quince - د ميوه ده زېړ، د مڼو د اشرفي رسيدې. معمولا د دغو ميوو په جنوب کې په روسیه کې هم عام او نمو کوي، په منځنۍ اسیا کې، له دې امله نه. که تاسو د ميوه څو کيلو لري، دا تر ټولو غوره ده چې د هغوی د مربا او يا مناسبي او د مربا، د بېلګه وي چې موږ به په دې ليکنه کې بحث پخوي. د خامو معلومات ميوه تقريبا نه خوري، ځکه چې حتی د مناسبي او د پاخه فورمه په ډير ګڼ جوړښت او عملا tasteless لري. د هغې بوی په ډاګه کوي دقیقا کله چی پخی شی، نو د ښه خوږ کلیمو چې تاسو کولای شي یو، دا کیدای شي دلته دې وي.
مناسبي او مربا د. سره یو عکس مرکبونه
تاسو ته به اړتيا:
- 1 کیلوګرام د مناسبي او ميوه؛
- د بورې يو کيلو؛
- د Plain فلتر د اوبو ګيلاس؛
- د سېټريک اسيد دریم سيپې؛
- لږ vanilla.
ميوه پريمنځئ، د تخم د خونو (احتياط، په دې برخه مناسبي او په تیره بیا سخت) لرې، او که د خوښې وړ او اسيديک. ټوټې او يا د وړو cubes پري کړئ. وروسته د جوش اوبو او blanch تر saucepan ټوټې کیږدی، تر شعاع به نه وي په کافي اندازه نرم، نو د هغوی سره د يو slotted کاشوغه لرې. د broth یوه پیاله کې چې سابه پخه واخلئ، په دا بوره وشيندي او د شربت پخوي. د ګرم مايع خوږه ميوه د ډکولو او د 5 دقیقو په بخارۍ ايشوئ. مناسبي او مربا د بېلګه وي چې په څو پړاوونو کې د پخلي شامل وروسته تاسې ته اړتيا لري چې له يوه توليه پوښښ او په يوه تياره ځای لپاره د 12 ساعته واچوي، خو تاسو کولای شي په شپه کې. دا ځل وروسته، يو ځل بيا د بخارۍ د پان او ته د مربا د یو چمتووالی راولي: دا ساده تعریف - ژر د ټوټې تقريبا شفاف شي او د شربت به د سوربخن tint راوړلو، د workpiece کولای شي له ګرمۍ څخه را وایستل شي او په تعقيم مرتبانونو واچول. په رښتیا، د 5-10 دقیقو تر پروسه بشپړه شي، چې د جوش وزن vanillin او د سېټريک اسيد اضافه کړي.
quince جم: د مغز او د ليمو يوه بېلګه
تاسو ته به نه يوازې د لوازمو، خو د چای لپاره يوه رښتينې نزاکت، که تاسو د ميوو څخه د مربا سره د تازه ليمو او غوزانو د سربیره پخوي. د هغه لپاره، تاسو بايد:
- 1 کیلوګرام د مناسبي او د بورې ورته رقم؛
- شیشه غوزانو پوست؛
- لیمو؛
- د Plain فلتر د اوبو 2 ګيلاسه.
د ميوو، خوند نرۍ طبقه پريمنځئ، د اسيديک لرې، د تخم د خونو لرې او ټوټې پرې کړي. دوی لپاره د 10-15 دقیقو جوش اوبو ته blanch اړتيا او بيا سره يو slotted کاشوغه لرې او واچول یوه جلا کاسې. د broth د دوه پيالې چې د سبزيجاتو blanching پاتې دي، او د بورې شربت اندازه نیم، ايشوئ او دا د مناسبي او ټوټې توی. پريږدئ ترڅو يي ودرېږو چې څنګه د 3-5 ساعتونو کی لانده شي. د الحاقايه پاتې بوره او ځای پر يو پليټ زياته کړه وروسته. مناسبي او د مربا، د بېلګه وي چې په دې صورت کې په درې ګامونه په پخلي، دا ضروري ده چې د دانې راوړي او د یوه ربع ساعتونو کې چمتو ووځي. وروسته له هغه، راځئ چې دا د 6-8 ساعتونو کې یو ځل بیا په چايو کې. دا دوره بايد لږ تر لږه 3 ځله تکرار شي چې په پای کې تاسو د "Amber" سره translucent ټوټې او غليظ viscous شربت د مربا د ترلاسه کړ. Lemon، پرې سره د پوستکي د ټوټې، باید په تېرو پخلي دوران زياته شي او د 3-5 دقیقو په پای کې مخکې دا ضروري ته غوزانو nucleoli توی ده. Packagi parison په ژمې په يخنۍ کې تر یو ارام ځای تعقيم مرتبانونو، پوښ او پلورنځي. اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه مناسبي او مربا د پخوي. ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.