Tequila - tequila دی ...: تاريخ، جوړښت، مقرراتو او د استعمال په کتلواو

Tequila - دا د مکسيکو. مکسیکو - ده tequila. دا دوه مفاهيم دي بیلیدونکی تړاو لري. هر کس، دوی تل له یو بل سره تړاو لري. دا د څښلو لپاره د مکسیکو د ده د خپل کلتور او د خلکو يوه کيسه. په اروپا کې tequila د شهرت ده هر کال د ودې. د کارولو په کوکتل او په خالص ډول. د لومړي وون څخه Tequila یا عشقونه یا د غفلت سبب ګرځي.

د tequila کیسه

Tequila - د مکسیکو، د مکسیکو د څښلو پیاوړې اختیارات یو خوند. د يو لرغوني (legend) له مخې، د الکولو زیات څلورو پیړیو وړاندې راڅرګند شول. تاریخ موږ ته راښيي چې په agave د ضربات پواسطه وشوه، لامل د نبات لمبه. د لکیو کې cactus د اصلي له خوشبويه شيرې، چې د هند په سمدستي توګه د خدايانو د ډالۍ په نامه راڅرګند شو. Toltec قوم زده کړل چې د agave frothy د څښلو د رڼا د شیدو رنګ د جوس، pulque په نامه له پخوي. د نوي محصول د کلا د ځانګړې کړې، چې دا شپږ په سلو کې شاوخوا څلور و.

Pulque يوازې شراب څښلو تر داسې وخت کې د هسپانوي د بهرنیو چارو په خاوره الکولي مشروبات ټکنالوژۍ د اروپا د تولید نه دي وارد له خوا د مکسيکو توليد و. په 1600، پر خپل ranch لومړۍ فابريکه د Altamira Marquis، چې tequila جوړ شو. د tequila تاریخ اوس په بشپړه توګه په مختلفو یو: د توليد پيل د شهرت په چټکۍ سره ترلاسه کړي. نن ورځ، پنځه د مکسيکو هېوادونو څخه agave tequila توليدوي. خو غوره ورایټیو د Jalisco د دولت د تولید په نامه.

د ډلبندۍ د څښلو

زیاتره خلک په دې باور دي چې tequila دی cactus ودکا. خو په حقیقت کې، د محصول له خوا تقطیر، د جوس چې د اصلي څخه د استخراج تولید د نیلي agave. د څښلو څخه د سل په سلو کې agave او د محصول، په کوم کې چې د agave شکره او 49٪ نورو شکره 51٪ کړې: Tequila په دوه کتګوریو ویشل شوې ده. دواړه ډولونه په څلورو نوعو ويشل شوي دي:

• Blanko (نقره) - واضح او سوچه tequila، چې په بوتل د تجزېې په، څومره ژر چې د تقطیر پروسه.
• Joven (سرو) - د tequila دا نوعه په بېرله ولاړ نه شي. مخکې د الکولو د بوتل توی دی، چې دا ډول خوند په توګه بلوط اقتباس، د بورې شربت، د ګلایسرولو یا caramel خاکي زياته کړه.
• Reposado (پاخه) - دا د tequila، چې د دوو مياشتو لپاره په يو کال کې د بلوط بیرله دی وساتل.
• Anejo (Sverhvyderzhannaya) - لس - په بلوط بیرله، د څښلو د دې ډول لږ تر لږه د یوه کال او په اعظمي عمرونه.

Tequila - د یوه محصول چې په 1968 کې د المپيک د لوبو په مکسیکو ښار کې جوړه شوې د نړۍ شهرت ترلاسه ده. بيا د څښلو د ټولو ډولونو سره په تدريجي ډول پيل د نړۍ د فتح.

د tequila جوړښت

tequila څه ده؟ زیاتره خلک په دې پوښتنې په ځواب کې په دې لاره: دا د څښلو ده چې له cactus کړې. خو دا خبره رښتيا نه ده. الکول د نیلي agave اصلي څخه جوړ دی اناناس cactus "يو تر منځ د صلیب". سربیره په محصول agave جوس شامل خميره، ګني بوره يا د جوارو شربت ، او مقطرو اوبو.

Tequila - د څښلو چې د ده له خوا د agave جوس د تخمیر چمتو دی. پایله یې دا ده يوه مايع پکې له پنځو څخه تر اووه په سلو کې د الکولو. بيا دې د مخلوط دی مخامخ له تقطیر. د په پایله محصول tequila پياوړتيا 50-55 درجو ته رسيږي. چمتو دي د څښلو د امکان وړ ده چې د وپلوري، خو جوړونکو چې د اخري توليد د حجم د زياتوالي په خاطر راښکته خپل قوت شته دي. د دې هدف لپاره دوی سره مقطرو اوبو او الکولو سره مخلوط کوی. د مکسيکو د قانون تر 38 درجو د الکولو پوډروي اجازه.

آیا زه د يو چينجي ته اړتيا لري

، د څه tequila پوښتنه ډيرو خلکو ځواب چې دا په يو بوتل د څښلو چې د يوې ځانګړي چينجي ځای. دا ټول په ژوره توګه ګمراه. په حقیقت کې، د دې فوق العاده بشپړونکي په حضور یوازې د tequila خپله د خوند اغیزه او د هغې د کیفیت کموي. ځینې جوړونکو د دې چل او بيارغول شوي دي يواځې د خپل محصول د بهرنيانو په ګټه په دوستۍ. دا tequila، چې په تاريخ کې د ده پورته تشریح شو، د هر "څاروي" د سربېره پرته اميدواره شوه. نن، دا ټول دی چې یوازې په یو بازار چله.

