تر ټولو خوندوره روميانو adjika: د ژمي لپاره بېلګه وي

څو لارو adjika رومي بانجان پاخه دي. غذا کولای شی چې وټاکۍ، تکيه لري چې د hostess مهارت په کچه، د یو نسبتا ساده او ډیر پیچلي دي. څنګه کولای شو چی د ټولو خوندور adjika پخوي د ژمي لپاره بانجان؟ د غوره غذا زموږ په مقاله کې راټول شوي. خو زه غواړم چې دا حقیقت چې د امریکا د هر مختلفو خوند خوښی لري یادداښت کړي. له همدې امله، د استدلال کوي چې دا خالي، پخه په يوه ځانګړې بېلګه وي، تر ټولو خوندور - دا ضروري نه ده. هغوی ټول تر يوه حده دي، "تر ټولو خوندور." او د انتخاب په درنښت ده لا.

Adjika "په کور کې"

تاسو لپاره تر ټولو خوندور adzhika يوه بېلګه په لټه کې دي؟ بيا هڅه دې یو. Adjika، د بېلګه له مخې پخه، دا يو متوسط خوند، له حد نه sharpness پرته لري. برسېره پر دې، د پخلي د دغه ميتود په خپل خوند لري - دا مڼې. هغوی د ډيش د خوند دومره نفوذ، چې دا د هر garnish د کامل تکمیل شي.

د اجزاو لست:

• د روميان په اړه دوه کیلوګرامه؛
• د مڼې يو کيلو (نوعې ارزښته)؛
• د ګازرې يو کيلو؛
• د مرچ يو کيلو؛
• د ګرمو مرچ سل ګرامه؛
• د سرکه سل او پنځوس milliliters؛
• د بورې سل او پنځوس ګرامه؛
• د ګلانو د تېلو دوه سوه milliliters؛
• د هوږه دوه سوه ګرامه.
• د مالګې پنځوس ګرامه.

په دې بېلګه اصلي رول دی چې روميان ورکول په توګه دوی سره د دیګ تعامل، یو فوق العاده خوند ورکوي. له دې چې دا په لاندې ډول چې د روميان لري شنه خوښۍاو نه وي.

د چمتو کولو طريقه ده. له د پريمينځل د مخه روميان ډنډر پري کړل شي. برسيره پر دې، که په وړو اندازو د روميان، دوی په دوه ټوټې پري کوي، که لوی اندازه، بيا ربعو. مڼه د پختي دي او د اصلي لرې. ګازرې ته ومينځي او پاک. خواږه او ګرم مرچ تخم لرې. ټول واېښول سره mincer، او بیا په یو ریښتونی کاسې يا سختې ګرمۍ له امله وزن بدلون. وروسته له هغه، د ټولو سره د لرګيو کاشوغه په بشپړه توګه مخلوط، او بیا ځای پر بخارۍ. Adjika لپاره د 60 دقیقو جوش، خو دا باید په دوامداره توګه ولړي. د مخه په پای کې (په اړه اووه - په پای مخکې لس دقیقې) تاسو غواړئ چې هوږه، بورې، مالګې، سرکه اضافه کړي. دا لوښي وروسته بيا مخلوط ښه جوش او د بانکونو پر بوتل.

Adjika سره horseradish

آېت:

• د سور روميان په اړه دوه کیلوګرامه؛
• د مرچ يو کيلو؛
• د هوږه درې سوه ګرامه.
• د ګرمو مرچ درې سوه ګرامه.
• د horseradish (یو تازه ريښو) درې سوه ګرامه.
• د مالګې دوه سوه ګرامه.
• د سرکه دوه سوه milliliters (9٪ required).

د چمتو کولو طريقه ده. روميان اړتيا ومينځي او هغوی ډنډر پرې کړي. مرچ بشپړ ډول سره وينځل، د تخم لرې، د ډنډر پرې کړي. Horseradish او هوږه، پاک او پرې په ډېرې کوچنۍ ټوټې (ځينې د کور ته ترجيح ورکوي ترڅو په يوه غوښه grinder دغو اجزاو اوړه). سره روميان يو غوښه grinder له لارې تصویب خواږه او ترخه مرچ. بل تاسو باید د مالګې، سرکه، وځپل هوږه او horseradish اضافه کړي. دقيق له ګډولو وروسته د ټولو غیر ضروري مايع تر لارښود. په پایله ډله پر بانکونو او نږدې kapron lids تجزيه کيږي. دا ښه په ښکته طاق په يخچال کې ساتل. معمولا دا په اړه 3 ليتره adzhika وګرځي.

Adjika سره هوږه او روميان

د حاد (هوږه) د دواړو مينه وال، او خلکو ته چې ډېر اوجالبو workpiece نه خوښوي لپاره Adjika تر ټولو خوندور رومي بانجان او هوږه.

