د چين د کرم kimchi د تیاري

Kimchi - د ملي ډيش د کوریا د پخلې په. دا په توګه appetizer کار واخلئ، او له هغه پرته دا ستونزمنه ده چې په دې هېواد کې د هر ډول خواړو تصور. د چين د kimchi کرم بیلابیلو غذا شته دي، ځکه چې هرې کورنۍ دلته ده جوړولو څه توپير لري، خاص ده.

kimchi څه ده

دا لوښي د يو ځانګړي pickled سابه ده. دا، البته، د مختلفو او اضافی کرم. څرنګه چې د تولیداتو د تودوخې درملنه نه شي کولای شي، د ويټامينونو یو لوی مقدار په دوی کې زېرمل کيږي. د تخمر پروسې په پایله کې هم د ځانګړو باکټريا، چې ډېر ګټور لپاره د معده او کولمې په سمه توګه کار وکړي تر څو جوړه کړه. کرم kimchi باید حاد وي.

د محصولاتو د انتخاب

د دې د مرغانو د چمتووالي به کرم ته اړتيا لري. دا باید د نورو سابو په پرتله زیات وي. Add د ګازرې، براکولي، daikon. او، البته، د دیګ، چې په کې به د چين د کرم kimchi ساری خوند معلوم کړي. د ساس زنجبیل، هوږه، دانې، پياز، دڼيا، سور دانې مرچ وکاروي. معمولا زياته کړه چې دا لوښي ده د ساس کبان يا shrimp رب - د مشخصو کوریا بحېرې. د ځینو لپاره غذا دلته ځانونه shrimp، اناناس خميره، شړشم تخمونو، chestnuts، ناک، کړي د ايوډېنو د، oysters.

د خوړو د چمتو کولو

لومړی، تاسو باید د کرم اچارو. د دې، د يو عادلانه لوی سر واخلي او په دوه يا څلور ټوټې له اوږدوالي پرې کړي. په یوه کانټینر د په پایله برخه کي کيښودل کيږي او توی ګرڅی له خوا د په سلو کې جوش اوبو ليتر مالګې دوه tablespoons فنا تر لاسه کړل. د مالګې ښه منحل که د مايع ده ګرم. خو د اړتیا ته په لاندی ګرڅی ګټه ډک کړي. که تاسو غواړي چې د سبزيجاتو کړئ، نو بايد چې د اچارو کرم سره یوځای شي. د اوبه بايد يوازې د محصولاتو تر پوښښ لاندې، او د سر د جغ کړي. Solitsya دا ټول به په دوو ورځو کې په یوه تاوده ځای، نه په يخچال.

د اچارو

وروسته له دوه ورځو کې، تاسو باید د چین د کرم kimchi د ساس پخوي. د دې، د سور مرچ (1-2 ټوټې) او هوږه (5 cloves) ته په يو هاوان، وځپی په يوه غوښه grinder یا مخلوط د تخم له خوشې کوي، د دڼيا د يوه سيپې، اودو زنجبیل د ريښو اضافه کړي. د ګرڅی سیل له Pickled سابه او ټولکۍ څخه. په مربع منځني منځنیو کرم پرې چې ستاسو په خوله کې برابر شي، او هر څه بل - نری بوس. ټول محصولات سره د ترکیبی موادو سره ګډ او بیا واچول تاوده ځای، چې دوی ته د يو څو ورځې تېروي. وخورئ په پایله کې به په دريمه ورځ وي، خو د اوږد مهاله ذخیره ښه kimchi marinated چینایی کرم دی تر اوسه هم د يو څو ورځو، یوازې د لږ تر لږه پنځه تر لاسه. تاسو کولای نو د يخچال په لوښي لرې (که به تاسو، البته). کوریا دي چمتو kimchi معمولا لږ توپیر: دوی په نيمايي سر پرې، نو دا وحشيتوب، سره ساس بيا alternately قات پاڼو او چپنه. په دې فورمه کې د شا نیم او pickled کرم راټول، لا پرې او ژر تر ژره د خدمت مخکې. سره د دغه ميتود د پام وړ د مرغانو ترلاسه ښکلی، خو بايد په ښه توګه پر هر پاڼه ساس معاينه لرونکې شي، او يوه ځانګړې مهارت. او د کور په مخ کې او یا په یوه ځانګړې خونه په کوڅه کې د بشپړ ډيش ذخیره کړی.

د Kimchi خورا ساده د تیاري، څه وخت به نيسي. او د پای ته ډيش به د دواړو میلمنو او کوربنو خوښ. په تېره بيا که دوی د اوجالبو خواړه مينه.