څنګه boletus marinate؟ څو د غذا

کوچ مرخیړی - مرخیړی خورا مشهور دي او زموږ د جدولونو مکرر لیدونکو. هغوی کولی شي وخوړل شي جوش، مالگه او وحشيتوب. خو نن راځئ په اړه څنګه خبرې boletus marinate. لکه څنګه چې په کوم بل غذا، ځينې ځانګړتياوې او subtleties شتون لري. Pickled کوچ مرخیړی خوندور دي او فراهم پر هر میز يو قوماندان دريځ ونيسي. نو، یو څو د غذا چې تاسې ته د خوږې boletus پخوي اجازه.

لومړۍ بېلګه ده ډېره ساده ده. په دې ډول، دا ممکنه ده چې په ژمي کې د دغو مرخیړی پورته سټاک. د کوچ يو کيلو واخلئ او په احتياط چلند د هغوی (د چټليو، غزنی او ومينځي). مه اغيزمن شوې سيمې لرې ونه باسو، او چينجي-خوړل مرخیړی مه په ټولو څخه استفاده نه کوي. بيا، د اور د اوبو لوښي واچول او انتظار د اوبو د جوش کيږي. که مرخیړی دي لوی، تاسو کولای شي د هغوی ټوټې پرې کړي. په جوش اوبو ته چې پخوا د ځینو مالګې کړئ بيا يې واچول. د 25-30 دقیقو پخوي. بل، موږ ته واړوي په عظمت او د مرخیړی د اضافي مایعات بېغمه. کله چې موږ دوی ته د لوښي، يوازې د enamel ته واړوي. ته کوچ مرخیړی د جوهر سيپې ورزیات کړئ او ښه سره ګډ يې. optionally تاسو کولای شی د هوږه اضافه کړي.

مرخیړی په مرتبانونو کېښودل چمتو او يې د 30 دقيقو لپاره تعقيم شوي دي. د منګی ژر تر ژره وتړي. دا یو ډیر ساده لاره، چې څنګه د boletus اچارو.

کله کله سپارښتنه د درملنې مخکې څخه د پوستکي په سر کې د تیلو د لرې. دا کار دا لږ د ښويېدو مرخیړی او ښکلی. اچار تر ژره او په لاندې ډول luteus.

مرخیړی ړک او د مشرانو د پوستکي سره خولۍ لرې. بيا موږ ته د پان اوبه توی او دا اور. موږ خپور دا مرخیړی چمتو او پخوي. د پخلي وخت دی 15 دقيقې وروسته د اوبو د جوش کيږي. د اوبو بيا نم او فنګسونه ومينځل سره ځانګړې پاملرنې. موږ درې ځلې د دې کړنالرې ترسره کړي. په تیرو د ګرمې اوبه توی نو چې دا د لوړو فنګسونه تقریبا یو ګوته په کار وه.

اوس د دیګ اضافه کړي. درې ليتره د مرخیړیو د مالګې يو tablespoon کړي. هم Bay له پاڼي، clove او نیم جام سرکه (9٪) کړئ. مرخیړی په اړه د یو ساعت لپاره د marinated اشپز. هير نه کله ناکله د پژواک د یی لاسوهنه وکړي. که د مرخیړی چمتو دي، دوی به د ټانک بېخ، چې پخه ډوبېدو او د marinade شي شفاف. په بانکونو چمتو luteus، چې د lids تړي نور تجزيه کيږي.

هر مرخیړیو پوهيږي چې مرخیړی باید ډېر پام د لمس وي. له همدې امله، مخکې له تاسو کوچ مرخیړی اچارو، هر ضايع او wormy نسخې لرې.

بل لپاره marinated بېلګه د تیلو. Pretreated مرخیړی دي 10 دقیقو کې د پژواک ګرمې اوبه وروسته جوش. دوی په یوه عظمت او څکل او د marinade چمتو کړي. په سلو کې د خامو فنګسونه کيلو د سرکه (6٪) 125 ګرامه، د اوبو د 100 ګرامه او د مالګې او د بورې نیم tablespoon ته اړتيا لري. په marinade د کوچ مرخیړی ته رسوم او د 25-30 دقیقو پخوي. په یوه دقیقه، تر څو د داوطلبۍ، نو تاسو بايد د دیګ اضافه کړي. لکه څنګه چې د زعفرانو د استعمال cloves، Bay د پاڼی او يوه دوديزه مرچ.

مرخیړی په تجزيه scalded مرتبانونو او پرانيسته وتړي. کله چې بانکونو ته په لاندی توګه، تاسو باید په یو ارام ځای ته يې لرې. دا ډول کلیمو کولای شي د یوه کال لپاره وساتل شي.

څو انتخابونو، چې څنګه د boletus اچارو شتون لري. د دې ډيش مينه وال لري په لاس د خپل اصلي بېلګه وي. تاسو کولای شی هر دیګ او بوټو اضافه کړي. کله کله cinnamon وکاروي.

دوه کيلوګرامه فنګسونه باید د اوبو د يو ليتر، د بورې 80 ګرامه، د مالګې 50 ګرامه، د سرکه سیابه، cinnamon، Bay د پاڼی د 200 لیتره واخلي.

مرخیړی لپاره 8 دقیقې په ګرمو اوبو جوش، بيا د هغوی د marinade پخه کم شي. مخامخ د درملنې په تودوي، تر مرخیړی به د ټانک د ښکته ځمکه کيږدي نه. وروسته چې موږ د هغوی د بانکونو او نږدې پرانيسته ته وویشي.

هر بېلګه وي غوره او سره ډیر د خوښۍ ځای پخوي.