د پخلي د چرګانو پښې ډک

نو، موږ چمتو چرګ پښې ډک. د بېلګه وي چې زه غواړم چې وړاندیز د اجزاو د شتون د ټولو مینه، او همدارنګه د خپلو بيلابيلو لارو. هغه ښه دی او که تاسو ته به د پښې نه، ډک مرخیړی. د همدې له امله که تاسو د بېلګه په بشپړه توګه تعقيب، په دوامداره توګه ښه. د عمل، د کورس، بايد د معمول بېلګه په پرتله يو څه Pobol کړي، خو د خپلې کورنۍ د ستاینې به ستاسو د ثواب وي.

موږ له د "بینونو" د ترلاسه کولو د چرګانو پښې (6 ټوټې) او د چرګانو يو کيلو څلورمه برخه جوړوي. که تاسو د چرګانو نه لرو، خو دا دی، د مثال په توګه، ترکیې، او دا به برابر شي. خو لږ تر لږه د غوښينو واخلي، او دا ډېر ښه هم بر چې دا بېلګه وي.

زموږ د پښې fillets پرته شمېر به وي چې د هګۍ يو څو، د آيسکريم، شړشمو يو لېتر څلورمه چمتو - سيپې مرچ او مالګه ده. د broth ساس لاړ شه جام یا د سپين شرابو، دوه لوی پياز، aromatic بوټو يو ګيلاس او بیا 150 ليتره اوموندل.

که د اجزاو د ټول ټولګه تاسو شته، دا وخت زموږ پښې ډک چمتو پيل کړي. Hock غوښې پښه او نرمۍ سره په چاړه سره مرسته کوي، چې د هډوکو څخه جلا. اوس په دقت سره د دواړو پښو هډوکي څخه پرې کړي. هیلې سره سم، موږ باید د یو تش پښه، غوښه او پوستکی ترلاسه کوي، خو د هډوکو پرته. آيا د هډوکي په غورځوي نه لرې، اوس هم هغوی موږ ته اړتيا لري. اوس هوارولو کې د زيتونو د تېلو د پياز او Fry وچو شوو، aromatic بوټو اضافه کړي. د شپېلک په یوه frying پژواک سره د تېر پړاو په فال ساتل او Fry يې، هم. Add مالګه او مرچ، د آيسکريم، پر کم حرارت توی، simmer.

تاسو اوس کولای شي چې د ډکول ته ستون شي. Fillet کوچنۍ کوچنۍ برخې د وچو شوو او په يو مخلوط د شپېلک. هلته هم د هګۍ، د شړشمو، مالګه، مرچ د يوه کاشوغه ته واستوي او په آيسکريم توی. یو د رب د دا د کمکیانو لپاره.

کله چې د ډکولو ته چمتو دی، د pastry کڅوړه، سوسماری واخلي او یا که تاسو د يو cut-off زاويه په یوه عادي کڅوړه د ښکته نه لري. د پای ورننويستل یو pastry کڅوړه يا په پښه ربع کې پرې زاويه په بسته بندۍ او چلولو ته mince کلک کې تیر شي. نيمايي کار پکې ترسره کیږي، drumsticks ډک "غوښه ترلاسه"، نو د خبرو کولو.

بيا مونږ د یو مکار feint او په څېر د کمکیانو لپاره د چرګانو کوکوی پلاستيکي پوښښ شيريني هر ډک پښه نغاړل وکړي. تاسو کولای شی په پایله د جدول رول سپور، چې له هغې څخه د اضافي هوا، چې دا به موږ ته خنډ وباسي.

لکه چې تاسو غواړم په اوږدو کې د کوکوی جوړولو غوټې يا څنډو د تار باندې-ټينګولو. په مهمه توګه، کلک واچوئ د هوا د جيبونو د ټولو پښو باید نه وي. په پایله ليکلو کې steamer کې د اوبو حمام کړي. Steamed ډک چرګ پښې باید په اړه 30-40 دقیقو وي، په کتو سره د پښې د اندازه: لويه د چرګانو، د نور به ولري چې د "غسل" وه. هير نه د steamer پوښښ لاندې راولي. هغه کسان چې تر نه steamers په کور کې، موږ کولای شو په خپل ځای دوه لوښي سپارښتنه. په یوه بايد د اوبو، او له دویم، لږ په توګه د ټاکل سر پوښ کوچني ايشوئ. ښه، که تاسو دوه لوښي نه لري، نو بيا تاسو ته یوازې لري چې په تنور د چرګانو پښې پخوي. په یوه فورمه ته يې ورواغوستل، broth توی او زرورق پوښښ لاندې راولي.

اوس موږ د ساس وخت لري. موږ له د پژواک د هډوکو د ترلاسه کولو او په یوه غلبیل ته يې ورواغوستل، پرواز، د هغوی سره د ټولو natekla اجازه، بیرته د پان توی، د اړتیا په صورت مالګه او مرچ اضافه کړي. پر منځني حرارت د ساس جوش، دا باید هم مایع نه وي.

تر هغه راځي، چې تاسو کولای شي د يوه اړخ ډيش نه. دا سره mashed کچالو مناسب ساس پښې غوره ده. خپل ساده، دانې، څرخونه چمتوالي او سره د آيسکريم ايشوئ.

او دلته هغه د اوج - زموږ د پښې تر لاسه کړي، چې موږ يې د فلم څخه خوشې او وګورئ چې څه مو ترلاسه کړ. د بوی باید یوازې د ښه وي، او که تاسو د vkusnotischi يوازې يو ډول له ټول پښه د لېږدونې لاړو شاوخوا پرې کړي.

سره اړخ ډيش خدمت، که تاسو پریکړه د یوه garnish کچالو نه mashed کړي، او بل څه، په پایله کې به اوس هم عجيبه وي.

په ضمن کې، لکه یوه تجربه وکړه، چې تاسو کولای شي هڅه وکړي چې د ډکول مرخیړیو یا بل څه اضافه، د مثال په توګه، د پښې، ډک سره الوبخار کړي.