څنګه کولای شو چی د اوکراین د يو کیک پخوي

دوی وايي، چې د اوکراین په کیک، او همدارنګه ګڼ شمېر نور اختراعات، د تېروتنو تکنالوجستانو نتیجه وه. د هګۍ سپين، چې د بیسکویت چمتو و، په تصادفي هېر په وورکړی کړي. د فوم بدل دمیوی غنمونو څخه چې به د "ټاپه" جز نږدې کيک شي solidified.

په اوکراین لوی کيک شو په ځانګړي ډول د د برژنیف 70th کلیزه په 1976 confectioners جوړ،. د کيک د 70 ټوټې او يا 3 x وېشي جوړه، او د هغې د وزن د 5 څخه زیات کيلو ګرامه وو.

په زاړه ورځو، هر confectioner اوکراین فابريکه Karla Marksa خپل "وليکی" درلود، په داسې حال کې د آيسکريم کيک سينګار توپير اجازه. په دې ورځو کې، څو د مخه د آيسکريم انځور جعل موټي.

د کیک، چې په نښه او د اوکراین په مرکز کې د سمبولونو څخه يو شو، د ډيرو فابريکو نن توليديږي. خو دا یوازې د اوکراین کيک Roshen شرکت توليدوي. یوازې د هغې فابریکې د تولید، د يوه ميتود په يوه امتياز د صنعتي ډیزاین او د اسرارو د محصولاتو.

خو نن ډیر بریالیتوب سره په خپله د پخلنځي د اوکراین په کیک پخوي، او دا د د "د شرکتونو د" سره زيات توپير نه لري. په بېلګه نقطه ده.

په کور کې د اوکراین په کیک

اجزاو:

- 2 پيالې اوړو؛
- د تیلو - 450 ګرام؛
- 2 هګۍ او د بیسکویت 4 هګۍ yolks؛
- اوموندل - 100 ګرام؛
- بوره - 3 پيالې؛
- بانک د يسيون د شيدو (کولای شي، اېشول شي)؛
- هر مغز (پسته، hazelnuts، غوزانو) - 250 ګرام؛
- د سينګار چاکلېټو 50 ګرامه؛
- vanillin.

د چمتووالي

لومړی تاسو باید د یو froth د پوټکو وسوځي زياته کړه، چې په تدریجي ډول دا بوره. بيا په 150 درجو 40 دقیقو کې د meringue او چنډه په بڼه اچوي. ښه به دا وي که په یوه تیوب پژواک پاخه meringue.

بل، يو بیسکویت. اړتيا سره yolks او د بورې د کوچ وسوځي. د آيسکريم باید د پخلي سوډا نيم سيپې شي او د تېلو د ډله توی. د اوړو د Add، مختلط. په یوه، پېر د فورمې په پخوئ کیږدی. لاسونه بايد په اوبو ورسولاي شي، تر څو په سر د پخوئ flatten. د 180 ° یو حرارت C د 25 دقیقو پخوي.

کوچ اوموندل Whisk، يسيون د شيدو په تدريجي رابېداروم، اضافه vanillin. په یخچال د آيسکريم کیږدی.

اوس د کيک مغز کړي. مغز اړتیا اوړه پرمختللی. هګۍ سره د ځمکنیو مغز او بوره (ورو اضافه) ته ماتې ورکړه. په رښتیا، دا په زړه پورې ده چې د مغز د مخه Fry. موږ د یو نان کيک لپاره د 40 دقیقو، يخ په 100 ° C چنډه خپريږي،.

تاسو کولای شي چې د محصول راغونډ شي. په 2 برخو او ګريس آيسکريم د سفنج کيک پرې کړي. که وخت لږ وي، تاسو کولای سره اضافي شربت له جالیو شي، نو د کيک به چمتو شي. د کيک سر د مغز کی کیږدی او د آيسکريم هم lubricates. بيا - بیسکویت او بیا - اوموندل. وروستۍ طبقه د meringue ده. Top تاسو کولای چاکلېټو سره چپس وشيندي. د کیک چمتو ده!

