د لغمان په multivarka - د عمر کلن سره د يو عصري څنډه ډيش

کونر multivarka د آش یوه ځانګړې ډول، چې د ده سره د اصلي مالگه په تکمیل سره د ځانګړو دیګ ټولګه تورن دی. دا لوښي د منځنۍ آسیا د پخلې په پورې اړه لري. ، کونر موږ ویلای، څخه د نورو لوښي تر ټولو دی جلا. دا د دې لپاره د خپلو بيلابيلو لارو له امله. کونر ښايي وخت د لومړي او لکه پوزې شي دوهم کورس. هغه ازبکان chuzma-lagmon، چې د "وباسي" ترجمه په نامه. ځانګړي آش چې د لوړو مهارتونو د کچې د لغمان جوړ شوي دي، کیدای شي تر پنځه متره. دا سره د غوړيو ده، سوري او د اوبو په شاتګ وکړ.

په multivarka لغمان یو ترکیبی چې د دوو دلایلو ضروري ده لري. لومړی، د ډيش سمارټ، رنګارنګ، رښتیا Oriental کتنه ته اړتیا لري. دوهم، د خوند خورې. په یوه ځانګړې ډوډۍ لپاره د نظم نه په یوه عادي اړوي noodle ښوروا، تاسو باید د برابرولو د تکنالوژۍ په کلکه پيروي وکړي. آيا د ښه غوره دیګ او ثبات په اړه ونه باسو.

ډول شرکتونو د اوږد مکروني بیلابیلو وپلوري. آش، البته، ده د دې لوښي ډېر مهم، خو ټول د همدې ساس، سره د خپل د دیګ نوعه، د لومړنۍ برخه ده.

څنګه چې د پخولو، کونر د چا عکس نږدې هر ډول قهوه هټۍ ایښوول، په ازبک پخلې په تخصص؟ په پیل کې، تاسو باید د آش خواړه پخوي. دوکانونه باید یوازې د یوه وروستې وکارول شي. دا اړينه ده چې د اوږد هګۍ نوعي ترجیح ورکړي.

د اوړو multivarka څلور پيالې لغمان به درې هګۍ، د نباتي غوړي 150 ليتره، د مالګې يو نيم سيپې، د پخلي سوډا يو بدلوونکي ته اړتيا لري. د چې د وری د يو نيم کيلو د gravy د پياز يو څو، د ګازرې يو څو، د کچالو يو څو، د يو خوږ مرچ او ګشنیزو دوه کوچنیو مرچکو ته اړتیا لري.

په يوې کاسې مات هګۍ، ده هلته زياته مالګه او اوبه. ټول په بشپړه توګه له غونډيو whisk تر هغه پيل شو چې د فوم جوړوي. بل، اضافه د اوړو، او د ټول ډله ده په ميز باندې ایښودل. په کور کې کونر چمتو کړي، چې په یوه جلا کنډولی دی د اوبو د يو ګيلاس کې چې د پخلي سوډا او مالګې غونج منحل واچول. دا د اوبو په لاس لوند شی. د پخوئ باید د elastic دولت په مخلوط شي، تر هغه د الزامي ته لاسونه ئ. د بشپړ ډله د يو څو دقيقو تر پوښښ لاندې ده، نو پرې د "پخيږي". بل، د پخوئ ته گرانول، چې بايد په اړه 20 ټوټې لري وېشل شوی دی.

توپونو په ساسج چې باید د نری دایویو د دولت ستاسو د ګوتو کش وغزول شي. Workpiece ضخامت باید 0.8 سانتي مترو څخه زیات نشي. لاسونه لا سره د سبو د تیلو او کوکوی د مرطوب ورکړو بهر هم ګرځولای. د څادر دي یو طبقه دلۍ. بل، د پخوئ بايد په وورکړی او آرام، نو د کړنالرې په تکرار. په multivarka لغمان په اعظمي توګه د څلورو دقیقو brewed. د په ځانګړي ډول نری اوږد آش په ټولو ممکنه ګرمو اوبو خطرونه دقیقه درخواست.

د غوښه ده غوښه په يزي پرې او په ګرم د تیلو یو cauldron مالگه، نو په لکیو کې سابه او د دیګ اضافه کړي. دوه دقیقو وروسته، په خپل جوس ويستلو له د اوبو اور مړ. د هغې په کچه باید په یوه cauldron مخلوط پوښښ لاندې راولي. د غوښې نه عبارت ده تر څو د داوطلبۍ لیکورکرم او په پای کې مخکې دقیقو يو څو د آش اضافه کړي.