانه رنګ. د تېر، په رښتیا، له خوا د درملنې د دغه ميتود څو ټنه تقویه ده. لکه څنګه چې د اصلي محصول د درجي، د کورس تقریبا هر څه دی: خوږ سور مرچ، ګشنیزو، او نور ...

کنسروا مرچکو د ژمي لپاره

د جدي پنځه کيلوګرامه د مرچ، parsley او celery، تور مرچ او Bay پاڼی. ګرڅی: پینځو پورې ليتره د سوچه اوبه، څلور سوه مالګې ګرامه جدول (غیر iodinated).

د چمتووالي

د یو غوره ميوې اندازه، ومينځل سره د اوبو او وچو په يوه توليه یا په Napkin پيل کړي. بيا د سبزیجاتو په نيمايي پري کيږي، د اصلي لرې او د تش په نامه د تخم لوښي هر نیم پرې کړي. که تاسو د پلان د ټولې ميوه اچارو، هغوی يوازې په يو څو ځايونو toothpick دملنګ. Optionally سابه problanshirovat. د دې لپاره، خپل درې دقیقې ده په ګرمو اوبو کې غوټه، او بیا په چټکۍ سره په سړه غوټه.

نور په لاندې توګه د ژمي لپاره د مرچکو کنسروا ده: د ميوه پر ځای ده ته د چمتو ډيش (پژواک، سطل، چاټې)، pereslaivaya بیخونه، تور مرچ، Bay پاڼی.

د ګرڅی د تیاري

د اوبو د يوه دانې ته راوړل شو، اضافه مالګې او جوش تر خپل بشپړ انحالل. د مایع څخه تودوخه لرې او cheesecloth له لارې فلتر، بيا د اطاق د حرارت درجې په لاندی. دا ګرڅی ده واچول خواږه مرچ، سره ململ یا ټوکر پوښښ، د لرګيو کړۍ او یا یو لوی څادر جوړ او سره د يوې خبري څخه ګڼل کېږي. ډول preform ده لپاره د دولس ورځو په کوټه کې د حرارت درجه پاتې. دا ځل وروسته، مرچ ته چمتو وي، نو لپاره د ذخيره يخ ځای حاصل. تاسو هم کولای شی چې په مرتبانونو ميوه واړوي، په یخچال پرانيسته او نيلوني وتړي.

په بلغاريا مرچ، pickled: طريقه شمیره 1

د جدي د مرچ له لسو کيلو ګرامه، د مالګې اته ګرامه. د ګرڅی: د اوبو د نهه سوه او پنځوس ګرامه، او د مالګې پنځوس ګرامه.

د چمتووالي

کنسروا مرچکو د ده په لاندې ډول: د ميوو رپچر لرې ډلبندي شوي دي او په يخو اوبو ومينځل،. نور د توليد لپاره يې په جوش اوبو د دوه دقيقو په کار بوختي دي، د خپریدو او په چټکۍ سره په يخو اوبو سيورې. سابه Blanching کوي نرم او elastic، نو دوی کولای شي کلک ته لوښی خپريږي. بيا هر مساله توی مالګې، په لوښي کې له مخکې چمتو او د يو توليه تر پوښښ لاندې، باندې چې ظلم کړي. نو ضروري سابه دولس ساعته دوام ورکړي. په دې موده کې دوی د جوس پیل کړي.

بيا د ميوو د جوس په بل کاسې ته واړوي، د سړې ګرڅی، تاو سره ململ او بیا د مطبوعاتو لاندې کړي توی. د ظرفیت د یوه ارام ځای ته ليږدول. د بلغاریا مرچ د اچارو دا بېلګه ده چې په ډیرو هیوادونو کې ډېر مشهور دي. د کارولو مخکې ته چمتو ميوه بشپړ ډول سره وينځل او لس ساعته سړو اوبو کی لانده شی.

په بلغاريا مرچ، pickled: طريقه شمیره 2

د جدي د مرچ له لسو کيلو ګرامه، د parsley او celery، الوبالو پاڼي سوه ګرامه، د دڼيا د تخم پنځه ګرامه. له ليتره اوبه، د مالګې اوه سوه ګرامه، د سرکه اوه سوه ګرامه ډک کړئ.

