په کور کې له خپل لاسونه کيک Decorating (عکس)

هغه څه چې د یو celebratory کيک د چمتو کولو پر مهال تر ټولو په زړه پورې ده؟ البته، سينګار. کيک Decorating يو ډېر په زړه پورې او په زړه پورې تجربه - سره په کور کې د هغه لاسونه. خو دا وايي چې باید په د اصلي ډیزاین یا یوه پیچلې سربېره چې، خوږ dessert باید هم او خوندوره وي. په کور کې له خپل لاسونه کيک Decorating - دا نو بنیادتوب په توګه د ځينو نويو ښايي فکر نه ده.

د نوم ليکنې د اساسي اصول

که تاسو په لاس کې تنور هوايي بسکټ، ريګ، يا puff کيکونه او ستاسو په شان دې کاروبار، ژر یا وروسته تر لاسه کړي، تاسو به تل لري، نه يوازې د غاړو او د کيکونه د دخاورو سر وشيندي، که څه هم دا ډېره خوږه او homey ښکاري، خو tinkering د mastic volumetric جوړښت، نمونو او چاپي نښې رسم.

په کور کې له خپل لاسونه کيک Decorating کولای تازه یا کنسرو میوه، جیلې، د بېلابېلو رپوهانو، رب، fondant، ووهلم cream او داسې په کارولو سره ترسره شي. د ځينو اصولو ته وګوري، چې دا ډېر په زړه پورې دي. د مثال په توګه، داسې باور کېږي چې د کيک سينګار نه دی په پرتله 70٪ لږ باید د هغو محصولاتو، چې د اډې دی dessert لري. د ماشومانو لپاره په کور کې له خپل لاسونه کيک Decorating باید د الکولو برخې نه لري. او که يوه کوچنۍ لمانځلو کرکټر د ماشین په بڼه د کيک سينګار غوښتنه وکړه، او تاسو نه دا د بیسکویت بهر پرې کولای شي، له mastic يا رنګ ړانده دي، نو سره څه ساده کړې، خو ورته مضمونونه راشي.

که د ماشوم د نه خوښوي کوچ اوموندل، مه د volumetric ګلاب ټول کمر نه ډک کړئ، که څه هم تاسو شخصا غواړم او تاسې سره مرسته کوي په ځانګړي ډول او همدارنګه د ترلاسه تاسو.

دا اصول دي بلکې خپلوان. دا خو معلومه ده چې د سره په يوه ماشوم لپاره د کور د هغه لاسونه د کيک د سينګار - دا تل د خپل ماشوم لپاره د مینې یوه بیلګه دا مهمه نه ده چې څومره کلونو کې دا کیدای شي او همدارنګه د ارمان خوږې او ښې سره dainty قيمتي ماشوم سينګار خوښ دی،،. له همدې امله، موږ به د etiquette قواعد خپل وخت وځنډول توضیحات نه نیسي، او ووایاست او وښيي چې څنګه د ګاڼو بیلابیلو کړي او د هغوی د مجسمه ګډيږي.

سره د هغه په کور کې په خپلو لاسونو په سمه کيک ته اړتيا لري سينګار سره یو شرط اطاعت - کيکونه باید د لیدلو وړ نه وي. دوی بايد په احتياط سره disguising آيسکريم او يا د رب.

ووهلم اوموندل

تر ټولو ساده او چټک لاره وموقیعت - په کور کې د آيس سره د هغه لاسونه کيک Decorating. برسېره پر دې، ووهلم اوموندل پوره سره د ټسټ، impregnation، د تېلو او رپوهانو ټول ډولونه په ګډه. د بیالبیلو لوازم په مرسته تاسو سره د نمونو تجربه. که د يو ځانګړي pastry کڅوړه نه، تاسو کولای پوښ سره د آيسکريم يو غليظ طبقه د کيک او درخواست رسمول cutlery په توګه د انځور کې ښودل شوي دي.

ووهلم آيسکريم د عمده ګاڼو د درنو اوموندل، لږ تر لږه 33٪، او powdered بورې. لومړی، تر نرم څوکې ووهلم اوموندل، بیا په تدریجي ډول د پوډر معرفي او سخت څوکې ووهلم. د بشپړ مخلوط دی چې یو pastry کڅوړه کې وفات شو او لمده په سره ډیزاین اميدواره سم.

کوچ اوموندل

سره د کوچ آيسکريم د کور د هغه لاسونه کيک Decorating د ووهلم اوموندل، چې ده، د همدې وسایلو او ورته میتودونو په کارولو سره په توګه یو شان وي. خو د کوچ آيسکريم د بېرغونو لا زیات. سره ووهلم آيسکريم په پرتله دا ډیر باثباته وي.

