ائيرلېنډي stew: بېلګه

ائيرلېنډي stew - د حق یوه سنتي ډيش ته په کې د هیواد د ملي پخلې په یو متنفذ موقف ونيسي. خو، ان د ائيرلېنډي موافق نه، د خوړو څه بېلګه يو کلاسيک نوم ورکول کېدای شي. د کورس په یوه د د د اصل محصولات پراخو شته دي "سامان چې ستاسو زړه غواړي." خو د ډيش اوس هم په فیصلو څخه ډېر ګرانه، او خوندور. په ائيرلېنډي stew پخوي څو لارو به په دې ماده تشريح شي.

څنګه کولای شو چی ایرلینډ د stew پخوي؟

ائيرلېنډي stew ده د 1 شمېر په هېواد کې gastronomic جذب. په محتویات ستونزمن د معلومولو لپاره د لومړي یا دوهم دا لوښي ده،. لدې سره سره، د غوښې steamed سابه ډېر وګوري. په ایرلنډ، نامتو stew څخه ساسج کړې "راکاږي"، بیکن او کچالو. همدارنګه د يو ځايي ډيش سربیره پردې د ښه راغلاست د تياره بير. د روسیې د سیلانیانو د کتنې له مخې، د خوراکي توکو يو برخه چې تاسو د درې ورځو لپاره په مخکې خوراک شي. څنګه کولای شو چی په کور کې ائيرلېنډي stew پخوي؟ نو پر celery، زيره، Laurel له پاڼي، لوبيا، کدو، بروکسل تيغه، توربانجان، کدوانو، او: د دې، برابر د خوړو د پراخو. د هغو کسانو په وړاندې ددې مادې د تشريح، غذا تاسو کولای شي د ډير مناسب انتخاب غوره کړي.

Ragout پسه تيغ. اجزاو

اړتیا نشته چې د هڅو د یوې ائيرلېنډي لپاره ډېر کړي stew. مرکبونه سره عکس به novice کور مېرمن د بادار د پخلي کې مرسته وکړي. د هغه لپاره، چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• کچالو - 10 ټوټې؛
• پياز - 3؛
• هوږه - 6 غاښونه؛
• وری تيغ - 1.5 کيلو؛
• parsley - 4 sprigs؛
• Rosemary - 1 sprig؛
• د اوبو - 600 ليتره؛
• ګازرې - 4 ټوټې؛
• د لمر ګل د تیلو - 3 tablespoons؛
• یخ - 3 فال؛
• مالګې - د خوند.

د چمتو کولو طريقه

1. د ټولو نه اول، تاسو بايد په احتياط سره د وری ومينځي، وچ او په لوی ټوټې دا پرې کړي.
2. په یوه skillet نباتي غوړي له حرارت څخه وروسته او په اسانی په دا غوښه Fry. هر اړخ باید د په اړه د درې دقیقو نصواري وي.
3. اوس ګازرې او کچالو باید پوستول او لوی ټوټې پرې کړي.
4. وروسته له هغه، سره هوږه، غلاف لرې.
5. بل د پيازو د پاکولو، ومينځي او نیم کړيو د وچو شوو ضروري ده.
6. بيا په سره غوښه د يو frying پژواک تاسو غواړئ چې د Rosemary، ګازرې، هوږه او پياز ور اضافه کړی او هر څه توګه مخلوط. د بل د پنځو دقیقو په ګرمۍ د ډيش وساتئ.
7. اوس دا ضروري ته د ژورې پژواک د اوبو توی او ايشوئ مايع راوړي ده.
8. وروسته، د پان ضروري ګرمو اوبو توی دی، په بشپړه توګه يو ځل بيا د ټولو ګډ او تر جوش قوي حرارت لاندې اوردجهنم.
9. بل، تر څو په پایله کې د کچالو د ډله اضافه کړي. بيا دا د مالګې د ډيش، موسم مرچ ضروري ده او simmer د په اړه د دوو ساعتونو کم حرارت.
10. بيا په سره ragout یو frying پژواک ته اړتيا یخ او کاشوغه اضافه ته د سطحي وازګه زياتېدو لرې.
11. اوس ډيش بیا د دانې راوستل شي.

