پرته له خميره د غنمو Braga ته په چايو کې

اوږده ورځو تللي دي کله چې د قوي کورني Beverage د تولید لپاره کیدای شي سزا شي، او د عامه موندلای شو - نو چې د ډاډ د (سره د کور وسايل ورپسې ضبط). اوس په چايو کې moonshine - چې د ډېرو د روسیې د وګړو د خوښې سرګرمي. کېدای شي، وروسته د ټولو، حتی novice bootleggers اوس پوهېږي چې د برخې نوعه (آن Ostap Bender وړانديز وکړ چې د پخلي تر لږه 200 لارو) ته د خوارکی کارول شوي دي، چې په Beverage د تولید اصلي جز. خو، ښایي تر ټولو "درست" Braga - د غنمو پرته خميره. دا د "مخکښ ناندرۍ روانې" د قوي کورني Beverage مينه والو په منځ کې ډول ګڼل کېږي. څرنګه چې د اصولو سره سم دا چمتو زده، موږ به په دې ليکنه کې خبرې وکړي.

Grain مشخصات په چايو کې

او لکه د حقيقت چې هغه يو معتدل او نازک خوند، سره د غنمو او د ډوډۍ د بوی لږ خوږ خوند لري ورته ډیر په چايو کې. او دا ايليټ د څښلو په اسانۍ کې پرېمينځل، آن د 45٪ څخه زيات د قوت. د غنمو پرته خميره Braga - دا ټول د چايو ورکوي خپل اصلي جز.

د خامو موادو د کیفیت د

لپاره ښه sublimation په چايو او پخلي د غنمو د دانو د خوارکی لپاره یو مهم شرط دی لپاره دا تر ټولو غوره کیفیت. دا بايد په پاک او وچ شي. خوسا او یا په هر حالت کې نه شي واخلي moldy! معمولا، تاسو وکاروي مخکی تر دې چی د غلاف څخه د پاک، په احتياط سره د قایمیدو، د ټولو استناد لرې. او د غنمو د صحيح Braga پرته خميره کار نه به ترلاسه او يوازې د حاصل د غلې. دا لکه د حاصل راټولولو څخه وروسته د يو بشپړ او پاتې (لږ تر لږه د مياشتې په يو څو) وي. په ضمن کې، تاسو باید د وخت اخلي آن د غلو دانو تر ټولو انتخابي ډېر پام ولرئ: يو پټ، چې يو شمېر جوړونکو په فعال ډول کيمياوي توکي او کيمياوي سرې، او ښې خامو موادو په کارولو ته په چايو کې باید د محیطي ډول د امکان دوستانه نه ده!

د غوټی حبوبات د استعمال څه ده

پرته له خميره حق په کور کې brewed بير کړې د غنمو د تر لاسه ته په چايو کې، تاسو باید د کارولو غلې نيښ او د Culinary خميره په اړه د تل لپاره هېر شوی وي. دا خام مواد لري د غذايي کار: ويټامينونه، امينو اسيدونه، منرالونه، حجروی موادو. مالت په توليد د غنمو د آندونو، انزايمونه چې نشايسته تجزيه، واړوي دا بوره لري. د نور په مستقيمه نو ترلاسه شراب. له همدې امله، Braga - ښکلی مخ بوځم او د الکولو - پرته له خميره غنم. سره سم، هیڅ مطلب د زیاتولو لپاره لازم نه دی.

څنګه کولای شو چی د غنمو د خوارکی زرغون

ته په چايو کې پرته خميره د غنمو د Braga ده نيښ استفاده کړې. د دې کړنالرې ته په کور کې جوړ ډیره ساده ده: ته اړتیا نه ويره وي، هلته هيڅ په جګ تخنیک سمباله، او په بهیر کې د پېړيو د تقطیر کارول!

1. په یو مناسب لوښی د غلې دانې توی چې سلايډ نه آرام او په مساوي توګه ځای پر ځای شي.
2. Cover سره خام ململ، څو څو ځلې د قات.
3. د اوبو سطحه ډک کړئ نو چې دا د مشرانو د قطار ته رسیږي.
4. موږ په ګرم ځای د منی د لمر رڼا اچوي.
5. کله چې د لومړي rostochku، د cheesecloth لرې او له لږ اوبو څخه ګڼل کړي. نو تاسو باید د کار په دوامداره توګه له وچيدو څخه مخنیوی کوي. که څه هم، چې ډېر مايع او تخمونه خوسا وي. نو هر څه په اعتدال ښه دی!
6. د نيښ اړتيا بنده کله چې دوی خپل ځانونه دي rostochku ارزښت 5، په اعظمي توګه د 7 mm. په اونۍ کې او یا 10 ورځو - د تقريبي وخت دا بهير نیسي. او زمونږ د مالت، چې کېدای شي په خاطر پرته د حق په کور کې brewed بير کړې د غنمو د ترلاسه وکارول شي خميره ته په چايو کې، چمتو! آیا دا شي د نورو موخو لپاره کارول کيږي.

