په تنور شنک چنډه: په چک پخلي

شنک، چې ده، د خوګ د جسد په اوږدوالي، چې د زنګون ګډو پروت دی، دی یو ښه غوښه ګڼل. د شنک - خوندور خواړه - نو هر کله چې د حام په دې برخه بولي. که دا کار په سمه توګه، د غوښې د شرم ته په يوه جشن جدول ارائه نه ده. او په چک جمهوریت، د ملي کوزين د نښه یو دی نوک، پاخه په تنور. د دې او نورو ورته لوښي بېلګه وي مونږ به اوس په پام کې.

د ژمي په دغه خوندوره ډيش په دوديز ډول سره ترش سایلج او يوه سړه بير په چک جمهوريت د (او هم په جرمني کې) خدمت کړی. خوشبويه، ګرم، seductive سره د خوګ caper قشر او په خوله پوښتنه کوي. په سره اسيد tendeme garnish خوندوره غوښه او غوړ د لېږدېدلو توندرو ورکوي. په سمه توګه braise کرم - دا يو هنر هم ده، خو دلته موږ به هغوی ته څنګه خوندور شين پخوي زده کړي. پخوي، موږ به په دريو پړاوونو کې وي. لومړی - د پخلي. نو موږ د ښوروا يا جیلې دوهم د اصلي لوښي به هم د بنسټ سربیره لري.

ښه مې زنګون په چاړه چې د چټليو پوستکي سره شو شېره. هوږه هوارولو وچو شوو، د نورو د دیګ (عمدتا د مرچ او وچو بوټو) سره ګډ، د شنک حرج. د اوبو دا ډک او د دوو ساعتونو لپاره د ايشوئ کړي. د دوهم پړاو - shpigovanie او marinating. کولو پر مهال د زنګون د پوستکي د انټرنيټ، د هوږه cloves د کندې په اوږدمحاله نیمایي برخې ايسار پاتې دي. سره د يوه کاشوغه او يا د شاتو د دوو تورو بير ترکیب يو نيم ليتر. په شنک فورمه 200 ° ج کړي ګرم تنور سپارل، marinade ډک کړئ. دېرش دقيقې وروسته، په تنور شين پخوي يو ساعت په اړه. په منظم ډول د دروازې دابرخه او سره بير غوښه توی. که د وروستنۍ ژر مینځه والړه، توی د نوي، نو په زيرمې بل بوتل وساتي.

په روسیه کې شنک پرته precooking پخه کړه. دا پروسه ده زیات تلپاتې، خو د لږ وخت ضايع. Shpiguem زنګون هوږه، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي. بيا daubed د مالګه او تور مرچ، وچ شړشمو او د دیګ مخلوط. Spices ورکړي غوښه لپاره په اطاق د حرارت درجې په اړه د دوو ساعتونو د پاشلو. د بټۍ ته 180-200 ° اوردجهنم کړي. په تنور شنک پخوي د ساعتونو کې يو څو، که د زنګون په منځنۍ کچه د. وخت په وخت دا ضروري ته غوښه اړوي دی. موږ د یو toothpick سوری ته ډبله ټکی د چمتوالي وګورئ. که چیری د وینی دی خوشي نه، او د روښانه جوس، نو تاسو کولی شئ د پان لرې.

خو چې نه د ټولو. زموږ د نيکونو په چمتو شنک روسي بټۍ د ځانګړو thermo. له همدې امله، کله چې موږ په تنور شنک پخوي، دا ضروري وروسته د دغه بهیر په پای کې په زرورق د هغه د زنګون ته ورسېد او د يو کمپلې هغه پوښښ دی. څرنګه چې د غوښې dopekayut تړون ګرمۍ ده.

د پخلي د خوګ د زنګون او د پروسې د لا چټکتیا، چې تاسو کولای شي دا په زرورق او يا Culinary لستوڼي کړي. بيا، غوښه به اړتيا نه مخ واړوو. په مساوي برخو شړشمو او د سویا ساس مخلوط کړئ. د دې په توپوهنې سره شنک حرج، ته مالګه او تور مرچ اضافه ونه باسو. په زرورق ونغاړئ او واچول د لستوڼي. شنک پخوي تنور په توګه پورته وباله. د شلو دقیقو مخکې مخه پړاو د تنور په دقت سره د بورۍ نو جوړه په غوښه شائسته بیرته خلاص کړی. که ستاسو د تنور لري تمایل pripalivat ډيش ښکته، په ټوټی ټوټی کچالو کړیو د هغه د زنګون کړي. په دې بستر او غوښه به سوځوي، او تاسو د یو ډيش دی خوندور garnish.