څنګه beshbarmak horsemeat پخوي

څنګه چې زه په قزاقستان کې ژوند کوي او د يو زيات شمېر انډيوالان، قزاقی نه د لومړي لاس پوهېږي چې څنګه پخوي beshbarmak. زموږ د کورنۍ د اوږدې مودې راهيسې د نوي کال د نوروز د يو دود او پخوي beshbarmak. په مخکې یوازې په یو څو میاشتو کې د يو څېرمه فارم د ځوان stallion او وری ورکړه. سره مرسته کوي تر څو د هغوی وساتي. خو موږ پرې او په فارم غوښه پورته پرې، چې دغه ټول د خپلو ځانګړنو لري.

د دودیزې پخلي beshbarmak نه غواړم چې گټله. زه به هڅه وکړي چې د پخلي د بهیر د ټولو تفصیل تشریح. په یوه لوی پژواک يخې اوبه توی او د آس د غوښې هغې لوی ټوټې لوېدلې - zhaya زياته کړه چې د آس په مختلفو delicacies خوند: stings، Kaži، shuzhuk، نقشه. راهیسې Save یوازې ستونزمن آس جسد کنګل، د ساتلو او يا د غوښې د اوږدې ذخیره preform نورو لارو شتون لري.

نو، د مثال په توګه، په په Buttock د آس د غاړې پرې کول، د ولسي کچه رقبي فقرات، stings - ته نژدې د تیغونه ده په ځانګړې توګه د جوړولو beshbarmak کارول، او د غوښې په دې برخه کې د نوم.

Beshbarmak تر لاسه يوه خوندوره، په کافي اندازه نه پوهيږم چې څنګه beshbarmak پخوي، موږ هم بايد ډاډمن راونيسي، يا د horsemeat تر ټولو خوندور ميلو لپاره وي. چمتو Kaži سره سفلی، غوښې غوښې واخلي او د يو ښه ومينځل په کولمو کې ډک. دوی د کوکوی ډول تر لاسه کړي، خو دا په سينډوچې نه کاروي، او د ملي لوښي د برابرولو لپاره، ايشوئ دا، او چمتو-ټوټی ټوټی په وغولو.

Shuzhuk په داسې ډول چمتو په 60 درجو څکول، د څو ورځو لپاره د وچولو. د دې لپاره چې دا د تکيه شوي وو، توی مالګه، مرچ، هوږه واخلي او ډک ته د کولمو. موږ تر لاسه يو ستر خالي په لوی مقدار د غوښې د ساتلو لپاره. څکاوه او لږ څه وچې غوښې ته beshbarmak هم زياته شي.

ځينې غواړم کارت beshbarmak کړئ، خو زه د خوند لکه په رښتيا نه، نو موږ نه د کارت په ټولو وکاروي. يو استازیتوب یو جنجالی نقشه او په دقت سره د پختي آس غټه معده، ځوړن سره مالګه او مرچ.

پداسې حال کې چې د غوښې delicacies simmer، تاسو کولی شئ د پخوئ پخوي - Zhaima.

څخه د اوبو او د اوړو د چمتو کولو سره لږ مالګې. نه هګۍ باید ونه کارول شي. د پخوئ ده په دقت سره kneaded، وشيندي اوړو او ډېر محدود اواروي. د دې پراخه ټولېدونکې او PIN وڅېړئ په غوښتنه، چې په خوزیدو کله چې بهر دي د پخوئ یو ډیر ډنګر طبقه زخم. بيا د پخوئ ده د نيم ساعت لپاره هم وچ او بیا په وړو الماس يا لوی مربع پرې کړي.

د خپلې کورنۍ - يو ښه hostess حتمي د پټو څنګه په لوی یو، او څه ډول beshbarmak VIP میلمنو پخوي پوهيږي. ته چمتو broth ضروري فشار پخوا د په وړو پژواک د broth د سطحي څخه وازګه راټولوي. ته broth وړه خو ګټور بېلو ده وريځي، چې په وار وار په ترڅ کې د غوښې د پخلي د فوم لرې او کم حرارت دا پخوي دا ضروري ده. د د پخلي د منځني خوند، اضافه مالګه، د اکبربای د پاڼی او peppercorns.

په خرابې broth د غوښې څخه چې د پورته څخه، تاسو ته پنځه دقیقې د پخوئ پخوي لري.

سره slotted کاشوغه چمتو پخوئ لرې او پر یو لوی dish- "تنباکو" خپريږي. د غوښې او deli خوندور لوی ټوټې پر سر کيښودل کيږي او وشيندله سره یوه ځانګړې تېلو - tuzdyk. د پيازو په کړيو، مالګه، مرچ او tantalized دقیقې د مخه پخه له خرابې غليان broth په یوه کوچني saucepan پري پخوي.

د کورنۍ او یا د قانون د dastarkhan نږدې ملګري په وړو ټوټو د ميلمنو په مخ کې د غوښې پرې کړي. فلتر broth پوزې ته کاسې ګرم دی. beshbarmak لاسونه وخورئ، ستاسو د ګوتو د غوښې سره یو لوی عام ډيش واخلي،. نو له دې کبله د خپل صحيح نوم - besbarmak چې تر پینځو پورې (ملګرو ملتونو) د ګوتو په مانا ده. خو په عصري شرایطو په اړه ډېر استعمال plates او cutlery - ښاخۍ او چاقو.

خو زه تاسو ته ډاډ، د خپل لاسونه د خوړلو د دې ډيش څومره tastier ده. په حقیقت کې Yum!

ما چې څنګه د چمتو واوسيږي نه beshbarmak Lamb، دا د خپلو ځانګړنو لري، لپاره په ځانګړي وختونو کې د میلمنو دی چمتو. په د قزاقستان په لوېديځه برخه کې beshbarmak څخه د چټلیدو په جنوب کې په بشپړه توګه په beshbarmak کچالو او ګازرې اضافه کړې. له خوا په لاره کې، د کچالو پوره ګريس، چې ډير مهم دي چې د خوړنې د مخنيوي جذبوي. ډير beshbarmak سره د Kaži او نقشه د سربېره د غوښي پخوي. خو زه غواړم horsemeat beshbarmak. په هرصورت، دا غوښه ډیر ګران دی، خو ډیر په آسانۍ سره هضم او د ده یو ښه علاج ګڼل.

نو هڅه وکړي، پاخه او خوند!