لپه مغز - د څو یو د خوښې وړ چلند وکړي. څنګه کولای شو چی په کور کې خوږه او کيک "Grilyazh" پخوي؟

مهمه نه ده چې د او څنګه چې د د فرانسې د delicacies نوم تفسیر، دا یو ګرم خوښې نژدې خواږه غاښ. "- د جامدو د تېلو د يوه خواږه ګنی، Candied وسوځي مغز" - وايي د ځينو لوستونکو. دوی دي حده حق. خو د کارپوهانو به سم چې د دې نوم کولای شي یوازې د ډکولو د ډاليو په ټاکل. "Candied نینی مغز - یو خوندور افشانۍ کيک،" - نور وايي. هغه ډېر خوږ او شتمن، کولای شي د دواړو نرم او ښایسته سخت وي. او دا نظر هم سم دي.

په حقیقت کې، د نینی مغز - دا مغزباب، د ډوډۍ، د مېوو د مربا او يا د يو غليظ بورې شربت او د وچو ډک. خو په عمومي توګه هر لوښي يا confection، په کوم جوړښت مغز او بوره شته چې په نامه. دا ځينې شيريني، کيکونه او pies شامل دي.

اصلي او د ډولونو

لپه مغز - دا د تر ټولو مشهور فرانسوي dessert څخه د بورې او د نینی مغز کړې یو. د دې منشاء بېرته د ډيش تراوسه coarsely اوړه ختيځ halva. ځینې خواږه چارمغز، شوروي، او وروسته د روسیې ساخت، دي په همدې نوم.

Confectioners نینی مغز، چې د نيمګړي مغز د حضور حتمي په دوه ډوله ويشل:

• نرم، چې د پخه ميوه د شتون لپاره چمتو کوي.
• يو شرکت کې چې ترمایت بورې کارول کېږي.

دا هم ده چې دا اصطلاح Roasting شيريني، په کوم کې چې سيمنټ برخه ده د ميوو شربت په نامه. د خپل توليد تکنالوژې په دومره پېچلې نه.

خواږه "Grilyazh": ايا دا ممکنه ده چې په کور کې پخوي؟

Roasting خوږه مينه له خوا ډېر. دوی د څښاک هره ورځ د چایو اخيستي دي، او همدارنګه د د جشن جدول. نزاکت رائج خوند په شتون کښې د چاکلېټو، caramel او د نینی مغز خوند د حیرانتیا خبره ترکیب لخوا ورکړل شوي. محصوالت له مختلفو جوړونکو (TM "Skava"، «Svitoch"، "سره د اکتوبر"، -ژ او نور.) ځانګړتیاوې یو بې ساری بېلګه وي او د کیفیت د اجزاو چې د طبیعي اکثرا د ګڼ شمېر کتنې د لیکوالانو له خوا تر پوښتنې.

خواږه "په چاکلېټو نینی مغز Candied"، چې موږ له خوا تجربه کور پخوونکو ته ډاډ ورکړ شوي دي، دا په اسانۍ سره په کور کې جوړ ځان. د محصولاتو د خرڅلاو ( "سکويارل"، "Prometheus"، "Meteorites") څخه د خپلو اختلافاتو د طبيعي اجزاو د شتون په کې پروت دی. نزاکت، پخه په کور کې، به نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور دي.

په کور کې Roasting شيريني پخلي

يو انتخاب "په چاکلېټو Candied نینی مغز" د برابريدو ته خوږه ده. دا ماده د جوړولو خواږه له خوا ګام بېلګه وي یو ګام وړاندې کوي.

د دې ډیر په زړه پورې په ځانگړې توگه د یوې برخې په خپله وچ زردالو، په لکیو کې الوبخار، candied ميوه تر سترګو کیږي. ګازرې او يا چوغندر - هغوی، په رښتیا، کولای شي نه يوازې د ميوو، خو هم د سبزيجاتو د وکارول شي. Spice نزاکت به د الکولو یوه کوچنۍ برخه ورکړي. په Roasting شيريني اضافه Brandy کې دامنيتي کسبګر له مخې تر ټولو ښه،. خو که دوی به وړاندې ماشومانو ته د ښه، البته، د الکولو پرته وکړي.

