د ایټالیا ټوټه - مکروني بېلګه

د ایټالیا د خوړو - کچه خوندور، اسراف، هيڅکله پوستر او په عصري نړۍ amazingly فیشني - نه ستړي ته د هغه د مينه والو د خپل ټول تنوع خوښ نه ترلاسه کړي. د دودیزې ایټالوي خواړه ګڼل کېږي چې په نړۍ کې تر ټولو ښه یو، او نه په دې لږه رول دا دی چې دا وړاندیز کوي چې د یوې د خوړو بیلابیلو عجيبه لوښي پخلي وکاروي - غوښه، seafood او کبان، سابه، غوښه، د چرګانو د پنیر، ميوه، وريجې، مکروني او دانه. دا نه شي د سوداګرۍ او، په عمومي توګه نه، هر څه چې د خوراکي توکو رښتیا الهی پرته ډېرو نوشه، دیګ، د شرابو او تیلو کوي.

دا سخت له هغه چا نه پوهېږي (او يا لږ تر لږه، نه دي اورېدلي) ده په دوديزه توګه د موندلو ایټالوي لوښي، د مکروني بېلګه وي چې که څه هم ډیر پیچلي نه وي، خو بيا هم ځانګړې پاملرنه د پخلي وخت ته اړتيا لري. د نورو خوړو په څېر، دا د پخلي د اصولو سره سم جوړ، او خوند دا په کتو سره هغه څه چې د یو بشپړونکي واستوي، نوشه، دیګ، بوټو، د پروسس شوي دي او د غوښه او سابه وړاندې په توګه وکارول توپير لري. دا ټول هر څه باید په پام کې ونیول شي که تاسو غواړئ چې یو خوندوره ډيش ترلاسه او لږ تر لږه حده په شان د ایټالیا.

د مثال په توګه، تاسو کولی شئ داسې پرتمینو کلاسيک مکروني سره د arugula ساس oraganlnym بېلګه وکاروي. مارک لپاره خپل تياري بايد مکروني (مکروني) - 250 C، د چرګانو -. 200 ګرامه، arugula -. 1 sheaves غوزانو، د زيتونو تېل، بوټي، هوږه او seasonings وداړلو .. لومړی موږ باید په یوه لوښي اوبه و ايشوئ، په هوارولو په لکیو کې parsley واچوئ، مالګې. په دې اوبو ته غوښه پخوي - شتمن broth لږ تر لږه نیم ساعت واخلي. بل رب بېلګه په بشپړ broth رب decoction برابروي (د چمتو دي دولت ته نه، خو نه په يوه پخه چې دغه ډول د ايټاليا ته "aldente"). کله چې د مکروني ته چمتو دی، دا ضروري ته په یوه عظمت، پر يو پليټ او حلقوي پرېښودل زياته کړه، چې د ساس، د میز ته راوړي ده. د خوږې ساس چمتو کړي چې په مخلوط په ګډه مغز، arugula، هوږه، بوټو او کوچ اوړه، مالګه ښه اضافه، سره پخه چرګانو په ګډه او بیا څرخونه واستوي. د پخلي په پای کې به دا وي چې د مکروني ساس توی، سره تازه بوټو او زيتون دا garnish.

د مثال په توګه، سره یو خوندور خواږه - د روسیې د جدول ریښتیني د masterpiece سره مرخیړی یو مکروني بېلګه شي غوښینه مرخیړیو ساس. د خپل چمتووالي باید د رب واخلي (400 ز.)، 30٪ غوړ اوموندل، مرخیړی (900 ز.)، د اوړو (10 ز.)، د خوند - مالګه او مرچ. مکروني باید له مخکې د یو decoction شي - تر هغه چمتو کلک وي، او آن د يو لږ سخت. نو تاسو کولای شی د ساس واخلي - مرخیړی پرې په ټوټې، تر هغه وخته چې يو نه جوس ولاړ نه بهر د څه مودې لپاره د پان پرانيسته لاندې ايشوئ. بل د هغه لپاره د آيسکريم د اوړو یوه divorcee درخواست، سره seasoning ساس، مالګې وشيندي ته خوند، نو د يو څو دقيقو دا simmer. خدمت په دې لوښي بايد اوس هم توده وي - په ذریعه د مکروني حلقوي څخه په سر واچوي تر څو د مرخیړی، وشيندله سره د تور مرچ ځای.

د دې لپاره چې په کور کې د ایټالیا دریښتینو ګوند انتظام، دا ارزښت په اړه چې څرنګه د دودیزو شرابو سټاک پورته فکر دی، د آيس کريم، چې د باش ده د مختلفو نوعو ایټالویان دي د ډېر خوږ، او، البته، د سره پنير مکروني بېلګه یو مناسب مناسبت د موندلو. ، پنیر مکروني (مکروني)، د زيتونو د تېلو او کوچ - د ډيش بدل کړي نو ښه، څنګه چې دا بايد د ضروري تازه اجزاو د برابرولو لپاره د پورته شي (500 جی.) (15 جی.) - (. 100 جی) بشپړ ترځنګ د پنیر او خوشبو (30 ز.). د هوږه ساس اخيستل کېږي (غاښ 2.)، د زیتون تیل (150 ليتره.)، لږ ميوه سرکه، نارنج (1 ولايتي.)، ليمو او اسيديک او د دیګ. دا مکروني بېلګه وړاندې کوي تر څو دانې مکروني پیل، مالګې او اضافه د زيتونو تېل، نو د ساس پخوي - د هوږه، د ليمو او نارنج grate د سياټل په ځبېښل بهر، د نارنج جوس ځبېښل دي، د ميوو د ټولو سرکه او د دیګ ګډيږي. بل، د ساس به ښه سره ګډ او د اضافه د کوچ، په یوه ذریعه د مکروني توی شي.