څنګه خميره چي خميرهشي؟ که پخوئ ده رسېدلې، چې څه وکړم؟

هره ښځه باید د دې وړتیا ته چي خميرهشي وي. که څه هم، د دې Culinary مهارتونو نه دي تل د نويو په لومړي ورکړل. په دغه لیکنه به تاسو په اړه څه وکړم که پخوئ نه لوړه ولولئ. او همدارنګه د ټولو صحيح سره خميره بېلګه فټو پخوئ زده کړي.

خميرهشي خميره پخوئ سمه

څه کیدای شي ډیر خوندور کور ruddy pies یا muffins! خو د دې بېلګه وي خميره پخوئ لپاره ډېر ساده کامبینات. اصلي خبره - د ترتيب او تناسب وڅاري.

لومړی تاسو باید د یو خميره په چايو کې چمتو کړي. دا به د اړتیا په ویف او یا د ګازو د شيدو د يو ګيلاس تودوي. وروسته د شيدو تودوخه ورکول کیږی پورې، د وچ خميره دوه قاشغو يو ګيلاس اضافه کړي. ټول په بشپړه توګه سره ګډ او د یو ساعت لپاره په ګرم ځای څخه ووځي.

وروسته تر ملایم ته يوه هګۍ کاسې ووهلم. د مالګې يوه سيپې او د پخوئ راتلونکې د نباتي غوړي يو څه ته لاس نه لښته کړئ. د مخلوط پر بنسټ د شيدو او د خميره د چايو کې توی او د sifted اوړه 200 ګرامه اضافه کړي. رارسيدلي تر اوسه د batter پوښ او په بل یو ساعت لپاره د یو ګرم ځای څخه ووځي.

د وخت په پای کې، تاسو به ګورې چې د اوړو د مخلوط پيل ته لوړه شي. له همدې امله، تاسو غواړئ چې د اوړو بل 400-500 ګرامه اضافه او خميرهشي دا. د اوړو اندازه به د پخوئ د ثبات پورې اړه لري. د کمکیانو لپاره د باوري کړئ چې د پخوئ نه هم بهېدل تر لاسه نه کړي. خو که پخوئ ته ورسېد، چې څه وکړم؟ نور په دې وروسته.

Kneaded پخوئ باید ونغاړئ په غيږ کې فلم او په وورکړی او د نيم ساعت، چې دا حق د ثبات او لږ زياتېدو ته رسیږي لپاره دا واستوي. 30 دقیقو وروسته، تاسو کولای شی د انفجاری کيکونه د چمتو کولو ته لاړ. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، هر څه ډېر ساده ده. که څه هم، که پخوئ ته ورسېد، چې څه وکړم؟ د دې پوښتنې په ځواب خورا ساده ده.

آیا خميره پخوئ نه لوړه - علت يي څه دي؟

ځوان د کور اکثره پيښيږي چې د پخوئ سمه پخه کړي وه. دا ځکه چې د دې خميره نه لوړه شي. دا اړينه ده چې په احتياط سره د تناسب وڅاري او ډاډ په يوه تاوده ځای د سفنج ووځي وي. وروسته د ټولو، داسې یو چاپیریال د خميره باکټريا فعاليتونه او د پخوئ لامل ګرځي چې د فټو او هوالرونکی شي.

که څه هم دا پېښېږي او داسې، چې لامل دی مجرمانه او بې کيفيته خميره. ښه په دې صورت کې د وضعې کار نه به. بهتره به دا وي چې د نوي اوړو مخلوط ګډ، تازه اجزاو کاروي. په دې صورت کې، دا سپارښتنه د اخيستلو وچ خميره، د خپلو ضرورياتو ته د ژوند ده عملا نامحدوده.

که پخوئ ده رسېدلې، چې څه وکړم؟

که تاسو د کیفیت د اجزاو وکاروي، خو د ازموینې تر اوسه هم ورته پاتې دی، هڅه لاندې انتخابونو:

• په يوې کاسې سره یو لږ څه تاوده تنور (70-80 ° C) د 5-10 دقیقو يې کيږدي.
• که په ترڅ کې دا ځل د اوړو د مخلوط پيل زياتېدو ده، نو په د شيدو د 50 ملی لیتر سره د خميره بل سيپې تشويش لري او په مخلوط توی. دا ممکنه ده چې د لومړي ځل تاسو د پخوئ کافي اندازه چمتو.

څنګه خميره پخوئ ذخيره؟

دا ښکاره ده چې هر پخوئ یوازې ښکته د يخچال په وروسته دا tastier او نور elastic لږ دروغ شي. همدغه د خميره تطبيق وړ دي. که څه هم، چې دا د دوه ورځو نه په يخچال کي کولای زيرمه شي. ځکه چې خميره دی د ژوندیو موجوداتو بنسټ، ددې سبب شوی چې خراب.

په هيڅ صورت نه خميره پخوئ نه کنګل. ځکه نو دا به د خپل ټول مال له لاسه ورکړي. نو هڅه وکړي چې اندازه چې د واېښول غوښه او يا د نورو د ډکولو لپاره په اندازه کافي ده ګډيږي. په ځانګړي ډول اوس تاسو به هیڅکله په اړه څه وکړم که پخوئ ورسېد فکر نه کوم. په داسې يوه حالت کې او څنګه چې د تر ټولو خوندور او نازک کيکونه پخوي څه بايد وکړو، تاسو خامخا به پوه شي، ځکه چې د دغو مهارتونو د ټولو نه يوازې په علم سره، خو دا هم د تجربه راشي.