څنګه کولای شو چی د یو سوی پخوي

د خوړو سوی غوښه ده په پراخه کچه د ماشومانو د غورنۍ څخه او يا د خلکو د چا د خوراکي توکو د ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري لوښي پخلي کارولي دي. د سوی غوښه ځانګړتیاوې د پروتين اندازه، چې د ده له خوا د 90 په سلو کې هضم، او همدارنګه د غوړو د ټیټ منځپانګه ده. د خوړو د سوی دی د اړتيا وړ ويټامينونه د فشار، پوتاشيم، مګنيزيم، فاسفورس او کلسیم د تر لاسه کولو لپاره په مصرف.

د خپل ګټور مال سوی مخکې د غوښې د هر ډول له مخې. نوموړې د خوګ، غواګانو او حتی د وری په مخ کې ده. بايد يادونه وشي چې د سوی د جسد په هره برخه کې د د فعالیت ورته ارزښتونه لري، خو د اناتوميک جوړښت په پام کې نیولو، د بېرته تر ټولو عام ډول لپاره frying کارول، مخې ته - لیکورکرم یا جوش.

سوچ او څنګه سوی پخوي، بايد پوه شي چې څنګه په سمه توګه پرې دا. پس دا خبره په بشپړه توګه defrost و او منډه د اوبو لاندې ومينځي، دا ده چې معلومه چې څنګه سوی پخوي. د غوره طريقه به razdelyvanie جسد پورې اړه لري. البته، تاسو کولای شي دا په تنور پرته په برخو پري پخوي، خو د غوښه وړو ټوټو ویشل به د جوس ته مخه کړي، او دا به آسانه وي د پخلي د پروسې په جريان تعقيب کړي. یو سوی جسد شي 2-3 جلا ډوډۍ پخه کړي وه.

ښوروا يا ګرم - د مخ او شا پښې به frying، نخاع، سفلی او بطن پرې کړي. که تاسو د سوی د اصلي بوی غواړم، دا ممکنه ده چې پرته د خيشتولو پخوي. او که تاسو غواړئ چې د سوی پخوي به اړتيا marinate، هغه څه چې کولای شي په مختلفو لارو ترسره شي.

څو لاری شته دی:

• د 1-3 ساعتونو کې د اوبو او سرکه مشبوع.
• په سره د دیګ سپين يا سور شراب.
• د whey.
• سره سره د زيتونو تېل، هوږه او د دیګ یو مخلوط يوه سوی جسد کېږي تر پوښښ لاندې.
• د 1-3 ساعتونو کې د سړې نل د اوبو د پاشلو.

د دغو لارو چارو هر به د غوښې د جوس، چې خوشبويه کړي او په دې توګه د سوی بوی لرې. څنګه کولای شو چی د یو سوی او د marinade غوره به د تاسو د خوړو د عادتونو پورې تړلې یوه نسخه پخوي. په ترڅ کې د marinating او يا پخلي سوی ضروري ته د مخلوط د دیګ Bay پاڼي، تور مرچ، مالګه، پياز او اضافه کړي. دا د د دیګ دغه ټولګه ده يو ضروري او د پام وړ د بشپړ ډيش د خوند ښه.

که تاسو دا غوښه نه هڅه کړې او د تعجب څنګه سوی پخوي: Fry یا مړ کړ، نو تاسو باید د پخلي دواړو میتودونو هڅه وکړي. د marinated غوښه خوندوره ټوټې پخه په يوه ځګ يا د ژوند د اور یوه ځانګړې شبکه. خو د barbecue په نه شتون کې، تاسو کولای هم يوه ساده ویو وکاروي.

مخکې چمتو سوی ټوټې لپاره په تنور لږ تر لږه 20-30 دقیقو mayonnaise يا د شاتو او چنډه lubricates. د کوچني دا به په پوره pickled servings. د وخت د غوښې او redden Fry.

که تاسو غوره غوښه جوش، نو لپاره چې څنګه د يوه سوی اچوي وړانديزونه په پام کې. په یو ګرم دا لږ نه خوندور. دا به د جسد په وړو ټوټو مخ او شا پاو پرته د وچو شوو ته اړتيا لري. پام چې دا کولای شي له 2 تر 4 کيلو ګرامه وزن، یو سوی به له تاسو سره په 2 يا 3 د پخلي د ویش په خوراکي رژیم غوښه برابروي.

څنګه کولای شو چی د سوی braise؟ لکه بل هر غوښه. لومړی مو په لکیو کې اړتيا ټوټې سره په لکیو کې پياز، ګازرې، celery او بوټو Fry. ښه دا ده چې د يوه سوی وازګه يا د زيتونو تېل وکاروي. بل د غوښې پرې د کچالو او د دیګ ټوټو اضافه کړي. تاسو کولاي شي د کرم (کرم، بروکسل يا رنګ) او د نيلو د شنه لوبيا واخلي غوره کړي. سوکړک لپاره د 40 دقیقو تنده ماته. د دیګ Add ته خوند، خو lavrushku او تور مرچ - ضروري ده. په پایله کې، موږ تر لاسه تکيه شوي وو، خوند او ډېر خوندور ګرم.

که تاسو هيڅکله سوی خوړلی، هڅه وکړي، نو تاسو به دا مينه!