څنګه نابريالۍ پخوي؟ د اساسي اصولو او د پخلي رازونه

Solyanka - د عمر کلن یو روسي لوښي، چې تر نن ډېر مشهور دی او د ده د غورنۍ تر ټولو ګران بيه رستورانتونو سره د روسیې د پخلې په یو. دا استازيتوب د پياړوتيا حاد broth، چې کېدای شي لکه ښوروا يا په توګه stew غليظ مایع وي،.

دا لوښي په روسیه کې د اوږدې مودې ته چمتو ده، او دا په نامه شو - "په ننوتځي ښځه"، ځکه اصلا دا په کليو کې وکړل. Selyanka چې د چمتووالي ډېر خوږ نه د ډېر وخت ته اړتيا نه لري، او دا د محصولاتو چې کولای شي په هر کور کې وموندل شي شامل وو. په زاړه کلي کې ښځه تل پخه کبانو او مرخیړیو، او زمونږ په وخت کې د غوښې ته ترجيح ورکړي.

آيا تاسو پوهېږي چې څنګه نابريالۍ پخوي؟

تقریبا هر څوک چې د بل هر وخت په خپل ژوند کې په دې ډيش وڅکله، د هغه د admirers په منځ کې پاتې شي. خو څنګه halophyte حق چمتو، او د چمتووالي د بریالیتوب په څه دی، دوی ډېر نه پوهېږي.

Culinary subtleties، چې څنګه د يوه نابريالۍ پخوي، ډېر عصري نه. خو که دوی پوه شي چې دا به ډیره د چمتو کولو اسانتیا او د ډيش د خوند ښه شي.

د پخلي رازونه غوښه halophytes :

• د خوږې مايع نابريالۍ چمتو کړي، چې دا د شوربا څخه د دریم لږ مايع واخلي ضروري ده. له همدې امله موږ د يو ستر لوښي ته اړتيا لري، چې د غوښه پورته کړئ، توی د اوبو او simmer تر داوطلبۍ. په پخلي په بهير کې د broth د اوبو د نه refilled شي، دا باید د متمرکز شي.
• غوښه saltwort څومره tastier ده که دا د خامو غوښه څو ډوله اچوي: د غوښي، تکيه خوګ، وری. همدارنګه څو مختلفو پای غوښه محصولات: ساسج، کاربونيټ، حام، حام. د غوښې تولیدات د ټاکلو اصلي معیار - دوی باید له خرابې نه وي.
• پخه غوښه باید لومړی په لاندی شي، نو په لښتو او یا cubes پرې کړي.

څنګه کولای شو چی د ناکاره يوه نابريالۍ پخوي:

• د ناکاره ډير خوندور کڅوړه. خو دوی باید په سمه توګه چلند وشي مخکې تاسو نابريالۍ پخوي. د مثال په توګه، د پښتورګو باید د وازګه پاک شي، له اوږدوالي په دوو برخو پرې او د 4 ساعتونو کې وخت په وخت د اوبو په کتابتون کې د پاشلو. که د غوښي د پښتورګي، دوی د څو فرقې نه تشکيل شوي دي، لکه د انګورو يوه ډله. هر رياست د ده له دې امله چې پرې ضروري او د لږ تر لږه 8 ساعتو لپاره د ټکیدلی، له دې امله په کتابتون کې د اوبو. بيا بشپړ ډول سره وينځل د پښتورګو، توی سوچه د اوبو او د جوش تاوده. په دې ډول، د پښتورګو پخه بيا ومينځل، په يزي پرې او کوالی شي په کڅوړه زياته شي.
• مخکې د پخلي، د 2-2.5 ساعتونو کې د سوچه د اوبو او غوښي د زړه ټکیدلی، چې باید لومړی له اوږدوالي پرې شي، لکه په ټولو لوی رګونه. په ټیټه دانې د زړه اړتيا دانې، خو د broth ده د halophytes په برابرولو کې نه کارول شوې. زړه په بشپړه توګه په سړو اوبو کنګال او پرې په يزي او يا د وړو cubes.
• که تاسو پرېکړه د يوه نابريالۍ ژبه کړئ، نو باید په بشپړه توګه سره د برس پاک شي، نو يخې اوبه توی او په ټیټه دانې پخوي تر په اړه 3 ساعته پخه کړي وه. په ښوروا د پخلي د پیل څخه د 2 ساعته وروسته تاسو ته یې زیاتول غواړې parsley، مالګې او allspice. د ژبې په اسانۍ سره کولای شي څخه پاک شي د ګڼ پوستکي، دا بايد جوش ښاخۍ څخه broth وباسي او ژر تر ژره په يخو اوبو کې غوټه. د پوستکي د پړاو د مقطعې راځي. بيا د مورنۍ ژبه، همدارنګه د تیر ناکاره پرې کړي. دا د يوه نابريالۍ زياته کړه کولای شي.

څنګه کولای شو چی د کبانو د خوندور نابريالۍ پخوي

• د کبانو او همدارنګه د غوښې نابريالۍ، پخه په يوه غليظ broth، هډوکي، دانجن، مشر او د پوستکي څخه پخه کړي وه. د broth بايد د يو بشپړ ښوروا نم يې د هډوکو او د ترازو تر لاسه نه.
• salmon، ګلابي salmon، chum salmon، carp: د کبانو د halophytes کولای شي د کبانو د لاندې ډولونو د وکاروي. پخه fillets باید د فزیکي له هډوکو څخه جلا شي.
• آيا په لوی مقدار د روميانو د رب نه کړئ. او دا ښه ده چې د تازه روميان وټاکل شي، ځکه چې د تمرکز د روميانو خوند دروي کبانو خوند.

د thistles هر ډول عمومي اصول

• mushroom solyanka او اضافی نه مني چې د روميانو د رب او لیمو جوړوي. په ګلانو او يا د زيتونو تېل د هغې لاروي سر ټيټوي.
• د غوښې د پياز سره نه د روميانو او نه د دیګ په کوچ browned اضافه کړي.
• تروه اوموندل زياته ده چې د غوښې او مرخیړیو-کڅوړه، خو نه کبان.
• اچار اړتيا پوستول او د تخمونو، بيا په يوه skillet په broth ته يزي پرې او يوازينۍ.
• زيتون او لیمو یوازې خدمت مخکې زياته دي.