د ویښتو سره غوره ملګري

د شوروي د دورې څخه ترټولو مشهور ډک - "د فرور کوټ لاندې تریاکو سره د سالنګ" - اوس مهال ډیری وخت نه خوري. خو یوازې څو لسیزې دمخه، د هغه پرته پرته، یو اختر نه و. د دې سالاد لپاره ډیره مینه د اړتیا وړ محصولاتو شتون او ټیټه بیه وه.

مګر هر ډوډۍ بورډ دی او خوشحاله کیږي. په هټیو کې د کوم اجزاو غوره انتخاب سره، تاسو کوالی شئ تجربه وټاکئ. د بیلابیلو هیوادونو په پخلی کې یو لوی شمیر ترکیبونه شتون لري چې تاسو کولی شئ د هګۍ سره یو سالار چمتو کړئ. راځئ چې ځینې یې په پام کې ونیسو.

سالار سره د ژمی "ژمی"

دا ډوډۍ به د اولییر لپاره یو ښه بدیل وي. د دې د چمتو کولو لپاره، یو سل ګرامه هیروین، یو پوزې، دوه قابلیان، یو پیاز، یو بلغاری مرچ، ګاز، سل سوه ګرامه شنه هګۍ، دوه هګۍ، تازه شنه او میوریز. کچالو، هګۍ او گاجرونه، ښایسته او هګۍ وچلئ. هیرنګ د هډوکي څخه پاک شوي او په لرې ټوټو کښینول کیږي. الوتونکي او گاجر ماتې شوي دي. هګۍ څومره چې امکان لري کم کړئ. موږ د بلغاریا مرچ د تخمونو څخه وخورو او په ډیری غوټیو کښینول. موږ بلب له مرغیو څخه وخورو او نیمی کڅوړو ته ورسوو. کڅوړه د پښو سره مینځ ته راځي. زرغون په ښه توګه کټ هګۍ او کڅوړه، هګۍ او شنه، د کچالو او ګازو، هیروین، پیاز او میونیزس کې ښکیل کړئ.

د ورزش سره د "ناڅاپي"

د دې ډول غیر معمولي ترکیب لپاره، تاسو یوه ټوټه ټوټه د یوې لوی هیروین، دوه سوه ګرام غوټۍ توره، یوه شنه مڼه، یو انګور، یو سل ګرامه پاریس، یو سوه ګرامه پیاز، یو هګۍ، د لیټی څلور پاڼو، د سرسیو څلور کڅوړه، د للی لیوه، دوه ټوټو د کم غوړ کڅوړی او د نیبو جوس. هیرنګ، مڼې او پنیر په کوچنیو ټوټو کې کم شوي دي. خړوبونه په حلقو کې کم شوي. پیازونه غله راکوي. د تیلو راټولول د لرګیو غوړ، خړوبی کریم، د هګۍ هګۍ، د نیبو جوس څخه چمتو کیږي. موږ د شنه سلاد د ډوډۍ په پاڼو کې خپور شو. په دوی باندې موږ مخلوط اجزاوو، په چټکۍ سره جامې. انګور دانې په سلګونو کې جلا کیږي، کوم چې موږ ټوټې کښینولې او د سلاد په سر کې یوو. سلم ته خوند ورکول.

سالار سره د "تور ډریگن"

دا ډوډۍ به د جشن میز یوه غیر معمولي سجایا شي . د هغه لپاره، موږ درې سوه ګرامه هیرويین، درې کچالو، یو پیاز، دوه سوه ګرام زیتون، پنځه سوه ګرام زیتونه، دوه روميان، تازه لیټیو، میونیزس چمتو کوو. کچالو آلو، شیل او رګونه په لوی جریان کې واچوئ. پیاز پاک او ټوټې شوي دي. سلیلوین ډبرې په سټو کې مینځل کیږي. موږ یو خوله ډوډۍ اخلو، په کوم ځای کې موږ د ډریګون د پښې په شکل کې نیمه ټوپک خپور کړ. لوړ پوټکي پياز او ګرده شوي کچالو سره. هر پرت د میویز سره غږ شوی. د ریماټو څخه موږ دوه اوږد مستردونه پرې کړل، له کوم ځایه موږ د ډریګون خولې خپروو. د کچالو لوړه برخه د هیروین، پیاز او کچالو راتلونکی پرت لري. هر پرت د میویز سره غږ شوی. زیتون د غوښې په څنډه کې یا په مخلوط کې اچول شوي دي. موږ ټول پيټی د زړو زیتونو سره پوښلی. پوټونه او د سترګو نيمايي د روميانو څخه جوړ شوي دي. موږ د زیتونونو له لارو څخه د نایجریا مینځ ته راوړو. له دوی څخه، موږ د سترګو زده کونکي جوړوي. د لیټ دوه کوچني پاڼې د وزو په شکل کې پاتي شوي دي. خوړو خوږ چمتو دی.

وینګریټی د ویښتو سره

د چوغیو مینه والو لپاره غوره انتخاب. دا vinaigrette چټک چمتو شوی او خوشحاله خوند لري. د هغې د تیاری لپاره دوه گاجر، کچالو او چرګانو، درې نمکیو کڅوړه، دوه سوه ګرام نماره هیروین، یو کوچنی پیاز، سبزیج، غوړ او سرسري اړین دي. نمک شوي قشرونه کوچني کیوبونو ته وړي. بلب د مرغی څخه پټ شوی او نیمی کڅوړی ته رسیږی. سبزیجات په خوند شوی اوبو، شیل، غوړ او پوټکی کی اچول کیږی. موږ ګریان په ډیر ښه توګه وخوځوو. موږ د هډوکو ټوټې له هډوکي څخه لیرې کوو او په سټو کې یې پرې کړئ. غوړ د لږ مقدار سره سره مخلوط کړئ. پیاز، کڅوړه، گاجر، کچالو، کچالو او غوږونه د سرسري غوړ سره یوځای شوي او فصل کیږي. موږ د وینګریټی په پلی کولو کار کوو. هره برخه د سوري سوري کښتۍ سره ډیریږي.