پر kefir خوندور او غوښينه کباب چمتو

بې شمېره مختلفو غذا شته ګران barbecue. د چمتووالي ساده طريقه، چې د ده په ډیر خوندور ډيش تر لاسه، د مستې يو کباب. مستې په توګه marinade پوره غوښه نرموي او دا (succulent). په مقابل، سرکه او د ليمو شيره، دا نه د ډيش ته یو ځانګړتیا ترش خوند، خو د ښه "نرموي" د الیاف، غوښه کولو نور د داوطلبۍ.

تاسو پريکړه وکړه چې يو د ميلو لري او نه پوهيږم په دې وخت کې څنګه په طبيعت کې یو خوندور ډيش پخوي؟ تاسو به پښېمانه نه که تاسو پرېکړه وکړي چې په kefir یو barbecue کړي. ټول به سره په پایله کې خوښ وي. زموږ په وخت کې، دا دی يو نامتو لوښي، د barbecue په توګه، کولای شي له مختلفو خوندور شي. د مثال په توګه، وری، د خوګ، د چرګانو او آن د غوښينو. هر غوښه، سمه پخه، ده د پام وړ خوندور، جوس او خوشبويه. دلته لاندې د غذا، چې تاسو کولای شي سره مستې يو کباب کړي دي.

دخوګ:

د دې ډيش چمتو يو مهم ټکی دی د انتخاب غوښه. دا بايد هم غوړ نه وي، خو په ورته وخت کې په زړه پورې نه ده چې د غوره او ډېر غړند ټوټې (کولای شي ترلاسه dryish). پر skewers چمتو kefir، تر ټولو ښه ځای ته د غوښو ټوټې د غاړې له سیمې څخه او د پاڼی له مخې واخلي.

چمتووالی:

1. غوښه پرې په اړه 3،5h5 ټوټې (6) 3 سانتي x. کوښښ وکړئ ترڅو پرته، اودعسکروپوځي یا وازګه نری طبقو ټوټې جوړوي، ځکه به د دوی په ترڅ کې د پخلي وسوځوي.

2. غوښه په لوښي کې له مخکې چمتو کړي. راتلونکی ګام د پيازو د چمتو دی. داسې باور کیږي چې د رېبل زیات، د جوس او tastier کباب دی kefir. ستاسو د سربرابري شمېر وټاکئ. د منځني پياز چمتو ونیول شول. دوه او يا په يوه غوښه grinder یا grate د هغوی Peremel درې. دا پياز marinade به د هغه د خاص piquancy ورکړي. د پاتې په دقت سره پرې په کړيو. د دې چې تاسو د skewers د غوښو ټوټې په منځ سلسله.

3. د د مستې 200-400 ملی لیتره د marinade هر وازګه منځپانګه (اندازه د kefir غوښې اندازه پورې اړه لري) زياته کړه د مالګې، د ځمکنیو تور مرچ، دڼيا، او نورو د دیګ (ستاسو د خوند). چمتو marinade توی سره د پياز او نرمۍ سره ګډ غوښه. Marinade باید یوازې د محصولاتو تر پوښښ. وروسته بیا، د غوښې پخپله لږ ډير جوس ورکوي. سره پرانيسته چمتو barbecue پوښ او په یخچال شپې څخه ووځي. د نور د marinated غوښه، د هغې جوس او نرم د بشپړ ډيش ترلاسه کړي.

4. په ګرم سکاره د کباب چمتو تر پخه کړي وه.

د وری Skewers:

داسې باور کیږي چې د وری لري یو خاص خوند او بوی، نو د ټولو نه جرات يو barbecue پخوي. د د د غوښې ډول چې آن د وری د مخالفينو سره به د خپل خوند او بوی عنه د ټولو خوند دومره ښه دا لوښي د جوړولو Kefir.

Skewer kefir وری غوښه څخه لکه اجزاو چمتو: 2 کیلوګرامه، د غوایه غوښه 7-8 لوی غوزې 500 ليتره مستې، ليمو، 3 Bay له پاڼي، مرچ، د ځمکنیو تور مرچ، Khmeli Suneli، مالګې. Spice مينه وال کولای شي د خپلې خوښې او نوشه، لپاره مناسب اضافه غوښه لوښي.

چمتووالی:

1. غوښه په 3h5h2،5 ټوټې پرې ده لوقا وګورئ -. د لويو کړيو. د لکیو کې د پسه او پياز يو پژواک طبقو خپريدل. د غوښې د هر طبقه ده سره د دیګ وشيندله او شيندل سره د لیمو جوس.

2. د چمتو غوښه د زيرمې 1 ساعت لپاره marinate او بیا ولړي دا او د تخمیر د شيدو د توليد ډک کړئ. Skewer kefir بايد لږ تر لږه 3 ساعته marinate. وخت په وخت، دا ضروري ته په نرمۍ ولړي ده.

3. د پخوا په مستقیم ډول د پخلي مخکې وحشيتوب غوښه. دا بيا strung پر skewers، پياز کړيو د ټوټې تر منځ د ګمارلو شو. په ګرمو سکاره مالگه په ډيش تر پخه کړي وه. ستاسو د اشتها خوند واخلئ.