څنګه کچالو پخوي چې دا د ټولو ارزښتناک او ګټور وساتي؟

کچالو او لوښي څخه دا - په هر میز مکرر میلمنو. غذا دا ډیره کاروي. لکه کچالو د پخلي، هره ښځه پوهيږي. خو هر څوک پوهيږي، چې په سمه توګه پخه کچالو زيات غذايي مواد ولري. راځئ چې د دې سابه ده چی د خوند ولري، او تر ټولو مهمه، ويټامينونه پخلي ټکنالوژۍ په اړه خبرې وکړي.

کچالو د پخلي - دومره ساده ده. پاکې تیوبرونه، د اوبو توی او د اور په لوښي کړي. نو زه فکر کوم چې تقریبا هر څوک. خو آن په دې ساده واقعيت څخه خپله ځانگړتیا لري.

د پیل، راځئ هغه څه په اړه چې موږ دا پروسه کله چې د غلط چلند له لاسه خبرې وکړي. کچالو دي په ويټامينونه ب شتمن، خو په ستره اندازه دا لرونکی د ويټامين ج خو په دې کې د منرالونو او نورو غذايي ډېر لري. د پخلي په ترڅ کې کچالو نه له لاسه خپل ارزښت ته اړتيا ځينې قواعد پلي کوي.

څنګه کچالو او نور سابه چې دوی ګټور پاتې پخوي؟ البته، په یوه دوه سیرکولاتور. په دې ډول درملنه کې مرسته کوي چې د 75٪ د غذايي تر وژغوري. هو، او د پخلي پروسه هم ستونزمن کار نه دی. د کچالو واخلئ او د پوستکي څخه پاکه کړي. دلته دا بايد يادونه وشي چې دا د غليظ طبقه پرې لازم نه دی. د پوستکي د ده د غذايي او ويټامينونه یوه لویه برخه ده. خو که د اسيديک دی شین، نو د د مضره موادو solanine د شتون نښه ده. دا هم باید په حتمي لرې شي.

درملنه تیوبرونه په یوه steamer کيښودل کيږي او د اړتیا په صورت سره seasoning وشيندي. خو که چيرې تاسو په رښتيا د صحي خوړو یوه پکه، دا ښه نه ده چې د مالګې څخه د استفادې. 30-40 دقیقو په اړه کچالو چمتو کوي. بيا، واخلي او دا د یو garnish خدمت کوي. تاسې کولای شی چې دا هر بوټي وشيندي او یا کوم د تیلو توی.

د پخلي د په خپل پوستکي کچالو او تاسو ته اجازه درکوي د موادو چې د دي لپاره د انسان په بدن ګټور یو زیات شمیر وژغوري. د اسيديک اجازه نه يې ته د اوبو ته ولاړ شي. له همدې امله، د پخلي میتود ډیر غوره دی.

خو تر ټولو معمولي لار ده کچالو په پر بخارۍ يوه saucepan پخلی کوي. له اکسيجن سره د اړیکو پاک د سبزيجاتو د پیل تتولو. له همدې امله، په يخو اوبو دا د زدکړوعمومی. خو دا په اوبو کې وساتي باید ډیر اوږده نه شي، نو يوازې د پخلي مخکې د کچالو ونیول شول.

که يې په جوش اوبو کچالو حذف، نو دا د غذايي 35٪ ساتل، او که د ساړه، نو یوازې 7٪.

کله چې د پخلي تاسو ته اړتيا نه منځلاري اور. قوي اور نه په مساوي توګه د سبزيجاتو د دانې نه ورکوي. هغه بهر ورننوتي، خو دننه به خام پاتې شي.

د لوښي باید توی اوبه - دا بايد يوازې د کچالو، یوازې یو سانتي پوښښ لاندې راولي.

که تاسو په خپل پوستکي د کچالو ايشوئ، نو په پای کې يې په سړو اوبو کې غوټه کړي. په دې صورت کې د اسيديک به په آسانۍ سره پاک شي.

که د کچالو شائسته، نو د اوبو او يا د سرکه څو څاڅکو مالګې اضافه کړي. نو دا به اسيديک ماتوئ نه.

لپاره د جوش کچالو tablespoon مارګارين چې د هغه په چټکۍ سره پخه کړي چې د اوبو د زياته کړه سپارښتنه.

دا هم ممکنه ده چې په اوبو کې واچول، چې به د تیوبرونه، 1-2 هوږه cloves ايشوئ. هغه به د يو خوند او د يو غير معموله خوند ورکوي جوش کچالو.

د ساتلو ويتامين C، تاسو باید په جوش اوبو او د مالګې د کچالو را کم شي. دا د پخلي وخت کموي.

د چمتو سلاته کچالو په خپل پوستکي جوش، پاک او دا په لاندی یوازې وروسته.

که مخکې تاسو د کچالو پخوي، د ټولو د لارښوونې پورته وګوري، نو تاسو یو خوندور او مغذی خواړه ترلاسه کړي.

خو چې څنګه د جوش کچالو وکاروي، هره ښځه په خپلواکه توګه پرېکړه کوي. ځوان جوش کچالو سره د غوړي (cream) او په لکیو کې دل سربیره پردې د ښه خدمت کړی. دا هم کیدای شی په خپل پوستکي وايشول شي، او په دې لاره د خوراک. مخکې له تاسو د کچالو پخوي، نو تاسو باید دا په بشپړ ډول سره د يو برس ومينځي، پرته له دې چې اسيديک رسوي.