څنګه کولای شو چی په کور کې مستې په چټکۍ سره او د لګ پرته چمتو

مستې - یوه طبیعي تخمیر د شيدو د محصول د غوا د شيدو څخه پرته (ګرميدلو) کړې، سره د lactic اسيد بکتريا د سربېره. زموږ په هېواد کې لرل په نسبي ډول په دې وروستيو کې شي مشهور، اوس مستې ډاډ لري په توګه د ټولو ګټورو موادو څخه د شیدو د جوړ یو د دریځ.

د مستې ګټې

د دغه محصول د استعمال ده چې د ژبي ستونزمن وي.

1. ځکه چې مستې ده څومره څخه د شيدو په چټکۍ سره هضم، نو کولای شي له خوا د ماشومانو د الرجی یا اخته مصرف شي lactose زغم.
2. Lactobacilli په مستې کې شامل دي، د يو پر هضم ګټور اغيز او د کولمو د microflora لري.
3. خوړل مستې هڅوی د interferon د تولید - يو هارمون د معافيتي سيستم مثبت اغېز لري.
4. داسې باور کیږي چې په وينه کې د کولسټرول yogurtasnizhaet اندازه د استفادې، د کمښت دا. له بده مرغه، چې دا تر اوسه ثابته نه ده.

yogurtery، خوږ curds، نور .: د شیدو د محصولاتو سره مستې ورته یو ترکیب - دقیق ډول د دې آيسکريم ترش شيدو د شهرت له امله، د "جعل" ډېر په بازار کې راښکاره شو له هغوی څخه زیان نه، بلکې ښه، ډیر احتمال، به نه.

که د ګټور مستې ځای خوږ yogurtera رانيولواو کولای شي تر اوسه هم بچ شي، نور له نږدې د پلورنځي د جوړښت ته وګورو، سره د غیر ضروري او اضافی نه د مستو دی کله ناکله د موندلو ستونزمن وي. د شیدو او د خميره: د افغانستان د طبیعي مستې په توګه د امکان تر لنډ ډېر مطلوب جوړښت. جوړونکو هم د بورې، حفاظتي، thickeners او داسې ډېر کړئ. نور مستې نه او د خوږ د شيدو د توليد، چې د کورس دی، حاصل، تر لاسه ته کیفیت خوند، خو له السه د خپل ګټورتوب څومره. نه د حفاظتي لري، چې د ماشومانو د خوړلو سپارښتنه نه د شتون یادونه. د پای دی: غواړي ترلاسه طبيعي مستې سره د يو ګټور او کریستال-روښانه جوړښت، دا ضروري د ځان پخوي ده.

ته څنګه د چمتو زده په کور کې مستې، لاندې ولولئ.

د اجزاو او د چمتو کولو طريقه:

په کور کې مستې چمتو آسانه، خو ډېر ساده نه ده. تاسو ته به اړتيا:

• د شيدو. سره لږ تر لږه ضرورياتو ته د ژوند او د powdered شیدو سربیره پرته.
• خميره. مناسب نه اضافی او د بورې د مستې مرتبان پیرودل.

د څنګه په کور کې مستې چمتو مفصل ګامونه:

1. شيدې بايد وايشول شي، د هغې ساحې د شمېرنې په لاندې توګه دي: په سلو کې د شيدو د ليتر - د مستې زیات درې یا څلور tablespoons پیرودل نه.
2. د شيدو د يخ د جوش (ته وګورئ صحيح حرارت له خوا د لږ ګوتې وسيله شونې ده ته شيدې غورځول. د ګوتې په دې توګه ارام يو څو ثانيو کې د ساتلو، کولای شي په خوندي توګه د بل ګام وړاندې لاړ) لپاره انتظار.
3. Add ګرمې شيدې مستې، او همدارنګه د ګډ، تر څو د خميره بشپړ انحالل.
4. سره د راتلونکې مستې اوتوماتیک پرانيسته وتړي او په ګرم ځای يوې ورځې د پاره ووځي. د باکټريا به د ضرب، په خپل بې ساری خوند او ګټه مال مستې. اوس نو، څنګه په کور کې مستې جوړوي، نه د يوه پټه خبره نه ده!

د پخلي د مستې مستې

د هغو کسانو لپاره چې د زیات ځل د پورته طريقه هڅه وکړه، عصري تکنالوژۍ وړاندې کوي تر څو په کور کې په مستې مستې چمتو کړي. دغه واحد د ځوان ميندې ډېر ګټور، په توګه د کړنالرې په ډېر لږ وخت نیسي، او مستې ده اسانه او ډېر اسانه کار واخلي.

د اجزاو او د چمتو کولو طريقه:

مخکې تاسو په کور کې مستې چمتو کړي، ستاسو د خوښې مستې شرکت په کارولو سره، باید بیا ته ځانګړې شي د شيدو او د خميره ته ګامونه د 1 څخه تر 3 د میتود پورته تشریح. بيا د پخلي میتود لږ څه توپیر لري: په پايله کې د مخلوط په مرتبانونو واچول دی او شامل مستې. او واچول په يخچال: په اړه د 7-10 ساعته وروسته، مرتبانونو سره مستې lids نږدې (همدا اوس، مخکې نه نوټ) چمتو کړي دي. خواږه مينه وال په دې پړاو کې مستې خوږو سره قند او یا د شاتو سپارښتنه ده، او يا د ميوو، سبزيجاتو او مغز ټوټې کړئ.

دا روښانه ده چې هلته دی په بشپړه توګه هيڅ پېچلې ده، چې په کور کې مستې جوړوي: د پخلي ساده، د السرسۍ وړ اجزاو، دا د وخت يو څه وخت نیسي. اصلي جمع: چې د کارولو کې مبالغه نه شي، او دا باور چې د کورنۍ به د طبيعي محصول وخوري.