Pets sprat herring

Sprat - کب 12 سانتي متره او په اړه 15 ګرامه وزن اوږد نه، د کورنۍ د Clupeidae ته د لرلو په اړه. دا ژوند کوي، په کمه اندازه په مديترانې او تور سمندرګي موندل کې د بالتیک بحیرې د.

له دغه کبان د کلونو ډېر کنسرو لري، چې "sprats" نومیږی کوي. اوس مهال، د کنسرو د استعمال په مختلفو وړو کبانو د برابرولو لپاره. موږ په بالتیک sprats herring، sardines، sprat، او داسې نور. N. او یوازې د کبانو د فابريکې د خوړلو په دوديزه "Sprat" په شرطونو د کبانو څخه چمتو کړي دي.

له امله د بې سارې تکنالوژي لري، نه چې د عمر سره نه بدلون، کنسرو وساتي خپل اصلي خوند، د ټولګي د کبانو نیولو.

ځینې په زړه پورې حقايق

تصادفي موندل (په د زړو ودانيو د ترميم کار موندل د sprat ناکارول بسته) وړاندیز کوي چې د sprats (کنسرو) په Riga څخه 1890 ته اصغر لبنياتو سټریټ شرکت "Maurice او همکارۍ" توليديږي. کنسرو سپارښتنه په يخچال په فورمې څخه (دا په لیبل اشاره)، لکه څنګه چې دي په نامه - "امپراتوري sprats".

د ماهیانو په مختلف مناسبه کنسرو. دا د کال د وخت، کله چې ونيول شو پورې اړه لري. په ژمي کې، د ماهي په شا-up ځای، او په اوړي - خيټه کړي.

په تودو اوبو اوړي زیات غوړ کبان د هغې د کرک په برابرولو کې لږ پاتې حرکت کوي.

Sprats څلی: د برونزو مومن او خيزونه کبان. د څلی په Mamonovo، هلته چې د کنسرو د کبانو د تولید لپاره د یو لوی نبات په 2008 کال کې اعلان شوه.

څنګه کولای شو چی کنسرو sprats پخوي

کبان قطيو بشپړ ډول سره وينځل، د مشر، په یوه ځانګړې پتنوس په کتارونو کېښودل او د smokehouse لپاره درې ساعته استول لرې. بل، د کبانو د کلک په مرتبانونو ځای، سره مالګه او مرچ د تېلو، موسم توی. د بانکونو مهر او تعقيم شوي دي.

مهم: د دغو sprats یوازې سره د نباتي غوړي، مالګه او مرچ د کارولو ته چمتو دي. د نورو اضافی او د دیګ هيڅ اجازه نه لري او که د بانک sprats دوی داسې ښکاري، دا شونې ده، چې په دوی کې د کبانو د ټیټ کیفیت.

په دې وروستيو کې د ځينو جوړونکو پر څکاوه کبان وژغوري. چمتو جسد په ساده ډول سره د کيمياوي "مايع لوګي"، چې د جوړونکي پيسې جمع درملنه، خو د ده د مصرف د روغتيا لپاره ډېر unuseful یو.

د دې لپاره چې د کبانو د کیفیت او د څکولو طريقه ډاډه وي، تاسو ځان چمتو کولای شي کور sprat herring.

د "په تنور مسود په sprats" مرکبونه

دا پروسه ساده او د لاسرسي د هر ډول بادارې - د وړانديز شوې نسخه sprats د تیاري د. لکه څنګه چې د "مايع لوګي" عوض ده چای او پياز (Husk) کارول. Sprat بالتیک herring، چې يو انځور د ده لاندې ورکړل، لاندې محصولات چمتو کړي:

• کنګل herring - 1 کيلو؛
• د لمر ګل د تیلو - 200 ګرامه؛
• د پاڼی د چای (تور) - 2 tablespoons؛
• Bay پاڼی - 8-10 ټوټې؛
• تور مرچ (نخود) - 10-12 ټوټې؛
• مالګې - 2 tablespoons؛
• پياز او اسيديک - 20 ګرامه.

د پيازو او اسيديک سیل، د 15-20 دقیقو توی د اوبو او دانې 2 پيالې. Decoction ارام او دپرواز.

چای په کې د اوبو، يخ، چاڼګر 2 پيالې brewed.

کبان Defrost، ومينځي، خلګوسره او تعاریفو.

کلک سره غليظ ښکته ovenproof ډيش د کبانو د واچوئ. Sprat بېرته کېښودل upwardly په توګه کنسرو.

کبان وشيندي مرچ (نخود) او د خلیج له پاڼي، توی د تیلو. ټول نرمۍ سره فشار-ponaklonyat ته د تیلو ډک د کبانو د جسد تر منځ د نفوذ.

چای، د پيازو او اسيديک انفيوژن د مخلوط، اضافه مالګې. ټول په بشپړه توګه تر د مالګې کرستالونو بشپړ انحالل ولړي.

په پایله ګرڅی، د کبانو د توی.

په یوه preheated 150 درجو تنور herring کی کیږدی او د جوش د حل په ورته حرارت پخوي او بیا د اور کم شي، د حرارت درجه تر 120 درجو راښکته، چې په اړه 2 h چمتو کړي.

بيا ورکړي د ډيش ته يخ، او بیا د بشپړ shprotinki لرې.

