څنګه کولای شو چی د ځيګر Fry نو دا پاتې نرم او جوس؟

دا حقيقت چې د ځيګر - يو ګټور محصول، دوی پوهیږي، ښايي د ټول. د ځيګر له اوتوماتیک ، ډاکټرانو ته سپارښتنه کیږي چې په کې د ماشومانو او حامله ښځې او هغه کسان چې د ناروغۍ د بیرته دي د رژيم شامل دي.

خو چې نه ټول پوهېږي چې څنګه د ځيګر پخوي، ځکه دا محصول ده موډي. دا بايد په سمه توګه د frying ځيګر چمتو کړي او یا لږ په اور کې دا overdo، او خوندور خواړه به بریالي نشي.

نن موږ په اړه څنګه په سمه توګه د ځيګر Fry، له دې امله چې دا نرم او جوس ترلاسه خبرې وکړي.

زه باید ووایم چې د د خوړو د راتلونکې د خوند دی په لوړه کچه د ځيګر د کیفیت او ډول پورې اړه لري. په دې ډول، د ښه خوند او یو غوښي د خوسکي د ځيګر. هم Lamb ځيګر ده ډېر د داوطلبۍ، خو د ټولو نه ځکه چې د ځانګړي بوی دا مينه. دخوګ ځيګر ګڼل کېږي چې د فرعي محصولاتو په ډول چې پورته ذکر شوي په پرتله لږ خوندوره وي. د جلا خبرو د چرګانو د ځيګر څخه چې کیدای شي ډیر خوندور خواړه پخه مستحق.

خو د ځيګر تاسو غوره هر ډول، دا مهمه ده چې دا تازه! دا حقيقت چې د خوا توليداتو د پلي کولو يوه ډېره لنډه موده لري - څخه درې ورځې نه، په دې شرط چې د ځيګر په يخچال کې ساتل شوې وه. له دې امله، چې د محصول د ترلاسه په ځایونوکې چیرته چې د توليداتو د کيفيت د کنټرول پلورل کې مطلوب دی.

که تاسو پرېکړه د غوښينو ځيګر واخلي، نو خواړه شتمن رنګ غوره کړي. هم د رڼا، او یا برعکس، تياره ځيګر رنګ ښايي ټیټ کیفیت ښيي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ټوټه چې تاسو غوره شوی نه دی زیانمن، او د ځيګر پرې سطحه د فلم وګوري ملایم، نه grainy.

نو، د انتخاب وکارول. خو مخکې تاسو د ځيګر Fry، دا بايد په سمه توګه پروسس او چمتو کړي دي. او لومړی کار - ده چې د خارجي فلم لرې. د دې عمليات يې خورا اسانه ترسره، د ځيګر ټوټه parboiled ته اړتيا لري او وروسته ژر تر ژره دا په يخو اوبو کې غوټه کړي. لکه درملنې وروسته plenochki ځيګر نسبتا په اسانۍ سره لرې.

اوس تاسو باید په شیدو د ځيګر د پاشلو. دا تاسو ته اجازه درکوي د رائج بوی بېغمه او ورکوي د محصول د يو زيات نازک خوند. مشبوع وخت - نیمایي څخه نه کم يو ساعت.

اوس دا وخت پریکړه څنګه Fry ځيګر - یوه برخه او یا cubes؟ که له لومړي انتخاب غوره، بيا د ځيګر د ګوتې پراخه هوارو سور ټوټې پرې کړي. کله چې د ځيګر پرې کول، نو تاسو به وګورئ چې د ټوکر ډبل ټول صفرا بوجيانی دی، دوی باید پرې شي، له دې پرته به د ډيش تباه شي. Portioned ټوټې باید په پلاستيکي پوښښ او لږ وهلو داچي د چاقو د شا په کارولو سره وپېچل شي. د ځيګر تریرغل پخلنځي څټک سپارښتنه نه، ځکه چې لکه غوښه د يو ګڼ جوړښت لري.

مات پړاو سره د شيدو د يوې کاسې د نوي بیړۍ په لسو دقيقو ټوټې. له بلې خوا، له خوا سره د وچې يوه کمه اندازه د اوړو ګډول د batter چمتو بوټو. همغږه خوند لوښي کولای شي له خوا د خوندور، thyme یا Rosemary په کارولو سره تر لاسه کړل. خو په دې پړاو کې په هر حالت کې د مالګې د ځيګر دا ناشونې ده! که چیری مالګه خام ځيګر، دا به ستونزمنه وي، حتی که تاسو سره د حرارتي د درملنې اصول نه ماتوي.

نو، د ځګر د چمتووالي بشپړ، اوس چې د موضوع د پوښښ ته ولاړ شي، په څه او څنګه د ځيګر Fry. د تیلو لپاره frying د تیلو یا ذوب کوچ وکارول شي، او د تودولو کچه باید معتدله وي. په لوړ حرارت کولای شي د ځيګر سوځوي، پاتې uncooked دننه، لاندې ګرموالی - (جوس) له لاسه ورکړي. Fry د ځيګر د هر اړخ په دوه يا درې دقيقې ته اړتيا لري. په ياد ولرئ چې د پخلي په وخت کې د ټوټې په اندازه پوري اړه لري. د اسانه لاره، د ځيګر د رنګ باندې تمرکز وکړي. کله چې د ټوټه د خپل رنګ نيمايي پري بدلون، دا وخت فلیپ. چمتووالي ځيګر پنچر ځای کولای شي په چاړه یا ښاخۍ له خوا وټاکل شي. جوس د بشپړ لوښي څخه خوشې به رڼې، خو خونړۍ نه وي. اوس، کله چې د ځيګر ده مالگه، د مالګې ټوټې شي. د دې اړتيا سره سابه او هر ساس ځيګر ته خدمت وکړي.

څنګه کولای شو چی د ځيګر، پرې په وړو ټوټو Fry؟ دا لوښي ښه سره پياز پخوي ده. د ځيګر باید په ورته توګه چمتو شي لکه څنګه چې پورته تشریح، خو په لويو ټوټو او cubes نه پرې کړي. د پيازو او اسيديک او پرې په نيمايي برخه ده. ته دوه يا درې غوزې واخلي د ځيګر درې سوه ګرامه ضروري ده. اوس موږ په يو frying پژواک د تیلو د تياريو پورې، چې د پيازو ته رسوم او د سرو زرو تر نصواري دا Fry. ځيګر، په موسمي اوړو د فشار او د پان واستوي. دا ډېره مهمه ده چې په یو واحد طبقه د ځيګر ټوټې کېږدي دی، نو که تاسو باید یو د لوط لپاره مالگه په ځيګر، دا ضروري په دستو پخوي ده. مالگه په ځيګر، داسې بريښې چې تر هغه وخته چې دا رنګ بدل نشي. بيا لږ اوبو ته د پان توی او د درې دقيقو لپاره زموږ د ډوډۍ لپاره د simmer. بيا د پوښ او زياته مالګه او مرچ دابرخه. په همدې ډول، تاسو کولای شی پخوي او د چرګانو فاسقان.

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه د ځيګر Fry نو دا پاتې جوس. mashed کچالو - د پای ته ډيش کولای شي له هر اړخ ډيش، يو کلاسيک انتخاب وي خدمت وکړي. مرخیړی يا ترش اوموندل - سربيره پر دې، تاسو کولی شئ د ساس جوړ کړي.