د زیتون سره یو ښه سلاد

تر دې دمه پورې، زیتون او زیتونه په مدریانینايي خواړو کې ډیر کارول شوي . د زيتون سره سلام د یونان، ایټالیې او ترکيې په هر میز سره په میز کې خپل حق ځای لري. او د ښه دلیل لپاره. د زیتون ونې ډیرې ګټورې ځانګړتیاوې لري. دا په پخلی، درمل او کاسمیٹولوژي کې کارول کیږي.

د اوسپنې، کلسیم، آیډینین، فاسفورس او میګنیشیم عناصر د هر ژوندیزم لپاره، په ځانګړې توګه د ناروغۍ وروسته اړین دي. یو مصنوعي جوړښت د معدې او حشراتو د کارونو د عادي کولو لپاره مرسته کوي.

د زیتون سره سالار باید په مینو کې د امکان تر حده په ډاګه شي. سربېره پر دې، د هغه د چمتووالي لپاره ډیری رزقونه شتون لري، او هر څوک کولی شي د ځان لپاره صحیح انتخاب غوره کړي. د زيتونونو سره د خوړو لپاره څو انتخابونه په پام کې ونیسئ:

• د تور زيتون او چرګانو سره سلام.

موږ یو پګ ته اړتیا لرئ (اچول شوی یا ابی شوی)، یو سل ګرامه پنیر، یو بل بلغاری مرچ، یو هګۍ، نیمه برخه د زیتون) پرته له شتو (پرته، یو وړل شوي کښت، میونیزس ته اړتیا لري. د چرګانو غوښې له هډوکي څخه وویستل شي او په سټو کې وویستل شي. بلغاری مرچ د ډډ او تخم څخه پاکیږي، وروسته لدې چې موږ لږ کم شوی. د هګۍ اچول، ساړه او چپ. د زیتونو او مرغرو څخه د انګور مرغول. که چیرې مرغۍ کوچنۍ وي، نو بیا په سلاد ټول کې وساتئ، که چیرې لویه برخه وي. زيتون په ګوتو کې راځي. Brynza په کوچنیو ټوټو کې کم کیږي. ټولی اجزاء په کڅوړه سره مخلوط کړئ او د نیم ساعت په موده کې د سالار موقف ته ورسیږئ، بیا د پایله کولو مايع سره یوځای کړئ. د میونیز سره فصل، د څاه مخلوط او د سالار کڅوړې ته لیږدول. موږ د مشریو او تازه بوټو سره غوره کوو.

• د تور زيتون او پنیر سره سلام.

زيتون په بشپړه توګه د هر ډول پنیر سره ګډ شوي دي. دا سالاد د هر ډول پنیر دری سوه ګرام، یو لوی شنه مڼه، درې سوه ګرامه زیتون، دوه بلغارګ مرغۍ د مختلفو رنګونو، تازه تیاری. پنیر په ګړندۍ سره وخورئ. د زیتونو څخه د انګورو مرغول او په حلقو کې وویشل. شنه مڼي لرې شوي او په وړو کې کښت کیږي. بلغاری مرچ د تخمونو څخه پاکیږی او په سټیټونو کی مینځ ته کیږی. ټول توکي باید په کڅوړه کې او د موسم سره میوییز یا د زیتون غوړ سره په اراده کې مخلوط کړئ. د مالګې او مرچ سره د ذایق لپاره چمتو شوي سلااد.

• د تور زيتون او کچالو سره سلام.

د دې ترکیب لپاره تاسو ته نیم کیلوګرامه کوچني کچالو، یو سلو ګرام زیتون، یو سور پیاز، یو سلو ګرام تازه اجماع، نیمه لیم، زیتون غوړ، سره مرچ، زرا، پوپریکا او مالګه ته اړتیا لري. کوچني کچالو په بشپړه توګه په څښلو اوبو کې اچول، وروسته له دې چې موږ سړه او چټکه. موږ د زیتون غوړ څخه جامو جوړول، د لیمو جوس، مالګې او مرچ په خوله کې چمتو کول. د جامو او پوپریکا کې اضافه کړئ. موږ آلان په ژور تناسب کڅوړه کې واچاوه او د ډوډۍ کولو سره یې اوبه. پیاز پاکیږي او نیمې ټوټې کندې کیږي. زيتون په دوه یا څلور برخو ویشل کیږی. موږ اجماع پرې کړل. موږ د کچالو په اړه زيتون، پیاز او پوزې اچولې. د خدمت کولو دمخه، دا د نیم ساعت لپاره ښه شوی.

• د ایټالیا سالکار.

د دې ډوډۍ لپاره، موږ دوه سوه ګرام زیتون، دوه سوه ګرامه حام، څلور نمکیو کڅوړه، یو سرخ پیاز، یو سل ګرام ډوډۍ یې د لیلي ذائق او میونیزس چمتو کول. موږ د هام څخه لیرې ټوټه جوړه کوو. پیاز پاکیږي او نیمې ټوټې کندې کیږي. زيتون په څو برخو ویشل کیږی. کڅوړه په کوچنيو ټوټو کې پري کړئ. ټول عناصر او موسم د میونیز سره مخلوط کړئ. موږ سلامونه د کرارانو سره وینو.

• د تور زیتونو سره سبزيجات لرونکي.

موږ څلور روميان، درې سوه ګرام تازه تازه بادغیس، دوه سوه ګرامه جوار، یو سرخ پیاز، دوه لیلۍ لشین، نیم لیمو، یو سل ګرامه پنیر، یو سل ګرام زیتون، تازه زرین او زیتون غوړ نیسو. موږ په لویو ګوتو کې ککګانې او روميان پرې کړل. پیاز د میړونو څخه پاک شوي او په ښه توګه کټ شوي دي. لہسن ډیره برخه لري. زيتون په دوه یا څلورو ټوټو ویشل کیږی. پنیر په کوچنیو ټوټو ویشل کیږي. زرغون په ښه توګه کټ موږ ژور تناسب ګولۍ اخلو او ټول توکي سره یوځای کړو. موږ د زیتون غوړ لرونکي یو. د خدمت کولو دمخه، موږ د زیتونونو او ګرینونو سره تیاری نیسو.

د بون اشتباه!