کيک اوکراین gost

او اوس راځئ وګورو چې څنګه د اوکراین د معیارونو کيک کړي. د بېلګه ده يو څه پېچلې، خو د مشهور کيک يو واقعي خوند په ارزښت ده.

اجزاو:

د کيکونه:
- بوره - 50 ګرامه؛
- د پروټین - 235 ګرام؛
- د اوړو - 45 ګرامه؛
- vanilla - کڅوړه؛
- مغز - 150 ګرامه.

د آيسکريم:
- د تیلو - 250 ګرام؛
- د شیدو 150 ملی لیتره؛
- د شګو بوره - 200 ګرامه؛
- cognac - کاشوغه؛
- هګۍ؛
- vanilla بوره - کڅوړه؛
- د ککو پوډر - 10 ګرامه.

د چمتووالي

پروتينونه ته اړتیا ده ترڅو تخمر - په ګرم ځای 12 ساعته-A په ورځ ووځي. بله ورځ، په لکیو کې د نینی مغز (cashews یا hazelnuts) سره د اوړو او بورې (185 ز) سره ګډ. بيا ووهلم پروټينو زياته بوره (50) G، vanillin. د مغز وزن پروټينو طلبانه سره ونښلوي.

په پایله ډله باید د تجزيه په دوو zastelennye فورمه کاغذ شي. د باندې په اوسط ډول د کيک لوړوالي باید 2 سانتي متره، په اوږدوالي (د ساري په 20، 23 او یا 25 سانتي متره او 23 سانتي متره) د مختلفو بڼو واخلي. Korzh، چې نور نو محفوظی دی، د ماشوم په بشپړ کيک وشيندله.

پاخه لپاره د 2 ساعته وخت غنمونو څخه په 150 ° ج که دا ممکنه نه وي، پرمای پروټينو په جلا توګه د هر کيک ته اړتيا لري. دا کار د ډاډ د ډله 2:00 نه وه. ختم شو کيکونه بيا د 12-24 ساعته پاتې، نو دوی به نور د پایښت لرونکی جوړښت وي. بيا د کاغذ څخه جلا شي.

بل، د آيسکريم چمتو کړي. لومړی تاسو باید د یو شربت جوړ کړي. د دې، سره د شيدو د هګۍ د یوځای کولو. دا اړينه ده چې په بشپړه توګه زياته بوره مخکې طلبانه ډله وي، او یا د هګۍ زيړ به curdle. بيا د بورې د ډله توی او د دانې راوړي. څومره ژر چې حباب ښکاري لپاره یوه دقیقه 4. بيا پخوي او د ډله د راتلی شيدو د ثبات ته یاد شي - د شربت ته چمتو دی. دا اړينه ده چې په يوې کاسې، ارام او د پوښونو فلم يې توی. کوچ اوموندل باید د سړې وي، دا ضروري سره vanilla په رڼا وزن په ګډه ولړزوي ده. په تدريج سره د يو tablespoon، اضافه شربت، هر وخت د مخلوط پرمای. اوس موږ باید د وزن د 200 ګرامو جلا او له تلوسې پوډر سره ګډ، يو میکسر ته ماتې ورکړه.

د رڼا د آيس کريم زياته کړه Brandy ده، whisk. ستر کیک پر ځای کتابچو کاغذ سره يوه رڼا cream او ګريس. کیک پر سر بل، په خپل اندازه د کيک برابر ولسي ضعیفه کړی. حاصل او وځپل crumb اړخ محصولات smeared چاکلېټو سره اوموندل، سر پوښ سره رڼا. تاسو کولای شی د هر آيسکريم ته په سر کې د سينګار لپاره لږ څه پرېږدي، خو دا اختیاري. وشيندي crumb کيک خواوو.

په شربت اخري توليد candied ميوو يا د ميوو د سينګار په نسخو ضروري ده. کیک باید د سينګار وروسته په اړه د 2 ساعتونو په لاندی شي.