مرکبونه د خوارکی پرته خميره د غنمو د

اوس دا وخت ته پخوي او ډېر Braga. غنم، لوبيا واخلي په پام چې د محصول د يو کيلو معمولا د Beverage 900 ګرامه تر لاسه کړل. بل، دا ټول مبلغ (د ساري، د ذرو په 10 کيلو) په 10 برخو وېشل شوی دی. د يوه برخه په دې لاره د اساساتو ترلاسه نيښ. کله چې تخمونه به د لږ تر لږه 5 متري په اندازه وي، د يو کيلو ګرام غنم غوټی حبوبات (په عین لوښی) د قند د یوه پوند اضافه او نرمۍ سره لاسونه ګډيږي. که هم dryly بدل، لږ اوبه توی. څنګه کولای شو چی په کور کې جوړ بير لپاره پرته له خميره د غنمو؟ ټانک ځان سره د محصول د cheesecloth وتړي او د 10 ورځو لپاره په يوه تياره ګرم ځای څخه ووځي. په دغه موده کې د تخمیر، مالت د بهیر پيل شي او په بشپړه توګه ځای په خپل درخواست د خميره اړین دي نه کوي.

د تیاري پرته خميره د غنمو د خوارکی: وروستۍ پړاو

په 10 ورځو کې په پایله کې خميره اډې په توګه وکاروي. دا اړينه ده چې په وروستۍ لوښی یو لوی حجم يې توی، نور اضافه غنم آندونو او بوره، توی 2/3 د اوبو. د کانتینر د ستوني د اوبو د مهر واچوي تر څو د ډله د هوا ingress مخنیوی وکړي. د 18 تر 24 درجو د تودوخې Braga باید له یوه اونۍ د دوو ګرځي. کله چې د بهیر بشپړ شوی نه وي، تاسو ته د تقطیر په مستقيمه توګه وړاندې لاړ شي.

ګټې

البته، پرته له خميره د غنمو دانې Braga تر لاسه کړي، چې تاسو څنګه Tinker ته اړتيا لري، او نور، دغه پروسه ښايي ډېر مناسب نه ښکاري. خو دا سينمايي پایله د اضافي وختونو توجيهوي. حتی د ښه ودکا سره پر کيفيت، خوند او بوی د moonshine نشي پرتله کېدای.

بله د پام وړ ګټه داده چې د غنمو د یو خدمت کولای شي د توليد څو (تر څلورو) vygonok. یوازې د خميره بوره او د اوبو د زیاتولو او په ګرم او چیرته چې ځغلوي، او بیا مقطرو ووځي. د قوانينو او ستاسو د چايو تکنالوژي تابع دی خورا ښه کیفیت بدل کړي. څخه د غنمو او د بورې پرته خميره brewed بير - د بریالیتوب لپاره یو مهم!

سره د دې سربېره

او په پای کې، له غنمو څخه ودکا د بېلګه وي سره د خميره يوه اندازه - د هغو کسانو لپاره چې د تخمر د خوارکی تنظيم يوه ساده لاره روږدي دي. د غوټی حبوبات په پیل کې تاسو باید مالت جیلې توليدوي. لومړی د مالت وينځل کيږي او وچ. کولای شي چې په یو خلاص تنور بټۍ د وچولو پروسه ترسره شي. د تودولو حرارت - 40 درجو زیات نه.

1. د وچ مالت توګه طلوی. د مثال په توګه، تاسو کولای شي د کور grinder وکاروي.
2. د په پایله ډله تاوده اوبو (50-60 درجو) کړئ. توګه مخلوط (دا ممکنه ده د کارولو، د مثال په توګه، د یو میکسر). د مایع په محصول تر لاسه، د خړې دي او روڼوالې، سپين، ورته شيدې وي.
3. وروسته له دوه ساعتونو کې مخلوط شي چې د ځمکنیو مالت 150-200 ګرامه چې د اوبو د زياته کړه شو راغلل د شيدو د 1 ليتر.

بېلګه Braga

د غلې دانې د توليد د شيدو لومړۍ برخه (بېلګه پورته وګورئ). او د نورو نهه ته د اوړو د خوارکی وکاروي. څنګه کولای شو چی د اوړو د خوارکی پخوي؟ د اوړو په نهه ټوټې Melem. په سلو کې د اوړو د کيلو د اوبو د يو نيم ليتره اضافه، د ټکانونو او د مخنيوي د لوټی د جوړښت. اوبه بايد د طبيعي واخلي - له څاګانو او یا پاک (په يو بدلوونکي تاسو کولای نل اوبه کاروي، خو بيا دا بايد په دقت سره د مطلوبه حرارت ايشوئ شي او ارام). پرته له خميره څخه د غنمو او د بورې بل brewed بير په لاندې توګه چمتو کړي دي.

1. د اوړو او اوبو په پایله مخلوط شوي مالت جیلې.
2. ورو ورو په اړه د 50 درجو د wort تودوي. د 15-20 دقیقو تفريح واخلئ.
3. Reheated اوړو د خوارکی (60 درجو)، بيا بندېدو.
4. موږ دغه پروسه لا په 70 درجو تکرار، تودولو لپاره، تر ټولو د نشايسته ته د بورې په فیصلو انتظار.
5. دا بايد په ياد ولرو چې د لوړو د حرارت درجه باید اجازه ورنه کړل شي! Saccharified کله چې د بهیر بشپړ شوی نه وي، د wort د رنګ، خوند او بوی ته بدلون ورکړي. د تازه ډوډۍ whiff، د مایع لږ تياره، او د خوند به خوږ وي.
6. دغه پایله د خوارکی د اوبو سره (د لومړي ځل لپاره په توګه ورته اندازه)، ارام رقیق او د 3 ورځو پرانيستی. بيا اضافه خميره (1 کيلو اوړه - 50 ګرامه). Wort خواته لپاره د تخمیر جوړ او Braga تر لاسه کړي، چې بیا د تقطیر قوي څښلو ګټه (معمولا د پروسې له 7 څخه تر 10 ورځو) - د کور په چايو کې.