آېت:

• د روميان په اړه درې کيلو؛
• 1 کيلوګرامه خواږه مرچ بلغاریایي؛
• 500 G هوږه؛
• د ګرمو مرچکو د 150 ګرامه؛
• د مالګې سل ګرامه؛
• د بورې درې tablespoons.

د چمتو کولو طريقه ده. په پیل کې، تاسو باید له مرچکو د ټول تخم لرې. بيا، د ډنډر لرې او ترسره هوږه pilled. او یوازې وروسته ټول پورتني ګامونه، تاسو کولای پیل ټولو سابه ومينځي. بيا دا غوښه grinder زنګ او ګرم مرچکو له لارې وفات شو. په پایله مخلوط زياته ده چې د مالګې او د بورې. دا ټول ګامونه تر بشپړولو وروسته، تاسو باید په وورکړی او د ډيش يوې ورځې د پاره کړي. په سهار کې د ټولو د اضافي مایعات کنګال دي. د پخلي adjika ځای ته د رعایتولو په parison او وروسته بيا د ذخيري په يخچال کي د ځای وروسته.

Adjika "د اوکراین"

ځينې استدلال کوي چې دا تر ټولو خوندور adjika. په ژمي کې حاصل، دا به تر ټولو د اصلاح تالو هم د قناعت وړ. برسېره پر دې، دا ښایسته اسانه چمتو کړي.

آېت:

• 5 کيلوګرامه روميان (پخه)؛
• مرچ (1 کیلوګرام)؛
• مڼې اسيد (1 کیلوګرام)؛
• ګازره (1 کیلوګرام)؛
• د مالګې دوه tablespoons؛
• 2 پيالې بوره؛
• د نباتي غوړي نيم ليتر؛
• تور او سره مرچ (یو tablespoon.)؛

لومړی موږ باید ټول سابه ومينځي. مرچکو د تخمونو پاک او د اصلي پرې کړي. بيا روميان پوستول (چې دا په چټکۍ سره او د دې کار آسانه، دا وړانديز سره د پنځو ګرمې اوبه د بانجان ډکه - اووه دقيقې). وروسته له هغه، ټول سابه په يوه غوښه grinder وځپل دي. په پایله رب زياته ده چې د کوچ، بورې، مالګې، د دیګ. بل، په پايله کې د مخلوط شو پر پليټ او پخه تر مطلوبه تراکم. خپل سمالسي اړتیا یې وروسته توی ته چمتو لوښی. په يخ ځای بهتره ګدام - د يخچال، زميني، زېرزمینی.

په ارمنستان Adjika

د پخلي د پروسې په اوږدوالي سره سره، adjika کړې په دې بېلګه وي، به نه دې چې خپلې خوند ستاسو او ستاسو د ميلمنو پروا ووځي.

آېت:

• په اړه 5 کيلوګرامه روميان (پخه)؛
• 0.5-1 کيلوګرامه هوږه؛
• د ترخو capsicum 0.5 کيلو؛
• د مالګې (د خوند).

د چمتو کولو طريقه: سابه بايد ومينځل شي او پاک د تخمونو او د اصلي. هوږه، مرچک او روميان دي په يو غوښه grinder ځمکنیو. د مالګې زياته ده چې په پايله کې د ډله. بيا، د ډيش باید د لسو څخه تر پنځلسو ورځو په موده کې د یوه enamel لوښي پاتې شي. دا ځل تاسو ته اړتيا adjika تخمیر، په داسې حال کې دا ضروري ته هره ورځ ولړي ده. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې د رومي بانجان، جوس د هوږه مخکې نم ويستل شوي وي او مرچ د ډيش زياته ده. که چيري تاسو نه، نو دا به adjika ونشوه او وحشيتوب ښکاري.

Adjika "نارامه ګناهګار"

دا بېلګه ده لپاره د "حاد" احساسات مينه کامل. یو adjika هڅه کوي وروسته، هر څوک به د خپل مساله ستاینه کوو.

آېت:

• په اړه 2 کیلوګرامه روميان (سره)؛
• د خوږ مرچ شل ټوټې؛
• له لسو څخه - د ګرمو مرچ پنځلس ټوټې؛
• د هوږه 400 ګرامه؛
• د horseradish درې لښتو؛
• دوه parsley؛
• دل دوه لازیاد؛
• د مالګې څلور tablespoons؛
• د بورې څلور tablespoons؛
• سرکه ته د خوند (9٪ required).

د چمتو کولو طريقه ده. مخکې له دې ډيش چمتو تاسو باید په بشپړه توګه د ټولو د سبزیجاتو ومينځي او بيا له تخم او ډډونو يې وړاندې کړي. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا سبو غوښه grinder یا مخلوط په کارولو سره د وچو شوو. په پایله رب زياته ده چې د مالګې، بورې او سرکه څه. ټول په بشپړه توګه مخلوط او A-چمتو مخکې مرتبانونو واچول. د بانکونو سره د فیلم خولۍ تړل شوي دي.