د پخلي پر مهال، په يوه ویف تنور او يا د اوبو حمام، چاکلېټو ذوب. Mistresses شریک کړي چې تياره چاکلېټو نور نیسي څخه د شیدو ته توی. د سره تياره چاکلېټو د بشپړ شرینی ثبات په پرتله سره د شيدو د سخت.

په دې ډول، د اجزاو

چمتو roasting اړتيا:

• 1 جام غوزانو؛
• د وچ زردالو 5 ټوټې؛
• بوره 100 ګرامه؛
• 3 tbsp. د اوبو tablespoons؛
• 1 سيپې لیمو جوس.

د Glaze څخه د تورو چاکلېټو 170-200 g چمتو دی. د ستونزو خالي د شيريني ډيش، چې دوی به د 1-2 ساعتونو کې د استعمال لپاره جلا کړي. L. کوچ.

څه وسیلې به اړتیا وي؟

په ترڅ کې د پخلي Roasting شيريني کور خاوند به کاروي:

• لپاره د جوش اوبو سطل؛
• د لګن په ذوب چاکلېټو؛
• د احساساتي جدول کاشوغه او جوش بوره icing؛
• لمده لیمو جوس د اندازه کولو لپاره dessert کاشوغه؛
• لپاره roasting چمتو ورغوې؛
• د يخو اوبو د ډيش ته لاسونه يا قاشق لوند (دا چې کله تسبېح د وچ زردالو، مغز، د حرارت او د بورې Roasting د جوړولو په required)؛
• د 10-15 واحدونو Roasting تسبېح impaling toothpicks؛
• دوه قابونه چې د بشپړ شيريني ځای.

د چمتووالي

ګام لارښوونې پړاو په لاندې توګه دي:

• لومړی، تاسو باید د cloves غوزانو د وچو شوو. زردالو کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې او د مغز ګډيږي.
• په ladle ته بوره، د اوبو، فانينشيل توی او په ورو ورو د اور مړ.
• د مخلوط باید تر غليظ شربت ايشوئ او د رڼا براون له سپين خپل رنګ بدلوي.
• د ګرمۍ له کاسې لرې، د ليمو شيره اضافه او ګډ. جوس د مخلوط solidification مخنیوی وکړي. په نوبت سره، د خواږه په برابرولو کې د پخه بوره، د شاتو په ځای کولای شي وکارول شي.
• د بورې سېټريک preform عصری مخلوط شو زردالو او مغز وچ او د يو کاشوغه ښه مخلوط شی.
• يوه کاشوغه، چې بايد په دوامداره توګه سره د يخو اوبو لوند وي، د جوړولو په تسبېح په کارولو سره. تاسو کولای شی د دې په لاس کې دي، چې هم په يخې اوبه شي په پرله ورسولاي په مستقيمه توګه نه.
• برسيره پر دې، په هر توپ په يوه toothpick ايسار پاتې دي. ښه دا خوځښتونه screwed - دا به له razvalivanie د توپونو مخه ونیسي.

بيا بايد د شيريني لاندې په ځمکه چمتو کړي. د دې، نه، سره د پرله پسې ولولو کې د اوبو د حمام په پرتله د چاکلېټو د ټولو شتمنيو نيمايي لږ لږ هماغسې وشول. له دې وروسته، د څادر سره کوچ smeared او پر هغې د هوارو roundels ګرم چاکلېټو - دوی باید یوازې دومره جوړ Roasting توپونو وي.

