د سیررکوټ سره بت

د غوږ غوښه وچيږي، خو د غوړ غوټۍ د ګټو سره تاوان ورکوي . یوازې تاسو نشو کولی دا وخورئ، تاسو داسې ډوډۍ ترلاسه کړئ چې د ربړ په څیر ښکاري، مګر د میوو غوښه وخورئ او دا دا ده. په خاصه توکه که چیری د قابله ګانو څخه مینځل شوی غوښه.

د قابله ګانو سره د ریزرو بکس لږ تر لږه محصوالتو ته اړتیا لري، یعنې:

• شاوخوا 600 g sauerkraut؛
• د تازه قابلی 600 ګیټه؛
• 150 ګرامه چرس
• 1 پیاز؛
• پروت - چک کول
• دوه مڼه.

دا به د ګوبو سره یو ډک شوی بسته وي. مخکې له دې چې پخولو پیل کړئ، تاسو باید چمتو کړئ. د غصب څخه برسټیک او ریین پاک کړئ (دا پریښودل کیدی شي - دا اړین نه وي). او سپینه غوښه له مینځه وړل کیږي، نو دا چې وچ نه وي، نو په دې حالت کې به دا ممکنه وي چې له هغې څخه څه توپیر وکړي، هیڅ ګټه نه لري. له همدې امله - خپل سينه وخورئ او وروسته یې پخلی کړئ.
اوس بت باید پخپله د مالګې او مرچ سره وسوځول شي او اضافي غوړ پرې کړئ. همدارنګه د وزو وروستی فایله لرې کړئ. خاوره پریږدئ - دا پرېږدئ چې دا ډډه وکړئ کله چې موږ ډوډۍ چمتو کوو.

که څه هم زموږ سپیک د sauerkraut سره، میوه شوي غوښه اکثرا مخلوط کیږي. دا د تازه سره اړین سیرورکراسټ دی. تناسب تکیه کوي څومره چې تاسو مینه لرئ. یا د قابله ګانو کیفیت پخپله - که چیرې دا په بشپړه توګه خوله وي (او دا پیښیږي) نو بیا نور تازه شي. دا د ټولې منې غوښې د نیمې برخې څخه نیمايي اخلي.
قابله (نهورکراټوت) په نرمه توګه کښته او د ابلاغ اوبه سره وهل. که چیری دا ویری وی، د څښاک اوبو سره د لسو دقیقو لپاره غلا کړئ دا دا تل د قضیې مسله نه ده، نو دا دومره ضروری نه ده چې گوبان هر ځل د ابلاغ اوبه سره واچوئ. د پریکړې کولو لپاره، یوازې خوند واخلئ او دا به واضح شي.

موږ پیاز پاکوی او په نیم کیلو کښینوو.

په ژوره ګړندۍ پین کې، د سبزیجاتو غوړ تودوخه او زموږ په کڅوړو کې پیاوړ کړئ. پیاز وخورئ تر څو چې شفاف وي. sauerkraut اضافه کړئ، او په ورو سمدستي کې د نږدې 40 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې دا رنګ رنګ بدل نه کوي او وچ شوی نه وي. د اور په مینځ کې، تازه قابله زیاته کړئ. د پنځو دقیقو لپاره د تیارۍ لپاره د خوږ او قیمتي مالګې زیاتوالي لپاره، څومره چې تاسو غواړئ. موږ یوازې یو څو ټوټې ونیولې. دا باید د نرمولو دمخه د لندبل ویستل شی.

دوی یې له اور وژغورل او مڼې یې له مینځه وړي. اوس، د بریسټ بدل بدل شو. بیا بیا غوڅ شو، د اړتیا وړ اړتیاوې د مالګې کنګلو لپاره وغځولې، لاهم خوند و. د سیرورکروت سره یو بت د ککړ شوي غوښه شوي غوښه ډک شوی، نو تاسو اړتیا لرئ چې دا ودریږي چې ودریږي.

اوس بت واخلئ چرګ اکثرا د تیز تیز اعتراض سره مخیږي (د بیلګې په توګه، د غاښونو). موږ دا کار کوو، کله چې د بډو څخه پاتي شي، غوړ به وځنډوي. که نه نو، چرګ به وخوري. خو غوښه ونه خورئ - که نه نو د پټي کولو سایټونه به وچ وي.

کله چې سوځیدنه یخ وي، نو بت یې پیل کړئ. دا باید په ډیر ټینګ ډول نه ویشل شوی، ځکه چې د پخلی کولو په جریان کې په اسانۍ سره ټوټې نه وي. که څه هم، دا یو شوقیه هم دی. دا حتی په ځانګړی ډول پلان شوی، د پوټکی وروسته ټول پوټکي د بیکار پیل نه وي، مګر نږدې پای کې. له همدې امله، ځنګلونه په پوره توګه د چټیو سره تغذیه شوي او شکل یې ساتي، لکه چې دا په بت کې وي، او د داسې ډوډۍ سره یې پوښلي. که تاسو دا نه خوښوی، نو هغه مه راسره مه کوئ.

د چرګانو لپاره چمتو کول په ژوره بسته بندي یا برجیر کې چمتو کیږي. په ابتدايي توګه، تاسو کولی شئ د ډوډۍ ساحه ډک کړئ او پښې یې وتړئ.
مخکې له هغه چې د سویورکروت سره غوږ تشناب ته لاړ شي، 200C ته واخیستل شي، باید د ګلاس اوبه سره ډک شي. هر نیم ساعت، یا د اړتیا په صورت کې، دا به اړین وي چې د بتانو نتیجه لرونکي غوړ وچ کړئ. په تیور کې تناسب تر هغې چې لوړېږي. معمولا دا د الوتونکيو د اندازې پراساس له 1.5 څخه تر 3 ساعتو پوري اخلي. زموږ د ډوډۍ لپاره د زړه او ښکلی کریک لرلو لپاره، دا د شاتو سره غوړ کولو ته اړتیا ده، مخکې له دې چې لږ شیده اوبه په اوبو کې وي (د شاتو په څښاک اوبه، که شات ډیر موټرې وي، نو اوبه به ورته اړتیا وي). نو تاسو کولی شي دوه یا درې ځلې تکرار کړئ، بیا به د سیرکرکوټ سره یوه بتکه به د زړه پورې او خوندیتوب بڼه ولري.