چې څنګه د چرګانو gizzards پخوي يو څو ټکي

د چرګانو gizzards کله چې په سمه توګه چمتو، ډېر خوندور، سربیره پردې، په بیه ډیر ګران نه دي، نو له همدې امله، ښايي، څو د کور غوره وخت په وخت په کې د رژيم د هغوی شامل دي. په دې صورت کې تاسو باید پاملرنه وکړي ، چې دا له خوا د محصول په فولیک اسید، پروټین او د نورو زياتو غذايي شتمن. که موږ په اړه خبرې وکړي چې څنګه د چرګانو چمتو gizzards، د غوراوي کیدای شي خورا ډېر.

ياد ولرئ چې دغه محصول دی لږ نور د واقعی چرګانو د غوښې په پرتله د چمتو کولو، خو په پایله کې ناشونې ته خپه. اخلي چرګانو gizzards، پاملرنه د ضرورياتو ته د ژوند په لاندی توګه محصول، پيسې به اته څلویښت ساعته نه اوړي. معمولا په دوکانونو کې پلورل لا د ventricles (د خلکو د دوی وختونه "Navel" نومیږی) پاک. که نه، نو د هغوی سره د پخلي مخکې لرې شوي plenochki. عملا د ټولو عام بېلګه ده په ياد، کله چې دوی وايي، چې څنګه د چرګانو gizzards پخوي، دا په ترش اوموندل ساس مخ نیوي لپاره یې.

تاسو به د ومينځل او چمتو "navels"، په نيمايي، پياز، ګازرې، ترش اوموندل پرې يو پونډ ته اړتيا لري. پياز دی پاک او پرې په نيمايي کړۍ_ګانې په يو پژواک مالگه تر تر شفاف دا شي، نو تر څو چې دا ګازرې منځه وړل، په داسې حال کې د سبو په ګډه sauté کړي. د چرګانو ventricles ته د پان زياته دي، په اړه د 5 دقیقو، مالگه، او بيا د اوبو واچول (چې باید په بشپړه توګه د محصولاتو تر پوښښ)، د جوش، پرانيسته راوړې ده او د نيم ساعت په اړه تنده ماته. کله چې د خوښې وړ وخت تېر، پرانيسته پرانيستې ده. که تاسو د د ټولو د اوبو د جوش نه لرې، د اور د حد اکثر تر هغه وخته چې د ټولو جوش لرې ده. اوس د ترش اوموندل دلته اضافه شوی دی (د خوند)، لږ اوبو سره رقیق، د يوه دانې راوړې، سره پرانيسته تر پوښښ لاندې او پاتې بل نیم ساعت لپاره د stew. د بشپړ ډيش لپاره د هود لاندې د څو دقیقو په لکیو کې دل، مختلط او اوبو ويستلو له اچوي، خو له ګرمۍ لرې. دا په دې لپاره چې د اعظمي له خوا د محصول د نرم او نرم ترلاسه ترسره کيږي. که موږ په اړه چې څرنګه د فيل gizzards، چې دی هم ډېر د خوند ښايسته پخوي خبرې کوي، تاسو هم د بېلګه پورته وکاروي.

موږ نه شو کولای سلاته ventricles، چې يو ډېر په زړه پورې خوند له پامه. فرعي چمتو ده، ومينځل او پاک د فلمونو، په اړه د یو ساعت لپاره د مالګې د اوبو جوش. په ورته وخت کې، جوش کچالو، diced. پياز کړيو، مالگه تر سرو نصواري، ګازرې په يوه grater دبارولو پرې کړي. د پخيدلو په معده لری ته يزي پري کيږي او سره د پاتې اجزاو په ګډه کول. سلاته ته خوند، تاسو په اسانی کولای شي، mayonnaise مالګې (تاسو کولای ترش اوموندل وکاروي).

مخکې له تاسو چرګ gizzards پخوي، د یادونې وړ ده چې د لږ تر لږه د حرارت درجه د خپل حرارتي درملنه به د غذايي اعظمي اندازه وساتي. نو د ډېر زیات نه بيړه، دا غوره ده چې د زغم څخه کار واخلي، او په پایله کې به نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور وي.

همدارنګه په اړه چې څنګه د چرګانو gizzards پخوي خبرې کولې، موږ کولای شو د هغوی سره د پخلي په اړه څه نه وايي چې د برابريدو آش. په ځینو سیمو کې دا لوښي ګڼل کېږي چې د واده په دوهمه ورځ دودیز خواړه وي. دليل يې دا دی چې دا ښوروا ته قوت او د هضمي سيستم لپاره ډير ښه راوستو کې مرسته کوي. Ventricles په وحشيتوب د اوبو جوش، په داسې حال کې چې د پرواز جوش وروسته ښه broth ده، د نوي اوبو، چې به نور د آش پخوي توی. هګۍ، د اوبو او د اوړو په ترکیب کې، دا په عادالنه توګه له سخت پخوئ. دا له محدود دی اواروي، آش پرې کړي. لږ چمتووالی gizzards مخکې، د ښوروا ده نینی پياز، آش، مالګې، بیخونه کړي. آيا په دې ډيش ځان چمتو croutons دنده ترسره شي.