Cobb - سلاته، چې د بېلګه په تاريخ لاړل

Cobb - سلاته، چې بېلګه وي چې د کلاسيک ته اشاره کوي د امریکا د پخلې په. هغه تقریبا په توګه په پراخه کچه په نامه Olivier، "د قيصر" یا niçoise.

Cobb - سلاته، چې د بېلګه په تاريخ لاړل

د ځينو سرچينو له مخې، دا په وروستيو شلو په امریکا کې اختراع شو. د نورو - په 1937، ځکه چې کله چې د لومړي ځل لپاره په دې رستورانت کې دنده "براون Derby." د دې لوښي سره د رابرټ Cobb خاوند د نوم سره تړاو اختراع ځایونه وايي. ته (legend) په وینا، د سلاته له خوا ټکر جوړ. يوه ورځ، د وږو، رابرټ پرېکړه وکړه چې په يوه څادر ټول محصولات چې د هغه د هغه د يخچال کې موندل ګډيږي. په هغه وخت کې، هلته و يوه شنه سلاته څو ډولونه، هګۍ، avocados، روميان او پنیر. مخلوط دا ټول او موسم ساس، رابرټ په نښه کړي چې د محصولاتو د ترکیب بدل بهر ډېره بريالۍ. په دې ډول د Cobb سلاته زېږېدلې ده. په بله ورځ، رابرټ دې ډيش زما ملګری د شپږوټراليونو Grauman، چې د دې حقیقت چې د gastronomic کشف د توجه او د ودې په رښتيا وړ ده تاييد درملنه. مخکې وروسته د يو ډيش اختراع د رابرت Cobb سلاته، چې بېلګه ده کوچنۍ بدلونونه، دا له خوا بشپړ مالگه په بیکن. Plain پنير بدل سره نیلي پنیر، بیخونه زياته کړه چې د celery، او د روحي د هګۍ د چرګ پيل شو. دغه اجزا دي ښه بشپړ Cobb سلاته، چې بېلګه د رستورانت "براون Derby" د ځانګړی و او بيا په اروپا کې مشهور شو. په اوس وخت کې د فلوریډا، چې د مشهور ادارې یو replica جوړ شوی دی. اوس د اصلي بېلګه سلاته د غوراوي ډېر لري. دا، نه يوازې په د توليداتو شمېر د نه شتون آسانه، خو هم دا مشکله شي چې د ځانګړو glamor او استیناف ورکړي. د مثال په توګه، د کارولو shrimp، salmon او نورو ارزښتناکو seafood.

د اصلي Cobb سلاته، چې بېلګه به ستاسو د ميلمنو حیران

د ډيش غوښه جز شي استازيتوب چرګ (پاخه، مالگه يا جوش) او د بیکن يا تکيه حام. پنیر، چې د اصلي بېلګه برخه وه، د roquefort وه. تاسو کولای شي دوربابا bleu، cheddar، او يا هغه څه. اصلي خبره دا ده چې هغه يو روښانه، بشپړ کړاي، لږ tangy خوند وه. Celery کولای شي د اجزاو د لست څخه وايستل شي، که تاسو د هغه نه خوښوي. په یاد ولرئ چې Cobb یو appetizer نه ده - دا یو بشپړ، ډېر شتمن ډيش ده. د غوښې سربېره (دا بايد وي درې سوه ګرامه)، دا ضروري چې د خپل د خوښې وړ د یو مشر د څلورو هګۍ، دوه avocados، دوه روميان، دی کاهو، د پنير او بیکن 125 ګرامه. دا د څلورو servings پوره. د تېلو تاسو ټول لیمو، thyme، مرچ، مڼه سیابه سرکه، د زيتونو د تېلو او اړتيا Dijon خردل باندې. د بیکن بايد په وچ frying پژواک ته نرۍ ټوټې او Fry پري کړل شي. دا بايد کچالو چپس ورته والې لري. که دا هم ذکر شوي - سره یو کاغذ توليه وچ. د هګۍ دانې او پرې يې، د هغوی سره پخه کړي او په لکیو کې د غوښې ګډيږي. د تېلو، د ټولو اجزاوو له مخکې چمتو خوړو سره نښلوي او توی دا - دوی باید د پاشلو. له بلې خوا، اسيديک او د avocado، روميان او پنير د وچو شوو. سلاته اړتيا ښه منډه د اوبو لاندې خپل لاسونه ومينځي او کوچنۍ کوچنۍ برخې مات کړي. بيا يې يو پراخ کاسې هواره کړي. په هغې کاهو بايد د چمتو خوړو کتارونو کېږدي، توی ساس، سره بیکن، مالګه او مرچ وشيندي.