د بېلګه وي کولای شي چې ستاسو سربرابري بدلون:

• د cloves ورزیات کړئ؛
• قوي مالګې؛
• په تنور "ارمان" زيات (يوازې شي په دې صورت کې د هډوکي نرم)؛
• د قوي چای د شمېر د زياتوالي (کبان به ستونزمن وي).

د تیاري د sprat په ذریعه herring

که تاسو نه دي په سره پياز پوستکي، چای او تنور په شاوخوا کې تېروي مينه لري، او په کور کې تاسو غواړئ sprat herring پخوي، نو د لاندې بېلګه وکاروي.

محصولات:

• sprat s / M - 1 کيلو؛
• د لمر ګل د تیلو - 4 tablespoons؛
• تور مرچ نخود خوږ او ترخې - 10 ټوټې؛
• Bay پاڼی - 3 یا 4 ټوټې؛
• خوړلو مالګې - پرته سلايډونه 1 سيپې؛
• سرکه (بهتره ميوه) - 1 tablespoon؛
• بوره - 1 TSP نه سلايډونه.

کبان defreeze، په دقت سره ومينځي، خلګوسره، disembowel. په یوه پژواک د herring سره غليظ ښکته، مالګه، مرچ وشيندي، بورې، کړي Bay پاڼی په کیږدۍ، سرکه او د لمر ګل د تیلو د اضافه کړي. د پان یی توی د اوبو تر څو چې کبان په اوبو کې نیم وه.

لوښي پوښ او پر یو ورو اور. د پخلي وخت - اړه 2 h. بيا د پان د ګرمۍ په بشپړه توګه ارام، له بشپړ sprats لرې.

د پخلي د بهیر چټک کولی شي په دې صورت کې د کبانو لپاره 1 د بشري حقونو د پخيدلو د ديګ يا multivarku وکاروي،.

Sprat د سویا ساس

د اصلي بېلګه sprat herring کې د سویا ساس د استعمال. لوښي پر بخارۍ او marinated ورځ پخه کړي وه.

اړین توليدات:

• sprat svezhemorozhennaya - 1.2 کيلو؛
• د سویا ساس - 1/2 جام؛
• چای ته روان شو - 1 جام؛
• د لمر ګل د تیلو د - 1 جام؛
• خوړلو مالګې - 1/2 TSP؛
• بوره - 1 TSP؛
• Bay پاڼی - 3 یا 4 ټوټې.

Defrosted کبان، په بشپړه توګه کنګال، خلګوسره، کولمو، کات سره يو غليظ ښکته یا Kazanok یو پژواک، توی د سویا ساس.

په چايو کې مخلوط سره د تېلو، بورې کړي، مالګې او Bay پاڼی. ټول ښه ګډيږي.

په پایله مخلوط شو واچول يو کبان.

لوښي کړي د اور په، پرانيسته وتړي او 1 ساعت لپاره په کم حرارت پخوي.

د کبانو د نه اړوي او نه لرې نه. پان د ماهیانو د يخچال په يوه ورځ کې اچوي. بيا sprats کولای لرې او خدمت وکړي. خوندوره هرغوښتنلیک په چمتو دي.

د جزوي کبان Sprats

دغه وړانديز بېلګه تاسو ته اجازه herring sprats (کوچنی)، capelin، بهزادي sardines او نورو وړو کبانو پخوي.

اړین اجزا:

• د کبانو (کوچنی) - 1 کيلو؛
• د لمر ګل د تیلو - 0.5 پيالې؛
• مالګې - پرته له سر 1 tablespoon؛
• سرکه (مڼه) - 1/4 جام؛
• Bay ته روان شو - 4-5 ټوټې؛
• پياز - 2-3 ټوټې؛
• مرچ تور مرچ، cloves، parsley - د خوند.

کبان defreeze، په دقت سره ومينځي، کولمو، د سر او دانجن لرې.

پياز پاک، ومينځي، پرې په کړيو.

په ښکته طبقه Kazanka کېږدي سر ټيټوي، سر طبقه کېښودل کبان بيا د پياز، کبان، او داسې نور يوه طبقه طبقه. D. کبان کړي Bay له پاڼي، parsley، cloves، تور peppercorns د طبقو په منځ کې.

سرکه کې د اوبو يو ګيلاس اوبلن.

سره سره د لمر ګل د تیلو او مالګې د سرکه رقیقول مخلوط کړئ.

د مخلوط په يو کبان، cauldron پوښ واچول ده او پر یو کوچنی اور. لوښي 1.5 ساعتونو کې چمتو کړي.

د په هيڅ ډول سفلي کنسرو دوکانونو خوند sprats.

پایلې

Sprat herring، capelin، sardines او نورو کوچنيو کبانو دي اسانه په کور کې چمتو کړي. د غذا پورته ورکړل، نه د ځانګړو مهارتونو سرخس، خواړه او د ډېر وخت ته اړتيا نه لري. خو، له خوا لاندې يې، هم تجربه hostess کولای شي د يو نزاکت چې د ده پلورنځي کنسرو sprats په پرتله نور بدتره نه چمتو کړي. يو روغ او سالم لوښي به شک نه سبب: په کور کې sprat herring تل تازه دی او نه رسوي شبهو نه لري.

کوک له مينې سره خپل ځان او د خپلو کورنيو raduyte.

ښه اشتها!