غذا او خوندونه: لکه څنګه چې کولای شي د سمندر د کبانو سره لوبيا پخه شي

نه يوازې fishers کبان لوښي ته درناوی ولري. هر څوک چې په ځينو ډيش، چې د ده پر ستونځی هم د ژوند بنسټ مينه - که دا سمه توګه چمتو او ښه خدمت کړی. دا خوند د ستر احترام، البته، د درياب يا سمندر کبان - د هغې په هډوکي او لږ غذايي او نور. تر ټولو مهمه خبره - نه د اصلي محصول ویجاړې شي. او بيا د خپل Culinary استعداد د درناوي او لیوالتیا به تضمين شي.

کبان ليکلو

غوره ګډه د سمندر د کبانو سره لوبيا - که څه هم د امریکا د ټولو اشنا، سور يا سپين، که څه هم سره شنه. او د غذا چې دا دوه اجزا شامل دي ډیر متنوع دي. په حاشیه کې تر ټولو د السرسي وړ، د ساحل، ډیپارټمنټ څخه لرې. له دا تاسو کولای شي د چې پټولای.ما ډېر څه کولای. د بېلګې په توګه، که تاسو يو پونډ او يا د درياب کبان یو fillet په پرتله لږ زیات وخت ونیسی، دا د پلېټ او پرې وينځي وروسته وچ، تاسو کولی شئ چې د يو ډېر خوندور ډيش په پایله کې ترلاسه کړي. د دې، د ذریعه باید prisolit شي، سره د خپل خوند سره د ليمو او پسته اور د دیګ وشيندي. په داسې حال کې چې دا به marinate (لږ تر لږه د 10 دقیقو)، د ډکول چمتو. پنير د (Durum) 100 ګرامه زيږه دبارولو، د شنه لوبيا 400 ګرامه (اکثرا وړل، کنګل) ده تر نرم جوش او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. دواړه برخې دي مختلط او سره د دیګ موسمي. بيا د تر لاسه مخلوط سره کبان pickled پليټ ډک دي. زياتره وختونه دوی د رول وروسته قات، خو وختونه کارول او د "کڅوړه" میتود. په پایله convolution په وهل هګۍ لوېدلې، بيا د اوړو او په پای کې - په breadcrumbs. دا پاتې Fry او خدمت وکړي. سره دا کبان شنه لوبيا به آن يو، چې د کبانو د لوښي پروا دی وګټي.

نازک بېلګه

د دا بیا دی ډیر مناسب د سمندري ځواکونو د (او نه د سيند يا جهيل) نفوس لري. د fillet ومينځل يو کيلو په اړه، وچ او د مرچ او مالګې ګډوله دبارولو. د سمندري کبانو او لوبيا چې د تر ټولو بریالۍ تر لاسه کړي، يوازې ډول د (په اړه يو پونډ) لوبيا څخه اخستل شوی وی او واچول ګرمې اوبه 5 دقیقو. هلته به د اړتيا نارنجي وي: دا په نيم وېشل، یو نیم ته د دویم برخو د جوس او اسيديک ځبېښل دي. په اړه د هوږه درې cloves باید پاک شي او پرې په نرۍ ټوټې. د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه پرې په وړو cubes (د دې هدف لپاره دا غوره ده چې د کنګل واخلي). يوه ورته ټوټه رادبره شي. اوس پيل تر ټولو مهم پړاو کې، چې ټاکي څومره به ستاسو سره لوبيا خوندور درياب کبان: د یو نان د پوستکو یو لوی پوره برخه راسپړي. دا بايد په سره ذوب کوچ مخکې د وخت غوړشی. دا د کبانو د fillets، د لوبيا په شاوخوا کې ایښودل کړي. دا ټول سره tarragon وشيندله، ځای پر ځای د هوږه، نارنج ټوټې او ټوټی ټوټی کوچ سر. په پوستکو د ټول جوړښت تاو او په تنور څلوېښت دقيقې کي کيښودل کيږي. که تاسو نور په شان ترش یاست، د نارنج لیمو ځای.

د کبانو په فانينشيل frying

هر څوک نه پوهیږي چې څه ده. آن هغه څوک دي چې يو frying پژواک "Wok". له بلې خوا د تش په نامه (په ګډون) او د سمندر د کبانو (د لوبيا يا نورو سابو). د بنسټیزو مانا - د تیلو یو لوی مقدار ډېر چټک frying. او حتی که تاسو سره "wok" نه لري - راځئ چې دا سره مخ ځوړ دېوالونو د پليټ ژوره ټوټه ځای. عجيبه ټولو - او که هغه هم د يو غليظ ښکته ده.

نو، د سپين درياب کبان یو پونډ په پرتله لږ زیات شوي دي. د مثال په توګه، د همدې ډیپارټمنټ. دا په نشايسته د پوڅه اوږد او نه غليظ يزي پرې کړي. 2 هوږه cloves او په اړه 2-3 سانتي هوارولو په لکیو کې زنجبیل د ريښو؛ جام د شنه لوبيا يا څلورو دقیقو brewed او له اوبو څخه decanted. په يوه جلا لوښی، ګډ د روميانو رب، شراب سرکه (یو tablespoon وړل)، د سویا ساس او د نارنج جوس (دوی باید دوه واخلي)، جمع د نشایستی د یو کوچنی کاشوغه او یو لوی - بوره. په یوه frying پژواک يو نيم دقيقې مالگه په زنجبیل او هوږه؛ بيا لوبيا معرفي، او اوه دقيقې وروسته - د کبانو د. په دغه ټکی، له خوا راځي ساس چمتو. کله چې د پېړوالي سره - پام د ډيش ته چمتو دی. دا saltwater سره لوبيا او وريجې کبانو د ده په ځانګړي ډول ښه. تر اوسه د دې Oriental لوښي.

په زرورق پاخه

معمولا د ټینګار کبان دی. خو کله ناکله د دې کولای شي د يوه غلطي پام کې ونیول شي. زياتره صحيح کړي چې ووایم "سره د کبانو د لوبيا." د بېلګه وي چې مونږ وړاندیز کوو، چې د اصلي عنصر له مخې تر اوسه د هغې د. دا د شنه لوبيا يو نيم کيلو دی او د مخه problanshirovat نم. بيا د زرورق اخيستل کېږي، چې د سره په لکیو کې خوشبو د روميانو رب يو مخلوط دی د مرطوب؛ دا ایښودل د لوبيا ټول شمير quartered، او د سر ته - د کبانو د يو پونډ (ونیسي چې د fillet، له لارې دا پاخه ښه پرې). Fillet د زيتونو د تېلو او د ليمو شيره، flavored سره مرچ، مالګه او نور د دیګ باندې وشيندله. زرورق تاو، او د دې کړنالرې څلور ځله تکرار - د پایلې په توګه تاسو بايد 4 بنډل، چې په دي سره لوبيا سمندري کبان ترلاسه کړي. دوی په تنور د يو ساعت څلورمه ځای، او بیا د زرورق څخه خوشې، په جدول کې خدمت کاوه، وشيندله سره د ليمو او برسیره د عزیزان سره exquisite واستوي د Company.