څخه د چرګانو gizzards اوتوماتیک

خوندور، غوره ده، نه یوازې د ټيټې بيې له امله، بلکې د هغوی د ګټورتوب او امکاناتو ته خوندور Culinary تخصصي چمتو ځکه ورکړل. هر لوښي چرګانو معده لری له امله د خپلو لوړ پروتين، فولیک اسید، اوسپنه او ويټامينونه ګټور دي. د هغوی د خوړو څخه استفاده کولای شي د سر د ويښتانو او یا نوکان د جوړښت او د حالت د ښه والي، د کولمو microflora عادي حالت، او په دې توګه تر لاسه د dysbiosis او ماشومانو او لويانو بېغمه. ازمویل غذا به له چرګ gizzards سالم خواړه چمتو مرسته وکړي. شوربا، salads او د ویلو ده، او اصلي لوښي.

بېلګه 1

په یوه د ګټور سابه او seasonings بیلابیلو غذا په کارولو سره، تاسو کولای شي د چرګانو د gizzards، لکه عجيبه لوښي چمتو بروکسل تيغه. د دې، چې تاسو د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• نيم کيلو ګرامه د چرګانو معده لری؛
• نيم په وحشيتوب د اوبو کیلوګرامه بروکسل تيغه د حرارت؛
• د نباتي غوړي 2 tablespoon؛
• د اوبو 1 جام (جوش اوبو ښايي لږ څه ostuzhennoy وي)؛
• د دل 1 چای کاشوغه، په لکیو کې؛
• د parsley 1 کاشوغه، په لکیو کې؛
• مالګې؛
• مرچ؛
• نيم د تور زيتون د غمنو، pitted.

د معده لری ومينځل دي، پاک، او په سره ګرم د تیلو یو saucepan خپريږي. مالگه تر دا بدلون رنګ، سره مالګه او مرچ flavored. تر چمتو په اوبه عصری ته اور ډېر کم حرارت ساعتونو 2. تيغه ورزیات کړئ او ټول په ګډه د 5 دقیقو دوړې دل، طلبانه، تنده ماته دقیقه اور مړ. په يوه څادر Spread، سره د زيتون او parsley د سينګار.

بېلګه 2

د آيسکريم ساس، معمولا د بېلابېلو غوښه او کبان لوښي، په ګډون څخه د چرګانو gizzards خواړه چمتو کړي. د چرګانو gizzards په یوه اوموندل ساس پخه جدي:

• د چرګانو د معده لری 700 ګرامه؛
• د نباتي غوړي 2 tablespoon؛
• مالګې؛
• مرچ؛
• خوشبو؛
• د کوچ 1 کاشوغه؛
• 1 د اوړو چای کاشوغه؛
• optionally جوش اوبه،
• 200 ليتره غیر وازګه اوموندل.

د چرګانو په معده لری ومينځل دي، په نيمايي پرې، مالگه په (saucepan کارول) کې د نصواري د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه. توی ګرمې اوبه نو دا تقریبا تر پوښښ لاندې د چرګانو ventricles اور پرانيسته لاندې په کم حرارت په اړه د يوه ساعت لپاره. موسمي سره مرچ او مالګه ده. د quenching مايع په پای کې د نږدې نه وي. په یوه لوی skillet، پرته له غوړو او غوړي Fry تر اوړو غوښینه برخه، کوچ کړئ، یوه دقیقه Fry، د وخت د ټولو راپارېدو لامل شي. د نری د ويالو د آيسکريم توی، دوام ولړي. کله چې د ډله ده ملایم، د معدې سره د پان د ساس توی، اضافه خوشبو. د بل دقیقه Stew، د ټکانونو سره. د سبزیجاتو د کاهو پاڼو خدمت

بېلګه 3

تاسو کولای شي يو د چرګانو د gizzards ښه سلاته چمتو کړي. که چیرته دوی په مخکې decoction، داسې حال کې چې په چمتو کولو کې به ډېرې کمې وي. د سلاته به اړتيا:

• د چرګانو د معده لری 250 ګرامه؛
• 1 پياز؛
• د pickled بادرنګ 2؛
• 1 ګازره؛
• 1/3 جام mayonnaise؛
• مالګې؛
• مرچ.

د چرګانو gizzards ايشوئ، دوی په لاندی وروسته، په يزي پرې کړي. ګازرې او پياز تر سرو نصواري مالگه دي. بادرنګ پرې په يزي. ټول اجزا دي مخلوط. موسمي سره مرچ او مالګه، mayonnaise، يوه سلاته بدلون. خواندور سلاته ته چمتو دی!

بېلګه 4

څخه د چرګانو معده لری یو عجیب ښوروا کولای شی له لاندی محصولاتو د ویلډنګ شي:

• د چرګانو د ventricles 0.5 کيلو؛
• 1 جام پیرل وربشو ډلبندي او پاک؛
• 1 پياز، ټوټی ټوټی ته cubes؛
• 1 ګازرې، Grate لوی؛
• 2.5 ليتره اوبه؛
• مالګې؛
• سور مرچ؛
• د frying نباتي غوړي.

د چرګانو ventricles څخه فلمونه پاک او ومينځل. پرې په 4 ټوټې. له وربشو د اوبو سره وينځل کيږي او يوې خواته واچول خواته. له ventricles او د بلب سړې اوبه په کم حرارت تر جوش تعدیل، کچه لرې، لږ تر لږه د يو ساعت لپاره يا تر ترسره ventricles جوش. په یوه frying پژواک د تیلو د تودولو، تر هغه وخته چې دا نه brighten تر شفاف، خپور ګازره stew د پياز Fry. ، groats د ښوروا په وينا ده د اوبو څخه د وربشو نم دي. کوک تر پخه وربشو، په سره پياز ګازره ښوروا، فصلي سره مالګه او مرچ خپريږي، نو له ګرمۍ لرې ايشوئ او کاسې توی.