په یوه د اوبو حمام پاتې چاکلېټو له خوا ویلې شوې دي. مغز-بوره ميوه تسبېح دي په بشپړه توګه تر پوښښ سره Glaze. هر خواږه باید د چاکلېټو اډې شي، د شيريني ټول لوکوم، او د هغو ځایونو کې چې دوی بند پاتې شوي دي وکړي، چې د چاکلېټو ظاهري. د یوه نیم ساعت لپاره د بشپړ شيريني د پاکولو د د یخچال ته ډارلري.

سره په يو پاک څادر يوه کاشوغه پاتې ذوب چاکلېټو دی چې د هر انځور چې کله د ډکولو به په مځکه استعمال. ذريعه په توګه 30 دقیقې په څېر. په يخچال کي د پاک. نیم ساعت وروسته، سره او د یخچال څخه بهر ته انتقال کړي شيريني لوښي ته غوره کړي. که غوښتل، د ډيش کولای چاکلېټو ټوټې او يو نيم غوز د سينګار.

"Grilyazh" کیک

په معمولي ډول خوندوره، جامد، ډېر خوږ او شافي dessert هماهنګ ترکیبوي لپاره د بدن اجزا طبیعي او سالم: د شاتو، چاکلېټو caramel، غوزانو. د پخلي د Roasting کيک، خصوصيات له خوا غوره خوند، د تجربه پخوونکي د نظر، ساده ده. دغه بهیر په خپله په اړه اووه ساعته وخت نیسي. د روزنې په اړه به په نيم ساعت واخلي. بل، دا ماده د 12 servings يوه بېلګه وړاندیز کوي.

اجزاو

Roasting کيک له لاندې توليداتو څخه لاس ته:

• 200 ګرامه کوچ؛
• د شاتو د 200 لیتره؛
• 4 پيالې اوړو؛
• بوره (نیم جام)؛
• 1 h. L. سوډا؛
• 5 ملی لیتر مڼه سیابه سرکه؛
• دوه هګۍ دي.

Caramel د لاندې اجزاو چمتو شوی دی:

• د تلوسې پوډر (5 tablespoons)؛
• 400 ګرامه کوچ؛
• د شاتو 8 tablespoons؛
• 2 غوزانو؛
• د بورې دوه پيالې.

څنګه پخوي؟

په لومړي سر کې په يوه ازموينه کې نه: ووهلم هګۍ سره بوره، د شاتو د اضافه شوی دی، نو د مخلوط دی طلبانه. په یوه saucepan د کوچ او هماغسې وشول. واچول ته د هګۍ د مخلوط او د راپارېدو لامل شي. اوړه کړئ.

بل، د پخوئ چمتو کړي. د اوړو شايد ډير وخت ونيسي څخه په بېلګه وي ښودل شوې. تر ټولو مهمه دا چې موږ باید دا باوري کړي چې پخوئ دی چې په لاس کې بند پاتې نه. بيا تاسو ته اړتيا لري چې د "اور" د سوډا، د batter دا اضافه او په ښه توګه سره ګډ. د مساوي اندازه 6 توپونو د پخوئ وویشئ. په يوه پتنوس او یا په یوه ځانګړې فورمه، پېر د مخه او floured مارګارين هر ښکلولو او د خپریدو. د تسبېح دي نو فشار د کيکونه.

هر کيک دملنګ ښاخۍ په یوه تنور لپاره د 15 دقیقو واچوي تر 180 ° ج preheated برسيره پر دې، دا باید د caramel په نښه کړي. د دې، د ځمکنیو مغز (هلته باید 2 پيالې وي). د کوچ هماغسې وشول. دا زياته بوره، مغز، د تلوسې او د شاتو د نوبت. اور او دانې واچوئ، داسې بريښې چې په دوامداره توګه په اړه 5-7 دقیقې.

بل recoat caramel کيکونه او کيک د معمول په څېر راټول پای. بايد چې د caramel د ډاليو په خوا picturesquely ګلدانی غوړشی. کیک باید اجازه وي چې يخ او د 5-6 ساعتونو کې د پاشلو. په پایله ډوډۍ به هر میز د سينګار او به د خوښۍ ميلمنو د چای لپاره راټول شول.