ګټور ټکي. څنګه ګلپي پخوي

ګلپي، عصري درملو د تر ټولو ګټور سابه د ډلې طبقه بندي کوي. دا ډېر ويټامينونه او د کرم د نورو نوعو په پرتله د منرالونو ده، نو دا اصلا د ماشومانو او رژيم پخلې په سپارښتنه.

مغذی او خوندور ګلپي په لرغونو وختونو کې ډیره لوړه وه د ختیځ څو د خلکو په منځ کې ګڼي. دلته د کرم په نوم د سوریې د پوره اوږد، ځکه د خپلو تخمونو څخه د سوریې د وارد شوي دي. دا تخمونه څخه د سوریې د ګلپي د قبرس د ټاپو معرفي شو، او له شته، په xiv پيړۍ په دوی کې د ایټالیا او فرانسې وو، او د یوه پېړۍ وروسته - په انګلستان او هالنډ. په روسیه کې، د ګلپي کاترین II لاندې د لومړي ځل لپاره کرل شو. لومړی هڅه ناکامه وو - ګرمۍ خوښونکو د کرم ډولونه نه د روسیې د سخت اقليم مقاومت، خو په پای کې، د کورني د زراعت پوهانو د لږ حرارت ټولګي مقاومت شو لرې. د یو اړخ لوښي، د شوربا يوه اډه کې، د خلاص pies يو، په salads او داسې خام په توګه: څرنګه ګلپي ده په یوه مختلفو لارو چارو تل زموږ په جدولونو کې شتون لري.

دا يو idle پوښتنه چې په ډېرو mistresses راپورته نه ده: "څنګه پخوي ګلپي؟" په حقیقت کې، په ترڅ کې د اوږدې پخلي له منځه د ويټامينونو او منرالونو، او د هغوی د ګلپي ډېر ډېر. د مثال په توګه، په پرتله د سپين کرم، دا لرونکی د ويټامين C درې ځلې زيات، د دې ترڅنګ شته دی-ويټامين پلوه د A، B ويټامينونو، ويټامين pp. هم په زياته اندازه فاسفورس، اوسپنه، مګنيزيم، کلسيم او پوتاشيم شتون لري. په دا بډایه ګلپي او د سبزيجاتو د پروتين، خو فایبر څومره د کرم د نورو ډولونو په پرتله لږ، نو دا د هضم او نه د کولمي راځي، آسانه.

پریکړه څومره چې تاسو ته اړتيا لري چې د ګلپي په کتو اندازه او د خوړو، د کوم لپاره چې دا چمتو کرم ماهیت پخوي. که کرم په وړو florets وېشل شوی دی، نو د پخولو تر هغه چمتو 10-15 دقیقو وي، کله چې د کرم د پخيدلو په ټوله، نو خپل د چمتووالي په اړه به په نيم ساعت واخلي. د hamburgers، casseroles يا د breaded breading، کرم جوش ټول cabbages تر نرم لپاره په اړه 15-20 دقیقو پوره، نو دا نه د غذايي موادو د لا پخلي پر مهال له لاسه ورکړي. که سره ګلپي د ښوروا اجزا دي چې پخه نور څخه دا ده، د مثال په توګه، کچالو، تازه شنه نخود، لوبيا، وريجې لري، لومړی د دغو محصولاتو واچوي، او یوازې وروسته د يو څه وخت اضافه florets کرم.

کوک ګلپي ترجیحا په یوه enamel لوښي، چې د ويټامينونو له منځه وړلو څخه ډډه وکړي. که د اوبو چې پخه کرم د هر ډول اسيد (سرکه، د ليمو شيره) او یا د شیدو د ښيښه يو سيپې اضافه، د واورو سپين کرم به بڼه نه له لاسه ورکړي. د پخلي ګلپي د اوبو ضروري ده چې د لږ څه، او یا هم ښه شي - دا د يو څو لپاره چمتو کړي. په ضمن کې، نه غواړي چې څنګه په دې صورت کې د ګلپي پخوي زده کړل؟ که ګلپي ده steamed، او په دغه طريقه ده په خوراکي رژیم او ماشوم خواړه ښه، د هغې د پخلي وخت له خوا د 10 دقیقو کې د زياتوالي په پرتله د دوديزې پخلي.

ګنګل ګلپي ده 15-20 دقیقو پخه کړي وه.

د اصلي بېلګه وي:

کلچه "د رنګه د خاپېرو کيسه."

2 هګۍ:: د پخوئ اړتیا د اوړو يو ګيلاس؛ 125 جی. کوچ؛ د آيسکريم 2 tablespoons؛ د مالګې يو بدلوونکي.

د ډکولو تاسو باید: سور، زیړ او شنه مرچ - 1 ټوټه؛ ګلپي نږدې 500g. 3 هګۍ؛ جام اوموندل؛ نيم جام د شیدو؛ 150 ج. سخت پنير؛ د وچو بوټو د يو مخلوط.

ترش اوموندل، کوچ، هګۍ، د اوړو او مالګې د ګډو، نرم، elastic پخوئ kneaded. په دا ونغاړئ پلاستيکي پوښښ او د نيم ساعت لپاره په يخچال ځای.

ګلپي، دانې، يخ، disassemble ته florets. د دې لپاره چې په اړه څومره لپاره pie د ګلپي پخوي هر وخت اندېښنه ونه لري، چې تاسو کولای شي يوازې هڅه چاقو د خپل ډنډر کې ډبله برخه ده. که د ډډ نور لري نيمه نرم، کرم د پخلي لازم نه دی.

مرچکو د کنګال، تخمونه لرې او يزي پرې کړي.

قيماق، هګۍ او د شيدو سره میکسر ته ماتې ورکړه، مالګې اضافه، د اضافه بوټو.

سوړ رول په يوه نرۍ طبقه د پخوئ، چې د ledges څنډو جوړ کړي. د ازموینې inflorescence کرم، مرچ يزي بنسټ شريک او سره ووهلم مخلوط يې تر پوښښ لاندې. کيک اودو پنير وشيندي او په يو تنور preheated تر 200 ° C، نږدې 40 دقيقې دا پخوي.