Adjika "yadrena"

دا adjika د دریښتینو کسانو د سربرابري لري. دا سره نږدې ټول خواړه ښه ځي، خو تر لاسه سره د کبانو ټوکرۍ يو خاص خوند.

محصولات:

• په اړه پنځه کيلوګرامه روميان (پخه)؛
• د هوږه پنځه یا شپږ سرونه؛
• د مالګې سل ګرامه؛
• یو ګرم مرچکو؛
• شپږ لوی horseradish؛
• یو تور مرچ.

د چمتو کولو طريقه ده. سابه په يخو اوبو ومينځل دي، ټول تخمونه او د ډنډر لرې، او بيا په يوه غوښه grinder تاو. په پایله رب زياته ده چې د مالګې او وځپل هوږه. بيا د ډيش ده په بشپړه توګه مخلوط، چې وروسته تر هغې دا کولای شي په چمتو لوښی خپور شي. په يخچال کي د زيرمه ضروري ده.

Adjika "Adjara"

دا adjika، چې د اساسي اجزاو په توګه تود سور مرچ او هوږه له مخې سرته رسيږي. طبعا، د خوند د بدلون او نورو سابه او د دیګ اضافه کړي. دا نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور دی. ناوړه یوازې خپل حده استعمال شي.

د جدي:

• د روميان په اړه پنځه کیلوګرامه؛
• د ګازرې يو کيلو؛
• د مرچ کيلو؛
• پنځه - لس توکي ګرم مرچ (ته خوند)؛
• د پياز د يو نيم کيلو؛
• د نباتي غوړي نيم ليتر؛
• پینځو پورې - د هوږه اووه سرونه؛
• د مالګې (د خوند).

زما سابه. بل، روميان اړتيا د د اصلي او peduncle څخه ځانونه بېغمه، مرچ د تخم پاک. بيا تاسو روميان، زنګ مرچکو او پياز په 2-4 برخو وېشل ته اړتيا لري. ټول اجزا په يوه غوښه grinder ته راوړل شوي دي. وروسته زياته ده چې نباتي غوړي، مالګه او وځپل مخکې هوږه. ټول په ښه توګه سره د لرګيو کاشوغه طلبانه او پر اور. د پخلي وخت - دوه ساعته. وخت په وخت ولړي. د پخلي وروسته، د لوښي بايد د بانکونو او رول ته پراخه شي.

Adjika "کور"

په دې صورت کې تر ټولو خوندور کور adzhika مرکبونه ښه دا ده چې د ډيش د شکلونو په اسانه چمتو کړي. هم د يادونې وړ ده چې د تش په دې لاره چمتو optionally په يخ ځای کې وساتل شي. آن کله چې په یوه تاوده خونه ساتل د دې adzhika خوند نه خراب.

په صورت کې کله چې د چمتو کولو ته سابه کرل په خپلو بسترو کې وکاروي Adjika "کور" تر ټولو خوندور پېښېږي. نو، د توليداتو د لست:

• د روميان په اړه پنځه کيلوګرامه؛
• د مرچ يو کيلو؛
• د ګرمو مرچ پنځلس ټوټې؛
• د هوږه 250-300 ګرامه؛
• د horseradish 450-500 ګرامه؛
• 200 milliliters مالګي؛
• د سرکه 400 milliliters (9٪ required)؛
• بوره 400 ګرامه.

د چمتو کولو طريقه ده. سابه بايد په يخو اوبو ومينځل شي، نو لرې تخمونو، د اصلي او اسيديک شيره لري. ورسته هرڅه په یوه غوښه grinder ځمکې په ګډون، د مرچ له تخم. بيا مالګه، سرکه، بورې او مخکې په لکیو کې هوږه cloves اضافه کړي. هر څه ضروري ولړي ته کټ مټ د 50 دقيقو په پایله مخلوط پيونديږي. دانې adjika لازم نه. یو وخت وروسته تاسو کولای شي په خوندي توګه adjika بوتله توی.

انعکاس د هغه څه چې تر ټولو خوندور adjika پوښتنه، موږ باید دا حقیقت چې د workpiece تاسو چمتو خوند کیفیت په بشپړه توګه د seasonings اندازه او د کومکي اجزاو د تناسب پورې اړه لري په ياد. کله چې د خپل چمتووالي کولای شي په خوندي توګه تصور وښيي او د خپل ځان د موجوده بېلګه څه اضافه کړي. که تجربه بريالۍ وي، نو د بل د وخت، چې تاسو کولای شي د سره خوندوره او ګټوره adzhika بوتله یو زیات شمیر د ريبلو.