"پنټو ګریګیو" - د دوبی د غرمې سمبول

"پنټو ګریګیو" د یو پیچلی تاریخ سره یو شراب دی. د هغې نوم ډیری کوچني بوټو ته ورته، لکه د پوین شنک ته ورته ډول تاکونو ته ورکړل شوی و. موږ انګور لرو چې د پاټوت ګرس په څیر. دا د لفظي پلوه د "خاکی پوند" په توګه ژباړل شوی. مګر رنګ اصلي توپیر ندی. د پیړیو راهیسې، د پخوانیو پنټو نیر ډوله (تور) په څو ځله تکرار شوی، نه یوازې د "گرس" بلکې بل رنګ "سپین" (سپینه) ته هم وده ورکوي. د تاکونو د DNA د معاینې وروسته، ساینس پوهانو نتیجه ورکړه چې انګور په برګنډی او شیمګین کې د لومړني منځنۍ دورې په پیژندلو کې پیژندل شوي وو، چیرته چې دا د "fromento" په نوم پیژندل شوی.

د سويزرلینډ د ډېرو سترو ویلو له لارې شمالي ایټالیا ته راغلل، چیرته چې دوی خپل عصری نوم - "پنټ ګریګو". د دې بوش لکه ګلابي ګلونو څخه شراب، د الپس د سویلي غرونو په نسکورېدو سره، تازه دی، د چرګانو د روښانه رژیم سره. دا هغه څه دي چې تاسو د ګرمې په دوبي کې اړتیا لري. ایټالیا دومره ډیر کاروي - ځوانان (د تاوان له پای څخه 4-12 اونۍ). دوی دا د فولاد سیستورونو کې ساتي، ترڅو چې څښل تازه وي او د بیرل څخه لرګي نوټونه راټول کړي.

د پنټو ګریګیو د شهرت له کبله، شراب هم هڅه کوله چې د لوبیډی سویل سویل او د وینزو سیمه سویلي تولید کړي - تر سسیل پورې. مګر سرد مینه لرونکي تاک، سره له دې چې حاصل شوي محصولات حاصل نه کړي، پخپله یې دا څرګند ندی. شراب وینځل شو، ناڅاپي، بې رحمه، غیر زهرجن شي. دا د ډوډۍ خونه (د پخلی لپاره) یا د نورو ډولونو سره مخلوط رنګ لپاره کارول کیږي. د امپراتور چارلس IV امرخانه امر وکړ چې په هنگری کې د "Pinot Gris" کښینول. هلته، مختلف ډوله "سرخبارات" نومیږي - یو "سپین خاک". او د هنگريک څخه دمخه دا انګور د سراسراسبورګ شاوخوا ته ورسید، چیرته چې هغې ته "الیسس تورک" نومول شوی.

په 1711 میلادي کال کې د جرمني پلاټینټینټ "Pinot Gris" د یو ټاکلی جوهان Seger Ruhland د کرلو لپاره پیل وکړ. د هغه په درناوی، یو تاک او شراب د رولانډر سره یوځای شوي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، "Pinot Grigio" یو شراب دی چې ډیری نومونه لري. د یو ښایسته اقلیم د مینې څخه مننه، دا تاک په منصفانه پراخه سیمه کې وده کوي. دا په اوکرینیا کې کرل کیږي (د کریمیا، اویسیس سیمه)، په مالدیوا کې، البته په هنگریه کې، او په متحده ایاالتو کې د واشنګټن، اوګون، کیلیفیا. هغه انګور او خپل هیواد ته راستون شو، چیرته چې هغه هیر شوی و، د "ډومپلین" او "گرینج" لخوا بدله شوه. هلته هغه د مشهور شیمپین الکولي په جوړولو کې برخه اخلي.

تخنیکي پلوه، شراب "Pinot Gris" ډیر لچک وړ دی. د اوږد خمیرۍ په صورت کې، الکولي مشروبات ترلاسه کیدی شي. که تاسو ناوخته راټول کړئ، کله چې د انګورو پښې لا دمخه زر پیل شو) وندج توردیو (، بیره ډیرې خوږې ګټې ترلاسه کوي چې تاسو کولی شئ د میټرو او مشروب څښاک چمتو کړئ. په روسیه کې سپینه وچه «Pinot Grigio» شراب خورا مشهور دی. د کیفیت لرونکی محصول پیرودلو لپاره، بوتلونه د لوډر اولټیرمو پایسس څخه، د الټو اډیج یا Friuli وینزیا Giulia له سیمې څخه غوره کړئ.

په اقلیم او خاورو کې توپیر، د حاصلاتو وخت، ټیکنالوژيکي پروسې په ډیره اندازه د شراب "Pinot Grigio" اغیزه کوي. په مسکو کې د ایټالوی محصول قیمت د هر بوتل 600 روبوټ څخه شروع کیږي. ستاسو دننه به یو ښه تازه تازه څښل د رڼا فلوری ارام او د څښاک د چرګانو یادښت سره ومومئ. که تاسو یو فرانسه محصول واخلئ، تاسو به روښانه، بشپړ پوړ شوی، بشپړ شوی شراب ولرئ، کوم چې د فاکس ګراش او نور خورا خوږ نانګونو لپاره، او همدارنګه مچھلی او شیان د نانګ لپاره ښه دي. کریمیا "پنټو ګرس" د مریخ لپاره د میوو او چاکلیټ سره وټاکل کیږي. السلیکان "توکی" د چټی برخی د مینځلو لپاره ښه دی.