که سره یو الکولي څښاک د بوتل د يو چينجي لري - دا بيخي بل د مکسيکو محصول - mezcal. يوه ورته بشپړونکي - دا د اصلي ځانګړنه چې له نورو الکولي مشروبات دا توپیر دی. دا ډول روحيه نه یوازې د اسماني agave څخه، بلکې له دې نباتاتو د نورو نوعو په کار.

د tequila د څښلو میتودونه

د څښاک tequila - يو ډېر معمولي صورت کې. د دې، درې لارې دي. لومړۍ لاره دا ده چې د دغه محصول دریښتینو connoisseurs کاروي. دا، ولاړ د څښلو sipping ورو یو وون یو د خپل گېډۍ په بشپړ ډول خوند. د دغه ميتود په مناسبه ده tequila اطاق د حرارت درجې. په ځانګړو دليو شراب توی، چې د يو غليظ ښکته. دا cookware دی caballito، چې له هسپانوي وسيلې "لږ آس" ژباړل.

د ښودلو بل دوديز ميتود شته څنګه tequila وڅښي. د قواعدو په دي: د محصول حتمي ومينځل ښکته SANGRITA. دا يو ځانګړي غير الکولي څښاک، چې د چونه جوس، رومي بانجان، جوس او زياته کچه اوجالبو مکسیکو ګشنیزو مرچکو برخه پر بنسټ. کله کله SANGRITA کیدای شي دومره سخت چې په تولید اغیزه کولای شي د ډېرو tequila سیالي وکړي.

د کلپونه او ميلو عملي بل، نه لږ مشهور انتخاب د څښلو tequila. دا په نامه ده "څټي-نسکورول-پرځای شا." د دا peculiarity دا ده چې، د څښلو سربېره quartered چونه او مالګې ته اړتيا لري. د غوراوي یوڅای بیلابیلو شتون لري: مالګه څټي باید اوږه په ټیټو د هغې Navel څخه ښځه د څښلو tequila وي، او چونه نجلۍ غاښونه ساتي. د ټول طرزالعمل ده پرته لاسونه دي.

په اړه tequila ګټور معلومات

نو، مونږ ته معلومه شوه چې هغه څه ته tequila کړي. خپل ترکیب دی بحث شوي پورته. خو ځينې "رازونه"، هڅولې دي چې هر Beverage مین کتنه شتون لري. ځکه نو، د tequila کلا د صادراتو ته رسیږي 38-40٪، په داسې حال کې د کورني مصرف ورته شکل ښايي د 46٪ وي. په سره Beverage یو بوتل کولای شي د وړو د جامدو ذراتو د شتون په پام کې ونیسي. دا ته نه چاڼ شي لوښی دستګاه کې مخکې ښیي چې د سپما د خوند د محصول.

د دې tequila باید لېبل Denominacion de Origon لري ګذاری کړی. يو د اصلي سيمې ته له مخې د څښلو د نوم د استعمال د مکسیکو له دولت څخه د جواز. هم په لیبل باید د ارقامو لپاره د محصول د کیفیت په غاړه ولري.

به د ښکیالک د شته وي

د tequila ده تقريبا د fusel غوړي د محتوا له الرې تنظیمیږي. د هغوی غوره ماسکونه په رڼا کې د واښه تودوخه. له همدې امله drunken سړی ژر ودکا څښم. که چېرې دغه کس کولای شي ډېر tequila وڅښي، د ښکیالک د هغې ډاډ ورکړ. نو دا وګرځي چې tequila د ښکیالک - شيانو سره برابر نه دي، خو نه اصول شته دي، چې موږ پوهېږو، دي استثنا.

د tequila نامتو تشيخص

د نن ورځې په بازار کې د تر ټولو مشهور د تشيخص، د دغه محصول له تولید بوخت دي څو هلته دي. Tequila جوز Cuervo د حقيقت چې په 1785 خوزه انتونیو Cuervo agave باغونه او کوچني نبات اخيستي، mezcal توليدوي نتیجه وه. د جوز انتونیو، د اسپانيا د پاچا له یوې لسیزې زوی جوز ماریا، په Jalisco لومړی سند چې ته اجازه ورکوي چې د liquor د توليد کې د ښکېلتیا ترلاسه کړ. بيا د جوز ماریا د ماشومانو له خوا د رد، خو د دوی له لاسه وروسته د خپل پلار د وخت په ميراث، خو په 1900 دي بیرته شوي دي.

Tequila Olmeca - یو نښې چې د لومړي یوه په روسیه کې راښکاره شو. د Olmecs - د څښلو نوم د لرغوني هند د تمدن ویاړ ورکړل شوه. هغوی ادعا وکړه چې د جاګور او د نجلۍ د مرګ د اولاد وي. لکه څنګه چې د (legend) وايي، د نیلي agave د جوس و ارزول د خدايانو یو. هغه د څښلو شيرې یوازې د آسمان د اوسیدونکو ته امر وکړ. خو د څو کلونو وروسته د Aztecs د کورنۍ د يو بزګر کړې تخمیر agave جوس. پایله دا Beverage، د ممانعت سره سره د امپراتور Montezuma هڅه وکړه.