د خپل چمتووالي باید ډېر ښه 100٪ کوچ وي - 522 د grinding ښه G د بورې پوډر - 280 د G، پرته له حفاظتي لوړ کیفیت راتلی شیدې او د سبزيجاتو د غوړو - 209 د G، vanillin پوډر - 5 G، Brandy - 2 g، جوش سيمولينا دمیوه - '65

تر ټولو ټیټ سرعت د نرمښت پيدا کوچ ته ماتې ورکړه. په پيل کې پرمای وروسته د پنځو دقیقو لپاره د پوډر نری د ويالو د توی. ورو ورو د خوځښت زیات کړي. په یوه اوموندل دمیوه کیږدی، يسيون د شيدو، Brandy او vanilla خوږو. د 10 دقیقو لپاره په لوړ سرعت ماتې ورکړه. دا آيسکريم نه درې ورځو په موده کې نه خراب که په يخچال کې ساتل. له ګلانو ښه وکړم، د کيک په مستقيمه توګه رسم،، مبارکۍ ولیکي په pastry کڅوړه د ټکي بیلابیلو کاروي.

د خاکي اوموندل وچ په کارولو سره د خوراکي توکو colorings، د تلوسې پوډر، cuttlefish رنګ او داسې نور. D.

د ذوب چاکلېټو Decoration

په نرمو غوښینه نښی په هر ډول د ذوب چاکلېټو ډېر ښه وکتل مجسمې. د دې لپاره يې له يوه واړه سوري، د چاکلېټو او زرورق يوه پټه د يو pastry کڅوړه ته اړتيا لري. چاکلېټو سره په يو حمام د اوبو د ذوب او یوه کڅوړه واچول. همداسي د زرورق نری د ويالو د کښېکاږه بهر. Drawing په زرورق باید له مخکې استعمال شي. دا کیدای شي د کور، موټر ډيزاين عناصر، فواره سرحدي، ګلان د curls، ګلان او داسې نور. D. انتظار د چاکلېټو بيا ورسيږي. سخت ارقام په دقت سره په آيسکريم د زرورق او امسا څخه جلا.

جوړول خوږ و شیرینی mastic

سره mastic په کور کې له خپل لاسونه کيک Decorating - دا خورا زیات ساده، په پرتله سره کوچ اوموندل غالمغال ډېر ساده. که څه هم، dessert، سره mastic، د يو مسلکي pastry آشپز د کار د احساس تر پوښښ لاندې. لارې ته د mastic ډېر پخوي. موږ به په اړه يو څو خبرې وکړي. که تاسو به هغوی ته د يو کیک تاو سره او یا د سينګار د mastic ارقام، بیا دا حقیقت چې پاملرنه وکړي:

- د رب کولای شي د کامبینات غنمونو څخه مخکې ښه چمتو شي؛ دا د تر د څو مياشتو د دې شرط چې په فیلم څو طبقو به کلک وپېچل شي لاندې په يخچال کې ساتل؛

- powdered بورې بايد ډېر هوارولو په ځمکه وي. خپل کار د مخه کيږدي ضروري ده؛ که مسولين په mastic به لږ سخت ټوټه ټوټه شي، نو هغه به د ټولو masticatory تيغ مات کړي؛

- کله چې د انفرادي برخو، لکه د په ساحه کې mastic ودانۍ ته اړتیا لري شي لږ څه په اوبو ورسولاي ګلانو د پاڼو سره نښلوي.

- ويب mastic پر کيک استعمال، او پرزی په کنګل کوچ اوموندل، ganache یا marzipan؛ که obtyanut mastic لوند سفنج په شربت او يا ترش اوموندل ټکیدلی، دا منحل؛

- powdered بوره - د mastic پر بنسټ، په غذا خپل مقدار - مشروط؛ څومره د رطوبت او مقناطسي حرارت پوری تړاو لری، پوډر تر هغه وخته دا ودریږی چې خپل لاسونه نښلول مخلوط ته د رب؛

- بهر د رب رول دی تر ټولو مناسب دوه تلپاتې پلاستيکي کڅوړې تر منځ؛ ځینې پخوونکي ته سپارښتنه کیږي چې په ميز باندې دا کار، سره powdered بوره يا نشايسته وشيندي.

