د پخلي اوموندل کوچ او يسيون د شيدو

که تاسو د کیک پخوي، نو، د کورس، چمتو کړي او د هغوی لپاره رپوهانو. معمولا په د هر کيک د غذا ده وړاندې نسخه اوموندل. خو دا معمولا د يوه معياري اوموندل، او ځکه چې تاسو غواړئ چې په کور کې جوړ شوي کيکونه متنوع. موږ تاسې ته د غذا وړاندې کوچ اوموندل سره يسيون د شيدو. دا بيخي له خرابې، په اسانۍ سره د کيکونه نفوذ، له دې امله به د نږدې هر کيک او يا شرینی سره برابر شي.

د آيسکريم کوچ او يسيون د شيدو په کلاسیکه بېلګه وي چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا: د کوچ يو پاو، د کم يسيون د شيدو د يو نيم مومن، د powdered بوره، vanilla پوډر کاشوغه، چای کاشوغه cognac يا خوږ شراب یوه پیاله. په دغو محصولاتو بايد 1 کيلوګرامه اوموندل شي. يو داري: راتلی شیدو باید ژوند غوره کړو، د سربېره پرته د سبزيجاتو وازګه، په توګه کله چې د طبيعي غوړو، د سابو غوړي پرمای او له يو بل څخه جلا، په پایله کې یې د تیلو او يسيون شيدي د آيسکريم یوازې exfoliate.

وړاندې له دې چې يخچال او له يسيون د شيدو د چمتو کوچ او د انتظار تر هغه وخته پورې چې د اطاق د حرارت درجې equilibrated دي. په دې داوطلبۍ د تېلو، نو دا غوره ده چې په لوښي کې چې دا به بيا په وهلو ته واړوي او ټوټې پرې کړي. کله چې د کم يسيون د شيدو د خوټکيږي، د icing بوره ور اضافه کړی او ولړي دا. نرمښت پيدا کوچ، سره میکسر په بشپړه توګه تر نرمی ډله ماتې ورکړه. کله چې د تیلو او يسيون د شیدو څخه په لوړ سرعت اوموندل پرمای هم exfoliate، نو ډاډه کړئ چې تاسو د میکسر په کم سرعت او ورو ورو يې لوړ شي. په ووهلم کوچ په تدريجي ډول کم يسيون د شيدو د زیاتولو، دوام whisk. د ډېر په پای کې اضافه د vanilla بوره، د شرابو او یا Brandy. په اوسط ډول، د ټول بهیر په اړه 10 دقیقې وخت نیسي، په پای کې دا په فیصلو فټو او ملایم.

زیاتره د تېلو د آيسکريم او راتلی شيدو لپاره د پلټلو يو خاص خوند او رنګ په مختلفو موم زياته شوي دي. د مثال په توګه، د نینی مغز او powdered، د مربا او د تلوسې اضافه کړي. د آيسکريم د تیاري د ده څخه د کلاسيکې هیڅ توپیر نه - ورته محصولاتو کارول، او د پرمای موم اضافه په پای کې. ډير خوندور او خوشبويه قهوه اوموندل ده يسيون د شیدو څخه لاس ته راوړل. دا چې د ورته بېلګه له مخې چمتو ده په توګه پورته تشریح شول، یوازې له يسيون د شیدو ته د نفتو د قهوه شربت زياته ده. اړتيا لپاره د شربت: د بورې 70 G، د ځمکنیو قهوه 5 ګرامه، ګرمې اوبه 40 ګرامه. قهوه د 1 يو نسبت سره د اوبو نه ډک کړئ: 3، او تر یوه دانې راوړي. نیم ساعت، نو cheesecloth له لارې فلتر، بوره جمع او جوش د اور په ټينګار. سوړ او د آيسکريم په داسې حال کې پرمای اضافه کړي.

ځينې د کور اوموندل کوچ او يسيون د شیدو داسې ښکاري چې ډېر خوږ وي. که تاسو د هغوی د درملنې لپاره، نو له امله دا حقیقت چې دا شامل دي ترش آيسکريم د آيسکريم بېلګه وي، چې د يو لږ ترش خوند نیسو. د خپل چمتووالي به اړتيا: کوچ - 400 ګرامه، د کم يسيون د شيدو، ترش اوموندل، 30٪ غوړ یو شي، د cognac یو tablespoon، powdered بورې. تروه اوموندل، کوچ، يسيون شیدو ګرم شوي چې د کوټې د حرارت درجه. میکسر، کوچ ته ماتې ورکړه، سره يسيون د شيدو په ګډه کول. دوام whisk، اضافه ترش اوموندل. ښه دا ده چې د يوه نري د ويالو په مستقيمه توګه د ټولګې څخه توی کړه. دا ښايي اړوي چې آيسکريم به چوب کوره پيل شي. له همدې امله، په احتياط سره د پروسې تعقیب او وګورئ چې که چې آيسکريم exfoliates، ژر تر ژره زياته کړه ترش اوموندل ودروي. د پخلي ډېر په پای کې توی Brandy. د آيسکريم هڅه وکړئ، او که هغه پوره خواږه نه وه، چې د powdered بورې خوند چلوي.

هڅه وکړئ چې د پخولو د يسيون شيدو د آيسکريم سره د لیمو جوس او اوموندل. دا آيسکريم ډېر "رڼا"، سره تازه ليمويي یادونې ده. د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا: د راتلی شيدې بانک، د لیمو جوس نیم جام، د آيسکريم يو نيم ليتر (تاسو کولای شي دوه lemons ځبېښل دي). د آيسکريم ته ماتې ورکړه په يو مخلوط. بيا په ګډه سره يسيون د شيدو، راپارېدو لامل شي. د لیمو جوس توی او بیا هر څه ولړي.