تروه اوموندل. مرکبونه interlayer ډېر ساده او ډېره خوندوره

د يوه طبقه د شیرینی او هغوی ته د يو زيات اصلاح خوند اوموندل ورکول ضروري ده. د تیلو، ترش اوموندل، custard، آيسکريم او د پروټين - دا تر ټولو اساسي او عام رپوهانو په شیرینی سوداګرۍ کارول. د دوی هر یو ځانګړی خوند، اصلي جوړښت، د ځانګړو کالورۍ. د دغو رپوهانو هر لپاره د شیرینی د ځينو ډولونو تر ټولو ښه کار کوي، خو د دوی نړیوال دي او کولای شي د هغه محصولات او تولیدات وکارول شي.

تروه اوموندل، يوه بېلګه ده چې په هرځای کې د اوږدې مودې لپاره په نامه، او نړیوال، خو دا د شاتو کيکونه او بسکټ د طبقه، او همدارنګه له ترش cream او د پخوئ ښه ميوه pies. له امله د خپل ثبات، د داوطلبۍ او خورا مايع، دا يوازې يوه ښه طبقه نه ده، بلکې د پوره کيکونه impregnates، چې د هغوی ډیر نرم او جوس. که څه هم، د ترش آيسکريم د توليداتو لپاره د ښایسته کوي مناسبه نه وي، چې دا د دې ډېر مايع او غیر پلاستيکي ده، خو دا په بریالیتوب سره کولای شي چې د مادو سره مېوې، مغز، candied ميوه او مربا د دوی د سينګار مخکې د مشرانو طبقه ډک کړئ.

د آيسکريم چمتو تيره اسيدي پرته یوازې د تازه اوموندل لوړ غوړ کاروي. مخکې له خپل پرمای اوموندل باید په کلکه په لاندی شي، او پرمایې یخې پروسه په خپله په کم حرارت توليد کړي. د مثال په توګه، پرځای کې د يخو اوبو د پژواک سره د آيسکريم يوې کاسې.

تروه آيسکريم د ساتلو په ترڅ کې بې ثباته. دوی باید ژر تر ژره وکارول شي، خو سره د دې طبقه یوازې د پلورنځي په يخچال کي د محصولاتو.

د اسانه ترش اوموندل، چې بېلګه ده ډېر ښه لپاره طبقه کيکونه او شرینی سره powdered بوره چمتو طريقه بلل کيږي. په شحمو ترش cream او sifted icing بوره په کوم تناسب ګډو. د خوږې دي د اړتيا اوموندل، د نور تاسو ته اړتيا لري چې په دا پوډر اچوي. معياري نسبت: د ترش اوموندل يوه پياله - د پوډر 4 tablespoons. ښه مخلوط میکسر او يا په يوې کاسې کې يخې اوبه جوړ یو whisk whisk، د واورې او یا د یخ د يوه نرمی فوم چې باید د پاڅیفیق وساتل شي جوړوي. د آيسکريم ده لږ vanilla بوی کړي.

کله چې تاسو د اضافه د gelatin دی نور ګڼ او غليظ ترش اوموندل. سره به څنګه gelatin اوموندل پخوي؟ په همدې ډول له غونډيو سره د بورې اوموندل، خو پرمای وروسته دا په يوه نرۍ د ويالو د تاوده حل سره د اوبو او یا شیدې او يوه سيپې gelatin يو نيم ګيلاس چمتو شو واچول.

تروه اوموندل سفنج کيک کولای شي له خوا د آيسکريم او يا کوچ آيسکريم د ګډولو ته چمتو وي. دا آيسکريم ده يو ال مقاوم، فټو، دا نه يواځې، خو هم د سينګار د توليداتو لپاره د طبقه وکارول شي. نو ترش اوموندل، چې بېلګه وي لږ د تیلو یا وازګه اوموندل لري، او، په پایله کې، په پرتله د آيس کريم او يا د تېلو لږ کالوري. دغه ډول يوه طبقه د يو نسبت د دوه څخه برابر شوی دی. د آيسکريم او يا کوچ يو ګيلاس-اونس پالنه وکړي نيمايي جام ترش اوموندل اړینه ده. د سره د مختلفو او اضافی rum، Brandy، او قهوه او ميوو شيره طبقو ښه راهيسې ضعيفه سره ورته اجزاو miscible د کوچ اوموندل، ترش اوموندل څخه کړيدي.

بل ډول طبقه پکې اوموندل - کوچ cream او نشايسته. په تېرو ګام دا د gelatin حل زياته کړه ځای پرمای Milky نشايسته جیلې، چیرې چې د طبقه ډبل او نور بېلې تر لاسه، او د فورمو یخولو يو ګڼ gelatinous ډله یو souffle چې له ميوو، مربا، نرۍ بیسکویت shortcakes طبقو ښه دسرو ورته. دا به د سره ميوه سفنج رول په برابرولو کې د کړلم وي. د دې هدف لپاره، د يوه نرۍ سفنج کيک د ميوې طبقه، دا سره د نشایستی د و کالت تاو رول پر سر تاوده کوچ اوموندل واچول او د یو ساعت لپاره په يخچال کي د ده لرې. کله چې آيسکريم طبقه سړیږی او hardens، د رول پرې په انفرادي برخي ده.

هر ترش اوموندل، چې بېلګه د ده پورته ښودل شوي، د ده چی د pastry پخوئ بیلابیلو یو عجیب سربېره.