څنګه او څه ترش د شيدو څخه د چمتو

زياتره، په تېره بيا په اوړي کې، د کور سره خړې پړې د شيدو په توګه داسې ستونزې سره مخ. دا کولای شي او توی، خو بيخي د خپل غوښتنلیکونه یو زیات شمیر، له غذا ته د کور رپوهانو او ماليشونو د جوړولو د پوستکي شتون لري. ښه عالم څه ترش شیدو څخه پخوي، دا کیدای شي نه يوازې خوندوره، خو سالم خواړه.

زیاتره خلک د پخوئ د چمتو کولو لپاره د دغه محصول وکاروي. په ضمن کې، ترش شيدې، دا یو ډیر نازک او هوالرونکی. دا ممکنه ده چې کيکونه، بولاني، muffins، پخوي خوږه شرینی او نورو خوښيو Culinary.

د مثال په توګه، د غذا چې کولای شي ترش د شيدو څخه د چمتو شي یو، دا خوله-خړوبوو donuts ده. تاسو به د مستې يو نيم ليتر، 3 هګۍ، د اوبو يو ګيلاس، د اوړو يو کيلو ته اړتيا لري. ټول په دې ترکیب، اضافه د خميره 10 G، ګډ د پخوئ ډېر ستوغ نه ده، راځئ چې دا د يو ساعت لپاره ولاړ. بيا، د دوهم obminku، د پخوئ ده د ساعتونو کې بل څو د پاتې، تر لږ څه ډير شي. وروسته دغه طبقه اواروي، کړیو پرې د دا (تاسو کولای شي د دې جام یا د لګن په استفاده)، د هغوی د یو لږ څه کروي بڼه ورکول. سره د سبزيجاتو د تیلو یو لوی مقدار مالگه په donuts (سپارښتنه، د امکان په صورت، د یوه ژور fryer وکاروي). ختم شو محصولاتو سره powdered بوره وشيندي.

که موږ د هغه څه په اړه چې په چټکۍ سره ترش شیدو څخه چمتو خبرې کوي، نو کیدای شي پنير د. د دې لپاره د څښلو پر نيمايي په ویف یوه دقیقه ځای، او چکه مخکې شو پخه کړي وه. بله لاره دا ده چې د تودولو د شيدو ده جوشو تاوده. کله چې د يو بوټۍ caseous ثبات، د حرارت درجه کميږي او tableware، چې د ډيش چمتو جوړه د يو څو دقيقې پاتې ده. په ململ د چکه پایله تکیه کوي، د څه مودې لپاره د مایعاتو د نم.

په یادولو سره چې د ترش شيدې، څو، لومړی د ټولو څخه د چمتو، په اړه نان فکر، او په حقیقت کې تاسو کوالی شي د څښلو وکاروي او د پخلي شوربا. د مثال په توګه، سره celery ښوروا. د دې لپاره چې دا به تاسو د تازه شیدو 800 ملی لیتره او د مستې يو ګيلاس ته اړتيا لري. 4 جوش چرګانو هګۍ دي. اومه هګۍ له غونډيو سره د بورې 2 tablespoons او د مالګې يو بدلوونکي. دا ترش شیدو سره یو میکسر یا مخلوط ښه ګډ ټولو بيا واچول. د تازه شیدو ته د دانې په لږه برخه راوړل دی په سره مستې وهل هګۍ ته اضافه شوی دی. د یو څو دقیقو د ښوروا ده سره اور روان شو. په يوې کاسې يو نيم جوش هګۍ اچوي، وشيندله د شيدو د ښوروا، وشيندله سره په لکیو کې شنه celery.

د شوربا چې کولای شي ترش د شيدو څخه جوړ ده، په ځانګړې توګه د خلکو د tarator. دا سړې ډيش یوازې nourishes نه ده، خو د تنده، چې د ګرم موسم کې مهمه ده هم quenches. د ټوټی ټوټی تازه بادرنګ د وړو ټوټو، د پختي مخکې. تروه د شيدو د اوبلن سره د اوبو د (نسبت باید یو یو وي)، دوی سره د بادرنګو څخه ډک دي. د ډيش واېښول هوږه، بوټو، مالګې، د سبزيجاتو د تېلو د يوه کاشوغه زياته ده. تاسو کولای کوچنۍ ټوټې او په لکیو کې جوش هګۍ اچوي. د ښوروا باید اجازه شي په اړه د يوه ساعت لپاره په يخچال، چې وروسته تر هغې دا استعمال لپاره تیاره ده په ودرېږي. مخکې له خدمت، وشيندي دا هوارولو په لکیو کې د غوزانو سپارښتنه.

نازک غورمه ترلاسه شي، د بېلګه وي څو چې هم کولای شي چې د حقيقت ته منسوب شي چې ترش شیدو څخه د اشپز. د دې، د curdled شيدې 2 هګۍ يو ګيلاس، د پخلي سوډا، د مالګې يو بدلوونکي کړي. دغه د اوړو زياته ده. دا دومره چې په پایله پخوئ ډېر ستوغ نه وه ته اړتيا لري، خو دا نرم نه وه. په جال توګه د تېلو، چې کېدای شي د braised کرم، کچالو mashed، پنير او نور وکارول شي چمتو. د پخوئ ده د نيم ساعت وروسته چې د هغه څخه د کوچنيو غورمه، چې سپارښتنه په یوه دوه سیرکولاتور پخوي تولیدات لپاره په ګرم ځای پاتې.