څوک باید د رسنیو د ګټورو مالونو څخه خبر وي

د پسرلي په رارسیدو سره، موږ دا ډول سوکاله، روښانه او صحي سبزیج لکه د مندی په څیر ترلاسه کوو. په ټولو بازارونو او په ټولو هټیو کې، دا زموږ رنګ د رنګ رنګ څرګندوي، او د مټیو ټول ګټورې شتمنۍ پیژني ، تاسو نشو کولی له دې لارې تېر شئ او دا محصول یې وینمئ چې د ویټامین ډبلو پوري اړه لري. او موږ د اوږد ژمي وروسته څه شی ته اړتیا لرو؟ اوس د بدن ښه تنظیم ته اړتیا لري، او دا پدې معنی نه ده چې دا د ویټامین د ښکلي کڅوړې لپاره درملتون ته ځي. دا غوره ده چې یو مډی واخلئ، ځکه چې د کوچنۍ نیمایي نیمایي برخه د ویټامن سی سی تقریبا هره ورځ شتون لري ! د مچ د ګټورو ګټورو شتمنیو ارزښتناکه دي، ځکه چې هیڅ ټابلیټ د وسپنې، پوتاشیم، فاسفورس، کلسیم، میګنیشیم او په عین وخت کې د اضافی موادو او رنګونو پرته نه وي.

د دې سبزيجاتو بل ارزښتمن ملکيت دا دى چې دا په پراخه کچه د طبي فايټسايډس لري، او دا په دې کې د انتيبايټريريل ځانګړتياو تاييدوي. له دې امله مننه، بدن په اسانۍ سره د ډیرو انتاناتو سره مبارزه کوي چې د هاضمي سیستم له لارې ترسره کیږي. هو، او د خوړو د هضم پروسه د وړو سبزیجاتو په کارولو سره خورا ښه شوې ده لکه مندی، د ګټورو شتمنیو ځانګړتیاوې چې کولی شي د معدني جوس مینځلو ته زیاتوالی ورکړي. او فایبر چې په لویو مقدارونو کې وي، د داخلي حرکاتو د ښه والي او د نیولو مخه ونیسي.

دا ریښه د خلکو د غذايي تغذيې لپاره ضروري ده چې د شکر ناروغۍ په اړه پوه شي، ځکه چې دا په وینه کې د شکر کچه نورمالوي. د ذیابیطس لپاره تر ټولو خوندي سبزیج په توګه، مډی باید یواځې په پسرلی کې نه وي، مګر د هر کال لپاره ممکن وي. مریض هم د ناروغیو لپاره سپارښتنه کیږي چې د میټابولیک اختالس لکه ګوتو او موټری څخه رامنځته کیږي.

د خاوری ګټور ځانګړتیاوې د هغو خلکو لپاره چې د سخت چاپیریال حالت کې ژوند کولو ته اړ ایستل کیږي یا د کار لپاره اړین توکي جوړوي، ځکه چې سبزی د بدن څخه راډیونیوکلونه چټک لیرې کول هڅوي. اړین غوړي، چې د ریښو سبزيجاتو کې شتون لري، د بخښنې وده کوي، پدې معنا چې نور انزیمونه خوشې شوي دي چې کولی شي خواړه مات کړي.

او حتی دلته د مډی ګټور شتمنۍ پای ته نه رسیږي. دا اړینه ده چې د کولوریتیک ځانګړتیاوې یاد وساتئ، د جگر د ښه کولو وړتیا، د ګلبل پاکولو پاکول. سبزيجونه د شيندلو د بنديز مخنيوي کې مرسته کوي، د رڼا او ډبرو جوړې، او د کيسو غوړ، چې په مچ کې موجود وي، د کوچنيو اندازو د پخوانيو کوچنيو کڅوړو له منځه وړلو کې مرسته کوي.

د پورته پورته برسېره سربیره، ریښی د وینې ضد ضد اغیزه لري، نو دا به په ځانګړې توګه د هغو کسانو په خواړو کې چې د ناروغۍ له کبله رامنځ ته کیږي د مايعاتو ساتل کیږي. پدې کې د ګریډي ناروغۍ، لوړ فشار، د زړه لارښوونه شامل دي.

د مچیو ګټور ځانګړتیاوې باید امیندواره میرمنو ته معلومې شي، ځکه چې ځینې هغه مواد چې سبزیج جوړوي فعاله د نازیانو حجرو په جوړولو کې ښکیل دي. د نرسۍ مور باید د شیدو اندازه زیاتولو لپاره په خوړو کې وکاروي.

نو په دې میز کې د هغه د ثابت حضور لپاره د دې درملو سبزيجاتو په ذخیره کې چټکۍ وکړئ. او آن هم ښه، په خپل باغ کې مندی کرل کړئ، دا به یوازې ښه روغتیا راوړي.