د چمتووالي

کنسروا مرچ سره له دې چې د هغه د واش سره په بېخ یو ښاخۍ او دملنګ پيل شوه. د بوټي او د دیګ د طبقه ډيش د خپریدو د ښکته او بيا بېرته seasoning مرچ. هر منګی سره سوړ ګرڅی ډک او د دولسو ورځو په يوه خبري لاندې په کوټه کې د تودوخې اچوي. د وخت په تيريدو، لوښی يوه سړه ځای ته انتقال شو. مرچ په دې توګه تل له خوا راځي پوښل شي، نو دا ګڼل کېږي پورته د اړتيا (د اوبو د يو ليتر د مالګې او سرکه دوه دیرش ګرامه واخلي)، يا د دا ځای یو نباتي غوړي کارول.

د اچارو مرچکو د چټک میتود

د جدي یو درې ليتر مرتبان دوه کيلو مرچ، دوه هوږه cloves، دوه پياز، دوه اسپرين، celery او لپه واخلي. د ډکولو: شپږ ليتره د يخې اوبه، د مالګې یوه ښیښه، د بورې دوه پيالې، د سرکه پنځه سوه ګرامه.

د چمتووالي

د بلغاریا مرچ د اچارو دا بېلګه ده ډېره ساده ده. د دې، د سبزيجاتو ومينځي، د تخم لرې او په څلورو ټوټې پرې کړي. پياز هم پرې په څلورو ټوټې، ټوټی ټوټی celery، هوږه پاک. په هر منګی بوټو او د دغو برخو په ټولو، د اسپرين اضافه کړي. د کړی دی سوړ ګرڅی د غمنو او lids تړل kapron پخوا سره ګرمې اوبه scalded واچول. کانتينرونو کې په يخ ځای کې ساتل.

کنسروا ترخه مرچ د سړې

د جدي يو کيلو د ګرمو مرچ، د parsley، دل شپږ ګرامه او شل ګرامه، د هوږه پنځلس ګرامه، د مالګې پنځوس ګرامه. د اوبو د يو ليتر، او د مالګې پنځوس ګرامه ګرڅی.

د چمتووالي

د خالص د غمنو د ښکته بوټو او هوږه، او مرچکو ومينځل خپريږي. په جوش اوبو زياته کړه مالګې، جوش او د اطاق د حرارت درجې په لاندی. د سړې د حل مرتبانونو راغلل، د ارتقا او د سړو خونو د فضا کې بستري شو.

په Assyrian د ګرمو مرچ کنسروا

د جدي ترخې capsicum، دوه پاڼې څلور لازیاد دل، د پنځو پاڼو currant horseradish. د ګرڅی: لس ليتره اوبو، د مالګې دوه پيالې.

د چمتووالي

ترخه مرچ ساړه بهیر کنسروا سره له دې چې د ميوو د ده سره یو toothpick یا ښاخۍ په څو څو ځله ښکته مېخ پيل شوه. بيا يې په کلکه سره بیخونه د بانکونو پر کېښودل په ګډه. د کانتینر یی سره سوړ ګرڅی ډک، سره lids پوښښ او په يوه تياره ساړه ځای پر ځای. وخت په وخت راځي جوړ شوی. که تاسو غواړی چې مرچکو د اچارو په چټکۍ سره دا د تودوخی د انتقال.

کنسروا مرچ: طريقه № 1

د جدي مرچ، مالګه ده. ګرڅی: په هر ليتر مالګې د اوبو دوه قاشق.

د چمتووالي

مرچ سوړ طريقه کنسروا په ځانګړې توګه ستونزمنه نه ده. د دې لپاره د تازه ميوو د غوښینو دي ومينځل، دوی په یوه عظمت او blanched دي، په جوش اوبو او د ژر تر ژره په يخو اوبو د یخولو دوه دقيقو او مښلو. بيا د سبزیجاتو په دوو پري کوي، سره د مالګې دبارولو او په يوې کاسې کړي. بيا په څوارلس ساعته فشار راوړي تر څو جوس ولاړ دي. بيا په بل ظرفیت (بانکونو) جوس بدلون مرچکو د دی سوړ ګرڅی راغلل، د يو پاک کړۍ پلاستيکي پوښ سر کېښودل او په یوه خبري لاندې کړي. د بانکونو په يخ ځای سره cheesecloth او ځای د دوه اونيو لپاره تر پوښښ لاندې. څرنګه چې وخت تېرېږي، لوښی lids بنده ده kapron.