ائيرلېنډي stew ته چمتو دی. د پخلي پر مهال، د اوبو کولای تياره بير بدل شي. دا په ایرلینډ نه يوازې چې. ځايي خلک ادعا کوي، چې د بير د stew يوه ښايسته بوی او برجسته تريخ ورکوي. Stew ائيرلېنډي په جدول کې ګرم، وشيندله سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه یی کار کاوه.

Stew په تنور پخه کړي وه. اجزاو

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د دې لوښي د توليد په کولای شي د تصور هم پراخي سي. دا نه یوازې په ذریعه، خو هم په تنور کړې ده. داسې باور کیږي چې په دې لاره brewed ائيرلېنډي stew لري یو شتمن خوند. د پخوي تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• Veal (په اوږه، د څټ يا سينه) - 800 ګرامه؛
• کچالو (لوی) - 4 تیوبر؛
• ګازرې - 2 ټوټې؛
• پياز - 2 ټوټې؛
• هوږه - 2 غاښونه؛
• shallots - 2 ټوټې؛
• (په خوند) پاڼي - 1 د لازیاد؛
• تاجپوشۍ - 3 inflorescences؛
• چرګ broth - 500 ليتره؛
• مرچ او مالګه - د خوند.

د تولید میتود

1. د پيل څخه تر 180 درجو ګراد د تنور preheat.
2. اوس تاسو اړتیا لري چې د لوړوالی په اړه څلور سانتي cubes غوښه پرې کړي.
3. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا پوستول او سابه پرې کړي. ګازرې شي نرۍ ټوټې طلوی، کچالو - په نيمايي، پياز او هوږه پرې - وځپل خيشته دولت ته.
4. shallot، بوټو، Veal، ګازرې، پیاز، cloves او کچالو: برسيره پر دې، په يو ژور د تودوخې په وړاندې مقاومت لري او باید د ټولو تولیداتو ګډ. ټول باید مرچ او مالګه او سره ګرم چرګانو broth په ګډه کول.
5. لوښي نو بيا تاسو ته پرانيسته کلک ته نږدې ته اړتيا لري او د دوو ساعتونو لپاره په تنور کړي.

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه یو دریښتینو ائيرلېنډي stew رامنځته کړي. د چمتووالي بېلګه ده خورا ساده دي. په پايله کې به په کورنۍ هر لطفا یو زړه د خوند او بوی ساری.

په multivarka ائيرلېنډي stew. اجزاو

دا انتخاب دی لپاره Gala ماښامنۍ د خوړو د چمتو کولو لپاره مناسبه ده. د بودجې دا ستونزمنه ده چې د غږ، خو د اغېز د پيسو او هڅو په ارزښت ده. نو، موږ په غاړه واخلي چې د يو غير معموله stew ائيرلېنډي چمتو کړي. د خوړو د مرکبونه د لاندې اجزاو د شتون presupposes:

• کچالو - 1 کيلو؛
• پياز - 2 ټوټې؛
• د اوړو - 2 tablespoons؛
• غوښه (د غوښينو يا وری) - 1 کيلو؛
• خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
• بير ګینیس - 250 milliliters (1 بوتل)؛
• هوږه - 4 غاښونه؛
• نصواري بوره - 1 TSP؛
• د لمر ګل د تیلو د؛
• د دیګ (Rosemary، thyme، Laurel ته روان شو څو)؛
• مرچ او مالګه - د خوند.

