څنګه manti پاخه کړئ؟

Manta د آسیا، څه غورمه ورته د خلکو یوه سنتي ډيش ده. د ډيش ده په لکیو کې يا په ځمکه غوښه (ترجیحا د غوښينو یا خوګ) په نری پخوئ څخه د سپين اوړه کړې. ازبک، جاپاني، قزاقستان، او نور: د غورمه ډول ډول شتون لري. آسیایان لپاره غوښه لوښي څومره مينه توپير لري او دوی پوهېږي چې څنګه غوښينه غورمه خپل خوند د مصرف د اوږدې مودې لپاره په ياد پخوي.
څنګه manti پاخه کړئ؟ په همدې يوه سخته پوښتنه، ځکه چې د هغوی د چمتو کولو، چې هلته ډېر تکنالوژي دي. اوس هم، له تجربه د کور ځينې رازونه، لاندې چې تاسو به ستاسو د کورنۍ سره خوشبويه، خوندوره او ډیره خوندوره ډيش حیران وي. نو، د کور غورمه چمتو.

اجزاو:
500 ګرامه اوړه
0.5 ماده. د اوبو د (سوړ)
2 هګۍ،
د پسونو وازګه په اړه 100 ګرامه (د خوند، خو اړتيا نه زياته شي)
700-750 g Lamb،
د غوښي د 300 ز.

اوس، چې څنګه د غورمه کړي. د پخوئ سره هګۍ، د اوبو او سپين اوړه kneaded. Vymeshivaya پخوئ، کله ناکله دا اضافه اوبه (bear په ذهن کې چې اوبه بايد سړه وي) او د يوه ګڼ او elastic د ترلاسه کولو لپاره د پخوئ انتظار. دا بايد په يو ټوکر وپېچل شي او د نيم ساعت لپاره ووځي، د دې مننه دا به ښه وي چې د خوښې بڼه واخلي او بدل پوستوی. غوښه (د پسه يا Veal) باید پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او موسم د دیګ، هوږه يا پياز شي. کولای شي د يوه خاص خوند واېښول lard یا وازګه زياته شي. د پخوئ دی اواروي، خو نه په ډېر محدود، بيا يزي او بيا مربع پرې کړي. وراغوستي او اندازه چې تاسو کولای شي خپل ځان وټاکي، خو په د د د غورمه د پخوئ د اندازې عنعنوي احساس باید د 5x5 سانتي مترو په اړه وي. بيا، له مربع او شیندنی د توپ په يوه کروي کيک وغزول شي. په دې کيک دی د واېښول د غوښې يوه سيپې او په دوو ګوتو تاو څنډه. لاسونه بايد د اوبو يا د تېلو د پخوئ لښته نه مرطوبه شي. بيا، په توګه د د ډکولو له بل پلوه manti غوټه شو د پخوئ يوه طبقه لاندې د ټولو په بشپړه توګه پټ. په چپن تولیدات غربه باید د یو elongated لیک ته ورته وي "n." په ورته وخت کې په جوش اوبو ټول غورمه کی کیږدی او یو کوچنی اور. دوی ايشوئ، سره نیم پوښ پوښل، به د 25-30 دقیقو وي. 35 یا 40 دقیقو وروسته، موږ یوه یخو اوبو لاندی غلبیل له لارې د چپن او چاڼګر بهر ته انتقال کړي. د خپلو غوره سره ترکیبی یا سرکه وکاروي.

دلته د دوهم بېلګه وي، چې څنګه د غورمه پخوي ده. لومړی تاسو باید د ډکول چمتو کړي. د دې، واخلي یو لوی پياز، پاک دا، یو څو کچالو ونیول شول. پرې په cubes کچالو او پیاز، د هغوی سره د غوښې د ګډ، نو د دیګ او د مختلفو seasonings ته خوند اضافه کړي. هګۍ، اوړو او اوبو د پخوئ، چې تاسو غواړی چې د 40 دقیقو ولاړ چمتو. دا بيا يزي په اړه له 10 څخه تر 10 سانتي مترو څخه ورکړو. په يوه سيپې واېښول د پخوئ کی کیږدی او تر څو چې د ډکولو په دننه کې و تړل د پخوئ څلورو څنډو سره ونښلوي. په یوه ځانګړې پژواک په يوه پېر کاڼ د غورمه کیږدی. کاڼ کې ګرمې اوبه جوړ او د وتلو لپاره د 40 دقیقو پخوي. تاسو کولای شی د manti په لکیو بوټو يا د دیګ ته د موسم د سينګار. دا به غوره خپلو ترکیبی موادو او يا ترش اوموندل توی شي.

دریم بېلګه وي: څنګه کولای شو چی د ازبک غورمه پخوي

لاندې محصولات (نږدې 12 ټوټې) واخلئ:
وری - 450 د G،
په شحمو - 45 G (د خوند، د يو نه اضافه)
پياز - 500 G (څومره چې امکان)
د اوړو - 320 د G،
د اوبو - 20 G
مالګې - د خوند،
مرچ.

د ازبکستان د گیره لوښي نسخه - وری. دا چې د هېواد د جغرافيايي موقعيت او د سيمې Culinary خوښی له امله.
Ovine هوارولو پرې یا په لکیو کې، فصلي سره د مختلفو دیګ او مالګه، پياز پرې کړي. له چمتو پخوئ دی نری کيک اواروي (د پخوئ څنډو په پرتله seredinka لږ ګرځولای شي). په lozenges نيمايي يوه کوچنۍ برخه واېښول او د باندې د بیکن flavored سره د دیګ سر له خرڅلاو کړي. وروسته له هغه، ونغاړئ د محصول، مونډ بڼه ورکولو دا. د څنډو د بشپړولو له غربه ښکاري. Manty په يو بخار سیرکولاتور، يوه کوچنۍ حجم پخه کړي وه. تاسو باید د پرانيسته په سر پوښښ لاندې راولي. تخمیني پخلي وخت - له شیبې څخه په 40 دقیقو کې کله چې د اوبو د جوش کيږي. کله چی پخی ډيش په جدول کې و، دا باید د غوښې broth سره بیخونه او garnish توی. برسېره پر دې، دا ممکنه ده چی د آيسکريم Mantoux يا ترش شيدې saucers درخواست.

څنګه کولای شو چی د یو steamer د غورمه پخوي

د دې لوښي په یوه دوه سیرکولاتور لاندې اجزاو ته اړتیا ده چمتو کړي:

800-000g غوښه (بهتره شحمي د غوایه غوښه)،
2 tbsp. د اوړو
2 کمپيوټرونه. پياز، شلغم،
مالګه او تور مرچ (په کتو خوند)
50g آلو. د تېلو او يا غوړ،
نباتي غوړي (چي د دوه سیرکولاتور مښلو مخکې manta وړانګو غوټه اړتیا)
د اوبو 1 جام (د اوړو مساوي ترکیب)
1 هګۍ.

غورمه ترتیبول، په توګه یوازې د هر لويدنې پخلي ته د تیلو نو چې هغوی ته د ښکته لښته نه مخکې پورته تشریح شول،. بيا يې د هغه د دوه سیرکولاتور د وېشي او د 40 دقیقو پخوي.

خوشبويه، جوس، خوندور غورمه ستاسو د کورنۍ د ټولو غړو په څېر!