کنسروا مرچ: يوه لاره №2

د جدي مرچ، مالګه ده. ګرڅی: په هر ليتر مالګې د اوبو دوه قاشق.

د چمتووالي

د سړې کنسروا مرچ سره له دې چې د ميوو د ښه ومينځل، د هغوی د اصلي او ډنډر لرې تر څو چې د ريبلو لپاره واړولې پيل شوه. بيا، د هر مساله سره د مالګې دبارولو، د څلور ټوټې یو په یو او د پان ډک کړئ. بيا په يوه ورځ د جغ کړي. په دغه موده کې، باید د په پایله جوس. بيا، د پژواک د یی په بانکونو کېښودل دي، د سړو د تېلو واچول، او د بندولو lids kapron په ساړه ځای څخه وځي.

ډک مرچکو کنسروا

د جدي د مرچ دوه نیم کیلو ګرامه. د ډکول: د ګازرې يو کيلو، د parsley د ريښو، celery پوند يو کيلو، د celery شنه یوه ډله، د پيازو سوه ګرامه، دولس نخود تور مرچ، د cinnamon یو غونج، بوره يوه سيپې.

د چمتووالي

په دې بېلګه د ژمي په مرچ کنسروا ده خورا ساده دي. د دې، چې په درې دقیقو ریښې او ګازرې problanshirovat. له دي نه وروسته پاک او پرې په يزي یا سولوي او په يوه grater. ریبل پياز، د دې برخې د ټولو ګډ او وحشيتوب دي. په پايله کې واېښول په کوچ لږ مالگه. د دوه دقيقو په جوش اوبو ته په نرميدو لوېدلې Celery.

د ګرڅی د تیاري

لوښی دی پنځه ليتره اوبه واچول او د دانې راوړي. بيا، د مالګې يوه پياله، د هوږه یو clove، څوارلس gvozdichek، د تور مرچ شپږ نخود اضافه او Bay پنځه روان شو. د دوه دقیقو راځي جوش، نو په لاندی او زڼو يا يو غلبیل له لارې فلتر.

لا د اچارو بېلګه په پام کې ډک مرچکو. نو، هر د سبزيجاتو د نېښ وهل، د تخمونو او د ډنډر لرې. وي.اکسيجن ډکول پسه، celery وتړل او په يوې کاسې کړي. سره سوړ ګرڅی منځپانګه، ظلم او د څلورو اونيو لپاره په یوه ارام ځای حاصل.

کنسروا مرچ سره کرم ډک

د جدي د خوږ مرچکو د دوه کیلو، د کرم درې کيلوګرامه، د ګازرې درې سوه ګرامه، د پياز دوه سوه ګرامه، د parsley یا celery یوه ډله، د سبزيجاتو دوه غوړي، درې tablespoons او د مالګې يو نيم کاشوغه، يوه سيپې peppercorns او اووه Bay پاڼو او د زيره يوه سيپې .

د چمتووالي

کنسروا مرچ سړو له بهير سره له دې چې دا سره د ډنډر پرې او پرته له دې چې د کاغذ د زيان د تخم وباسي پيل شوه. ګازرې او پياز هوارولو په لکیو کې بیخونه پرې، کرم، هوارولو په لکیو کې، د مالګې اضافه او لاسونه خميرهشي ته اجازه دا جوس. لپاره تر نرم درې دقيقې د پيازو او ګازرې فانينشيل Fry، د کرم او فانينشيل اضافه کړي. مرچکو د اړتیا تر څلورو دقیقو او ارام poblanshirovat. بل د ميوو ډک سره د کرم د يو مخلوط، په يو زيات لوښي اچوي، د سر کړۍ او د ظلم او د څلور ورځو لپاره پرېږدي. د په جوس د غمنو د بدلون سره په ګډه په کانتينرونو کې یی، توی ګرڅی، چې کېدای شي د بېلګه پورته ورکړل له مخې چمتو شي. کانتينرونو کې په يخ ځای کړي. په همدې توګه، او کنسروا تېرېږي capsicum.