څنګه کولای شو چی د کوریا کرم ليکلو پخوي

ډک کرم - يوه دوديزه ختيځ اروپايي لوښي. که څه هم، د خپلو analogues په آسیا د پخلې په کې شتون لري. دا لوښي، چې څنګه په کوریا کرم ليکلو پخوي څه ده؟ د مقالې په اړه ولولئ.

د ختیځ-د اروپا د پخلې په يوه په زړه پورې ټکی

که تاسې فیصله وکړه چې په رستورانت کې د ډک کرم امر، پوه شي چې هغوی دي په لاندې ډول په دوديزه توګه تيار: ځمکې غوښه سره د وریجو، لوبیا او يا جوار grits مخلوط او تاو په تازه او یا pickled کرم پاڼو. بيا د نیمه پای محصول پر یوه نان پاڼه او يا په يوه لوی ګرمۍ کېښودل دی، Add تر سرو نصواري پياز او ګازرې مالگه، یوه غوښینه روب د توی "سره سر." Gravy لومړی ضروري ده چې د خوند، د خلیج د پاڼی د اضافه مالګه او مرچ اضافه کړي. وروسته تنده ماته تر وخت په وخت بیا ډکولو د اوبو سرته.

د پخلي کرم د مختلفو انتخابونو شته دي: کوالی شي د تاکونو، د چوغندر یا ځوان وکارول شي د horseradish پاڼي، واېښول د سبزيجاتو لپاره د مرخیړی، cracklings يا وربشو اضافه نوعه په کې وي. خو په هر صورت، د اروپا نسخه دوهم ډيش ده. خو په آسیا کرم ليکلو - یو اوجالبو د مرغانو. څنګه کرم ليکلو پخوي په کوریا؟ د بېلګه په لاندې تشريح شوي.

اوجالبو آسیا appetizer: igredienty

په کوریا کوک کرم ليکلو ډېره اسانه ده چې سره د کاري او بې تجربې kulinarka مقابله وکړي. د دې tapas محصوالت تر ټولو عادي، چې د ده په اسانه او ارزانه ته په نږدې بازار او يا په هر دکان د اخيستلو ته اړتيا لري.

نو په کوریا د حاد کرم اجزاوی:

• سپين کرم - 1 د لوی رئيس؛
• ګازرې کوریا - 0.5 کيلو؛
• نباتي غوړي (کوم مناسب، خو دا ښه ده چې د لمرمخي واخلي) - 70-100 ml؛
• سرکه په سلو کې 9 - 50 ملی لیتره؛
• عام مالګې (آیوډین نه) - 1 غونج؛
• لبلبو - 2 tablespoons پرته سلايډونه.

يو کلاسيک بېلګه

په یوه لوی لوښي دانې د اوبو، هلته د 3 دقیقو کي د کرم مشر (pre-پري) پرته او وروسته ارام دا لرې. کله چې د کرم دی يخ، تاسو بايد په دقت سره دا په انفرادي پاڼو پرته واخلي.

د پاڼو کوریا د ګازرې او په دقت سره تاو، چې د تېلو پر يوه اړخ "راوتلي دي". -پرې مخکې که کرم پاڼی په دوو برخو، په منځني یو رګ له مينځه وړلو، یو په کوریا یوه کوچنۍ ډک کرم ترالسه. دا ښه کار!

اوس تاسو باید یو خوندور marinade پخوي. د لوی ظرفیت د اوبو د يو نيم ليتر ايشوئ ته توی سرکه او نباتي غوړي، مالګه او بوره اضافه کړي. تر بوره ټول فانينشيل ده منحل. بيا دانې، او بيا په احتياط سره د ګرم marinade کرم ليکلو توی. خپل څادر، او په سر کې د بار کړي (لکه د اوبو یو نیم ليتر مرتبان) له پوښ څخه. د 10 ساعتونو په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي، نو واچول یوه ورځ لپاره په يخچال. 24 ساعته وروسته، د ډيش ته چمتو دی، تاسو کولای پيل څکي.

د دنده پېچلې

تاسو نه شي کولای د بشپړ کوریا ګازره اخلي او دا په کور کې پخوي. دا اسانه ده. Hostess به 4-5 منځني اندازه ګازرې، او د ځانګړو دیګ يوه بسته (په هر خوراکي شيانو دکان خرڅ) ته اړتيا لري.

پاک ګازرې ته اړتيا لري چې په يوه ځانګړي يا د منظمو زيږه grater حرج. د دیګ توی، توی د اوبو 1 tablespoon، په بشپړه توګه سره ګډ او د یو ساعت لپاره پرېږدي.

تر اوسه piquant تېلو بریالي که دا په لکیو کې هوږه (4-7 cloves)، او هوارولو په لکیو کې تازه بوټي (دل، parsley، بادرنګو)، زيره اضافه کړي.

د د د ډکولو د چمتو کولو بله variant

د پختي او coarsely اودو ګازرې (4-5 ټوټې) ته اړتيا لري تر څو د سرو زرو نصواري په نباتي غوړي Fry. وروسته زه په يوه جلا ژورې کاسې دا. پرته سلايډونه یو tablespoon، نیم سيپې ځمکه د دڼيا، يو کيلو تور مرچ ښه غونج، په لکیو کې هوږه، یو لوی مشر - مالګې کړئ. ټول ترکیب په بشپړه توګه او د وتلو په اطاق د حرارت درجې پيونديږي. د شلو دقیقو وروسته، له يو خوندور ډکولو ته چمتو دی. تاسو کولای شی د ډک کرم په کوریا ته ورسېد!

ډير آسانه بېلګه

په ورځ کې لږ تر لږه د اوجالبو کوریا کې مصرفیږی کلاسيک بېلګه اخلي. او هغه څه چې که د شپې بايد راشي سفر، او د hostess غواړي په توګه خوندور مصرفیږی سره د کوریا د ګازرې ډک درخواست؟ یوه لاره شته. تاسې کولای شی چې ultrafast نسخه دې ډيش چمتو کړي.

لومړی، تاسو باید د، 5 لوی ګازرې کرم مشر disassembled په انفرادي پاڼو grate. بل، د marinade چمتو توګه پورته تشریح. دانې دا، دلته ده اچولو یوه ګازره او کرم پاڼو. په نرمۍ ولړي او د 20 دقیقو له وتلو وروسته له marinade پاڼي لرې. د ګازرې نم، دا 1-2 د هوږه وځپل cloves اضافه کړي. ص ندوق ډک تاو په کرم کې د ليکلو چې د یوه ژور لوښی ګرم marinade بيا قات دي او توی په بڼه واړوله. پريږدئ ترڅو په اطاق د حرارت درجې پيونديږي. يو ساعت وروسته، د کوریا کرم سره د ګازرې چمتو شیندنی! په ټولیزه توګه، د هغوی د چمتووالي 1.5-2 ساعتونو کې نیسي.

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کوریا pickled کرم ليکلو پخوي. ښه اشتها!