د چمتو کولو پروسه

1. لومړی تاسو باید په واحد اړوي، چې د اکر "نان" جوړ او د تېلو د يوې کاسې يې توی.
2. بيا د اوړو شي واچول ته پلن لوښي. وروسته له هغه، پاک او وچ غوښه باید پرې په لوی ټوټې او په اوړو رول شي.
3. بل تاسو بايد په ښکته Multivarki د غوښي د اچوي. غوښه بايد په تر سرو نصواري دواړو خواوو Fry وي.
4. اوس مالگه د غوښينو کولای شي د کاسې څخه را وایستل شي او نور د تېلو دا توی. بيا multivarku باید ټوټی ټوټی پياز نيم زرو کړۍ_ګانې جوړې کړي او تر شفاف دا Fry.
5. وروسته له هغه، چې د غوښه باید د جام ته راستون شي. په ګډه د هغه سره، تاسو باید د هوارولو په لکیو کې هوږه، بوره، مالګه او مرچ اضافه کړي. غوره تولیدات باید تياره بير توی.
6. نو، څومره ژر چې د مايع gurgled، multivarku باید چې د "اور" اکر ته لاړشی. د جدي بايد د يو ساعت لپاره چمتو شي دا.
7. بل، تاسو باید سابه چمتو کړي. هغوی بايد ومينځل شي، پاک او پرې کړي. کچالو اړتیا لري چې لوی cubes، ګازرې پرې شي - نری plates، او مرچ - د پراخه يزي.
8. کله چې multivarka "راپور" د دغه پروګرام په پای کې، دا د سبزيجاتو او بوټو Laurel پاڼی کېږدي ضروري ده، د اوبو یوه پیاله ور اضافه کړی او هر څه په دقت سره ګډيږي. دغه آله بايد د اکر "quenching" او د بل 40 دقیقو ائيرلېنډي stew پخلي بيا نصب شي.
9. له دې وروسته، يوازې د پوښونو دابرخه او Multivarki هڅه که د مالګې يو ډيش چمتووالی نلري. نو بيا تاسو ته اړتيا لري چې د د "د تودولو" د نيم ساعت لپاره د stew وکړي، چې دا وخت له لیارې، بوی او خوند ډایل کړئ وو.

د ډيش ته چمتو دی. ائيرلېنډي stew، چې يو انځور د ده په دې مقاله خپره ده د میز ته سره تازه بوټو استعمال.

غوښي stew. اجزاو

په ډېرو لارو ائيرلېنډي stew چمتو. د بېلګه وي، چې دا به په لاندې تشريح شي، شامل یوه دوه ټب کچالو ډيش. دا ده چې د محصول دی په سمه توګه seethe او يو غليظ gravy بدل کړی دی.

آېت:

• کچالو - 1.5 کيلو؛
• ګازرې - 4 ټوټې؛
• غوښي - 0.5 کيلو؛
• پياز - 2 ټوټې؛
• مرچ او مالګه - د خوند.

د چمتووالي

1. لومړی، د غوښه بايد په cubes پرې شي، په یوه پژواک سره په يوه غليظ ښکته او په اسانی Fry پچه.
2. اوس تاسو ته اړتيا لري تر څو د غوښي د پياز، په لکیو کې semirings، او coarsely په لکیو کې ګازرې اضافه کړي. د محصولاتو دي بيا له اوبو نه ډک نو چې د مايع ده په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې يې ضروري دي.
3. دا ده له خوا د واش ورپسې او د کچالو ونیول شول. د هوارولو د وچو شوو او د لوښی سره سابه او غوښه اضافه د محصول د يو نيم ضروري ده.
4. وروسته stew باید د یو دانې راوستل شي، تر څو لږ تر لږه او stew ډيش تقریبا 45 دقیقې له ګرمۍ لرې.
5. نو بيا تاسو ته اړتیا لري چې لوی ټوټې پاتې کچالو پرې کړي. برسيره پر دې، دا باید له نورو اجزاوو ته د پان اضافه کړي. اوس د اور وساتي تر څو د کچالو په بشپړه توګه نه دي پخه د ډيش ته.

Stew ائيرلېنډي چمتو! دا په فیصلو څخه يو غليظ، nourishing او ډېره ګرانه،. ښه اشتها!