څنګه کولی شو د کب شوي مچھلی سره سلاد چمتو کړو

دا معلومه ده چې د ډب شوي ماهيانو سره سلاد سواد دی او چمتو کول اسانه دي. برسېره پردې، تاسو کولی شئ د مختلف ډول عناصرو اضافه کړئ، نو د پاکولو کلتوري لپاره ځای شتون لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې ډیری کب شوي کبونه د سالکار ترکیبونه ډیر وخت ته اړتیا نلري، او پایلې تاسو ته اجازه درکوي چې فیستیکي میز ته سجده کړي یا کور د نوي ذوق سره راوباسي.

د ډبرو کبانو او سبزیانو سره یو زړه بوزده سلام . دا غوره ده چې د تونا د اخیستلو لپاره غوره وي، که څه هم کوم بل مایع هم ممکن دی. سربيره پر دې تاسو تازه تازه ککبر، روميان، پياز، شنه سلاد، کڅوړه ته اړتيا لرئ. د کانال شوي مايع سره، اضافي مايع مګزونه، د انګورو سره دا په تدريجي توګه منځنۍ درجې منډو ته ننوځي. سبزيجونه د کیوبونو، پیاز سیمینګونو کې کښل کیږي. سبزیجات د لیټیو پاڼو پاڼو ته لیږدول کیږي، یو مایع دوی ته اضافه کیږي، هر څه مخلوط شوي. میونیزی د زیتون غوړ له مخلوط سره مخلوط شوی دی، دلته د میوه لرونکی پنیر دی، چټکی د سلاد سره جامو دی.

له مچھلی څخه، د توتانو په چټک کې کنډک شوی، تاسو کولی شئ راتلونکی سلاد چمتو کړئ. د معالج خواړو مرضونو مايع، دا نور نور ته اړتيا نه لري. غوښتي کچالو واخلئ، برش کړئ او په کیبونو کې پرې کړئ. د وریجو غوټی لږ لږ نم شوی اوبه په شیدو سره. تازه رومي او مڼه مرچ کوچنۍ ټوټې کې پرې کیږي. د پیاز کښتۍ تر هغې پورې چې په شفاف ډول تغذیه شوي وي، د روميانو د پیسو غوړ اضافه شوې او یو څو دقیقو ډک شوي. د چاسۍ غوړ شوی دی، کنډک چک شوی دی، منحل شوي لہسن وینځل کیږي، سپینې شراب وینځل کیږي، دا د 10 دقیقو لپاره ټیټ ګرمۍ پورې پاتې کیږي. سبزیجات د مچھلی سره مخلوط شوي، د انګړ سره مخلوط شوي، د چرګانو سره جامې. د خدمت کولو دمخه، تاسو کولی شئ د انار یا سلاد پاڼو سره ډوډۍ ډک کړئ.

دا آسانه ده چې راتلونکی سلاد تیار کړای شوي کب نیسي. A کیدای شی د ډوډۍ ډوډۍ واخستل شی دوه منځنی سائز بلب، لکه د ګازو، پنځه شیان هګۍ، میئونیز. گاجر او هګۍ په کوچنۍ ګوتو باندې رالویږي. پیاز د کڅوړو سره پرې کیږي، د سرې سره یې د اوبو سره مخلوط کړي، د 20 دقیقو لپاره، نو بدبختیږي. یو څه وروسته، اوبه وچې شوې، او دا تیار شوي پخشینې کې ځای پرځای شوي، چیرې چې هلته به سلاد وي. د جوړو شویو مایع شویو مایورونو پر سر. دریمه برخه به د گاجر په توګه خدمت وکړي، کوم چې هګۍ ځای پرځای کیږي. د پرتونو څخه هر یو د میونیز سره ښه شوی. د نورو ټوټو شویو سلاد په څیر ، دا باید د سړي هوا لپاره څو ساعته ونیول شي، ترڅو چې پرتې کندې وي. له دې وروسته، ډوډۍ په میز کې کارول کیدی شي.

راتلونکی ترکارۍ د مچھلی سره مچھلی، د نازک خوندیتوب برسیره، بلکې د خوځښت ظاهري بڼه لري. دا د هغه لپاره غوره ده چې په تیلو کې غلا واخلئ. بلب په نرمه توګه کښته شوی او د لمر ګلابو په تیلو کې وچ شوی دی. د تاکید پای ته رسیدو مخکې، د لیمو جوس او سویا ساسس دلته دلته اچول کیږي، مخلوط د اور په لمبو کې د 5 دقیقو لپاره پاتې کیږي. د چرګانو ګوتو (تاسو کولی شئ یو حاکمیت واخلئ یا د ډیل یا محور خوند وټاکئ) کچی شوی. 4 هګۍ په یو کوچني ګوتو کې رالویږي. د کانال سره کنسول شوی، مايع لرې شوی. تاسو به د څو بوی وریجو چاو ته هم اړتیا ولرئ. دا ښه ده که چیرې دا په خوله وي. په ژوره سالم کڅوړه کې، کب، میوه، پیاز او مکھن مخلوط دي، هګۍ، وريجې، شنه. هر څه په بشپړه توګه مخلوط شوي، د خولې کریم یا میئونیز سره جامې لري، لوړ پوړ کې لیږدول کیږي. تازه کڅوړه پرانیستل کیږي، په یو پوټکی ککړ شوی او په پورتنۍ پورتنۍ برخه سره ځای پرځای شوي. دا سلااد کیدای شي په کوچنیو برخو کې د شنه سلاد پاڼو پاڼو کې د کڅوړې سلګۍ سره وپلټل شي او د نارنج په توګه خدمت وکړئ.

دا باید وویل شي چې د کب شوي کب ماینونو ترکیب خورا توپیر لري. مشرومونه، ګردې شوي پنیر، مکھن، عموما ټول سبزيجونه دلته کارول کیدی شي. په ورته وخت کې د ډیری په کې پیاز شتون لري. دا باید په ساکر کې له مینځه وړل شي، ځکه چې سختۍ لاړ شوې، د ډوډۍ ذایه خرابوي.