د اختر او کيک مرکبونه

دا ناشوني ده چې د یو واحد بېلګه وي او د اختر کيک ورکړي. هر هغه تن چې دا دی چې د د د ټولو ډولونو سره یو لوی بیلابیلو ځپلو د لومړي ځل لپاره خپل ځان د ډوډۍ اختر علاقه لپاره د غذا د فسح د اختر او يا کيک. هر بېلګه ده ايستر کيک، او ورته اساسی برخې لري، خو په ډیرو مختلفو بشپړونکي توپير لري. هر additive یو بې ساری خوند او بوی ورکوي د کار محصول دي.
هر بېلګه ده ايستر کيک، او کولای شي په خوندي توګه د هنر د يو کار په پرتله شي، پرته مبالغه. حتی د خلکو تر اوسه له دین څخه لرې د خپل غوره خوند او د خوراک لپاره د تفريح پیژني.

د کيک (اختر)
برخې لري:
د تازه، دودیزو خميره (50g)
د شيدو د يو نيم ليتر
د اوړو (1kg)
قندی (350g)
هګۍ، منځني اندازه (6 ټوټې)
کوچ، سست، (200g)
بوره، vanilla، (1paketik / 1ch.l).
د خوند - نارنجي اسيديک
اختیاري - ممیز (200g)
Cognac يا يو liqueur (75g)

د کيکونه چمتووالی:

د شيدو د چمتو، کوره دا په خونه کې د حرارت درجه په پرتله لږ څه لوړ دی. په ګرم د شیدو د منحل خميره وخوړه. زياته ټوټې، او همدارنګه د ولړي تر نيمايي حاصل اوړه، يو پاو ګډيږي. بيا د مخلوط سره توليه شو تر پوښښ لاندې او په ګرم ځای کې واچوئ.

په يوه جلا کاسې، هګۍ yolks او پوټکو جلا. د جلا پروټينو باید تر نرمی سپين ډله ماتې ورکړه، whisk یا د بریښنایی میکسر. د جلا yolks باید د بورې اضافه او ښه اوړه.
تر پخوئ د لوړېدو، چې د خپل چمتو وروسته تقریبا یو ساعت پېښېږي او يوې خواته په ګرم ځای جوړ صبر. دا سره د هګۍ زيړ د قند د یوه مخلوط زياته کړه وروسته. وروسته garnetted کوچ کړئ او په ښه توګه سره ګډ.
په پایله پخوئ چمتو دی چې له غونډيو پروتين ډله کړئ او بیا ښه مخلوط.
Add د اوړه، يو پاو د نورو batter او ښه لاسونه خميرهشي. د بدلون د پخوئ ته د پان وروسته، سره توليه پوښښ او اجازه په ګرم ځای د يوه ساعت لپاره ولاړ.

چاقو نارنج د سياټل په وچو شوو. د ممیزو قهر د نيم ساعت لپاره ګرمې اوبه، د پاړسوب. مختلط ممیز او په لکیو کې وروسته نارنجي اسيديک، د vanilla او Brandy اضافه کړي. په پایله مخلوط د batter زياته ده او په ښه توګه سره ګډ. بيا په يو يا دوو ساعتونو لپاره د ګرمو ځای پخوئ وځنډوي.
چمتو د پخولو د فورمې د فسحې اختر، د کوچ د دننه برش کوي. په پخوئ ته يې ورواغوستل، يوازې د ارتفاع کې دریم.

د پخوئ دی اوس هم لږ "راشي" د نیم ساعت لپاره په بخارۍ د فورمو څخه ووځي.
د کيک دی تیو پورې په تنور پخه، preheated دمخه. نان وخت به د فورمو په اندازه پورې اړه لري، نو دا غوره ده چې د وخت پخوي د يو سايز دي جوړ کړي.

د glazes د توليد قمچينو پروتين سره زياته بوره. پسته اور کيک پروتين. کيک د سينګار لپاره د کوکنارو او نورو شیرینی ليکلړ په سر برخودنه کولای شي.

ايستر (چکه)
برخې لري:
کوچ (کوچ) (200g)
چکه، (1 کیلوګرام)
هګۍ (5 ټوټې)
قندی (200g)
بوره، vanilla، (1paketik / 1ch.l).
قيماق (400ml، 20٪)
مغز (د خوند)
د ممیزو (100g)
Candied، (100g)

د فسحې چمتووالی:

ايستر کيک بېلګه وي او د ده لپاره په کې د ارتفاع د 10 سانتي مترو 2 ټوټې او د 12 سانتي مترو په قطر کې یوه اندازه د پخلي ايستر موخه.
چکه بايد يو غلبیل، او یا grinder له لارې وځپل شي. دا garnetted کوچ کړئ او ښه ولړي.
د بورې، whisking پورې په بشپړه توګه منحل هګۍ، اضافه vanilla، د آيسکريم اضافه کړي.
په پایله ډله په منځني ګرمۍ دانې حالت. د ډله باید تر هغه چې يو ګڼ بهرنیو چارو وزارت، چې د ګرمې له پيل څخه یوازې څو دقیقې وخت نیسي پخه شي. د پخلي وروسته، لږ څه يخ.

مغز اوړه او candied لوی، نو کولای شي په چاړه وي. له خوا زياته او د ګډولو پنیر، مغز، candied ميوه، ومينځل او د وچو ممیزو یو مخلوط چمتو کړي.

په پایله ډله ده سره د ووهلم هګۍ، بوره، vanilla، آيسکريم مخکې تيار مخلوط مخلوطيږي.
په پایله ډله ده له خوا د ټکانونو له homogeneity راوړل. وروسته له هغه، چې دا باید د چمتو چڼاسکه شي.

که نه چمتو جوړ ډولونه شته دی، تاسو کولای شی هر مناسب شکل او اندازه ظرفیت وکاروي. تاسو کولای شی په یوه ګل لوښي د هم ډېر کړي.
فورمه باید ململ قات په څو طبقو شي، د وتلو د ململ يوه ټوټه له هغې څنډو ته په آزاده توګه ځوړند کړي.

ته چمتو ډله په بڼه جوړوي. د ململ نغاړل څنډو او د تخلیه whey يوې کاسې بڼه اچوي. د فورم په سر باید ظلم چې به په بشپړه توګه د whey د ډله څخه لرې شي. په يوه سړه ځای سره د جغ (يخچال يا زميني) لپاره د 11 ساعته بڼه اچوي.
بيا، چې د ململ له مينځه وړلو چڼاسکه څخه د فسحې ترلاسه کړي. له اختر ته اړوي او د سر برخه د سينګار. Decorating ته خوند غوره کړي.