د لبنياتو د mastic

دا تر ټولو ارزانه او د تولید آسانه. که څه هم، چې د زيړ وړانګه چې له امله د هغو کسانو لپاره وختونو مناسبه نه وي کله چې تاسو سپين يا نیلي ته اړتيا لري.

د خپل توليد د شيدو پوډر، يسيون د شیدو او powdered بورې ته اړتیا لري. د شيدو د پوډر 250 ګرامه بايد د powdered بوره هماغه اندازه وشمېرل شي، بيا د کم يسيون د شیدو 250 ملی لیتره توی. په ميز باندې په يوې کاسې ولړي لومړی، او بیا، تر نه امسا.

سره gelatin کلاسیکي mastic

د gelatin 10 G لس قاشق اړتيا ګرمو اوبو توی او پاتې د پاړسوب. د 40 دقیقو وروسته د gelatin په اوبو کې حمام کړي او د انحالل د بشپړولو لپاره راوړي. په لږه برخه ارام په اطاق د حرارت درجې او لږ څه تاوده حل icing بوره (900 ګرامه) ترسره کړي. دا د رب سره د ټولو رنګ رنګ شي. وساتئ دا بايد د يخچال شي، کلک تاو سره د خوړو د فلم د دوو طبقو. دا د دری بعدي ارقام د دواړو غوره ګل ګلابو د تولید لپاره مناسب، او همدارنګه - کورونو، نارينه، ميوو او داسې نور.

له marshmallow Mastic

د marshmallow Mastic دی د ټولو تر ټولو مشهور دي. ښايي ځکه چې دی آسانه. موږ باید د سپين marshmallow چاکلیټونه marshmallow او يا د نورو په شان د دغو یو بسته، په یو مناسب ویف ډيش واچول شي، د 20 ثانیو په ویف د لیمو جوس او ځای په اړه یو tablespoon اضافه کړي. د مخلوط شي مايع، او دا کولای شي سره یو مناسب خواړه خاکي وشمېرل شي. سره icing د بورې د لاسوهنې، په يو پخوئ-د رب د شيريني مخلوط کړئ. بيا تاسو کولی شئ د کيک اندازه د طبقه د رب ورکړو او د هغې dessert پوښښ، او کولای شي د هغې د شکل، د رخصتي اړونده وېشنيزه بهر تولیدات شي.

marzipan

له بادام، 225 ګرامه، د اوړو سره د powdered بوره 250 ګرامه، د لیمو جوس سيپې او یو یا دوه هګۍ د پروټينو (منځنیو هګۍ او د marzipan پخوئ ثبات وګورئ) سره ګډ شي. د بشپړ پخوئ رول 23 ملي متره ضخامت طبقه، يو شمېر زیات کيک حل. Fluff کيک زردالو د مربا او سره marzipan تر پوښښ لاندې. په نرمۍ flatten او اضافی جدا شي. Marzipan نښی - د mastic او خوږ د انحالل په وړاندې د ښه ساتنې. ارقام ورته marzipan څخه - سره د هغه په کور کې په خپلو لاسونو مسخره کيک سينګار. انځورونه کې د ماشومانو د کيکونه د ډیزاین د marzipan د اليس د استعمال انځوروي، څنګه اصلي ښکاري لکه desserts څرګند کړي.

ganache

د يوه ډېر ساده جوړښت - تياره چاکلېټو او درنو آيسکريم په مساوي اندازه، ganache چټک نه چمتو کوي. ته ټوټې ټوټې مات چاکلېټو سره ضروري ده. د آيسکريم يو پر درېيمه برخه، ايشوئ او په چاکلېټو توی. تر ملایم او د يخچال په شپږو څخه تر اتو ساعتونو پاک ولړي. دا ځل وروسته، دا ضروري ده چې د چاکلېټو مخلوط، پاتې اوموندل ووهلم يوه جامد فوم لږ ولړزوي. په لږه برخه د چاکلېټو د مخلوط اوموندل توی.

Ganache سره د کيک ټوله سطحه یو برس استعمال. دا د mastic یو مطلوب اډه. تریخ چاکلېټو او خواږه-خواږه mastic دي بيخي له يو بل سره يو ځای شی.

Ganache کولای شي نه يوازې له خوا mastic، خو هم د تازه مېوې، لکه د توت د glazing وکارول شي. په دې صورت کې د آيسکريم بايد د powdered بوره زياته شي.

په کور کې د ميوو سره د هغه لاسونه کيک په څو انځورونه ښودل Decorating. د تازه ميوو په تور او يا سپين ganache او د وېشي ځای کې غوټه شي، سره unglazed ميوه د متناوب.